‘壹’ 黑米粉星空蛋糕做法大全
黑米粉星空蛋糕的制作方法如下：
一、准备食材 新良黑米蛋糕粉60克 鸡蛋4个 植物油20克 白糖30克 水40毫升
二、制作步骤1. 混合蛋黄液：在蛋黄的容器里加入植物油、白糖、水，手动搅打至完全融合。2. 筛入黑米粉：将黑米粉过筛到打散的蛋黄液里。3. 搅拌融合：手动搅拌，使黑米粉与蛋黄液充分融合，备用。4. 打发蛋清：蛋清用电动打蛋器先开高速搅打到出现沫子，加入三分之一的白糖；继续搅打至出现大泡，再次加糖；当感觉打蛋器有些沉时，把剩下的糖都放进去。边打蛋边观察，直至蛋清出现小弯钩状，即打发完成。5. 混合蛋糕糊：取少部分打发的蛋清加入到米糊里，用L型手法搅拌，避免转着圈拌导致消泡。然后将剩余的蛋清分多次加入，同样用L型手法搅拌，直至混合均匀。6. 倒入模具：将拌好的蛋糕糊糊倒进六寸活底模具里，然后端起来震出气泡。7. 烘烤：烤箱预热180度8分钟。之后将烤箱设置为上下火170度，时间40分钟，热风模式。将烤盘放在烤箱中间层进行烘烤。8. 出炉与装饰：蛋糕出炉后先震几下，然后倒扣放冷脱膜。根据个人喜好进行装饰，即可享用美味的黑米粉星空蛋糕。
注意：在搅拌和烘烤过程中，要注意细节，以确保蛋糕的口感和外观都达到最佳效果。
‘贰’ 黑米粉星空蛋糕做法大全
【主料】
2人份新良黑米蛋糕粉60克
【辅料】
鸡蛋4个植物油20克白糖30克水40毫升
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
在蛋黄的容器里加入植物油，白糖、水手动搅打融合
步骤3
在蛋黄的容器里加入植物油，白糖、水手动搅打融合
步骤4
过筛黑米粉到打散的蛋黄液里边
步骤5
手动搅拌融合备用
步骤6
蛋清用电动打蛋器。先开高速搅打到出现沫子加三分之一的白糖，继续搅打出现大泡再次加糖，感觉手有些沉的时候再把糖都放进去。边打蛋边观察，如果出现图中的小弯钩就打好了
步骤7
取少部分打发的蛋清加入到米糊里边L型搅拌，不要转着圈拌，那样会消泡影响蛋糕的口感。分为多次的加入蛋清
步骤8
拌好的蛋糕糊糊
步骤9
倒进六寸活底模具里边，然后端起来震出气泡
步骤10
烤箱预热180度8分钟。烤箱设置：上下火170度，时间40分钟热风模式，烤盘放在中间
步骤11
蛋糕出炉记得先震几下，然后倒扣放冷脱膜，按照个人的喜好装饰起来就OK了