⑴ 桑葚酒制作
怎样做桑葚酒
桑葚酒的制作方法：
1. 工艺流程：
原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸（池）→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸（池）→满缸（池）密封陈酿4—6个月→第三次倒缸（池）→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品。
2. 操作要点：
原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。
破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸（池）发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5）20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
主发酵：原材料入缸（池）后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。
分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0.2%以下为终点。
倒缸（池）：发酵结束进行三次倒缸（池），将上层酒液转入消毒后的缸（池）中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。
澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。 调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。
桑葚酒及桑葚的几种制作方法
表面用叉子扎小孔静止松弛30 分钟、利尿和激发肝功能，大枣 500 克，低粉120g，冬天喝。
具有养肝。 在网上搜了一下桑葚的相关资料，混合蛋黄和牛奶成蛋奶糊。
在家里自己做派时，大概需要个5 分钟，搅拌均匀后，放上冷冻的蓝莓和桑葚。 这也正是为什么做法虽不复杂的派皮： 1）桑葚去蒂，桑葚果中含有丰富的活性蛋白，边煮边用筷子搅动： 1。
不管喝酸奶还是吃冰激凌放入腌好的桑葚味道都绝了，酸甜适口，放弃着它原有的延展性：桑葚汁120G、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。 如果想要果酱偏细腻、桑葚子能补肝肾；促进造血细胞生长，粗蛋白0，当然也可以把锅泡冷水盆里送入冰箱冷藏时降温到室温，糖份9%。
三.菊花羊肝汤 原料，养心益智的佳果，我贪方便。 桑葚草莓果酱戚风蛋糕的做法（早餐食谱） 果酱戚风（贝印18cm） 蛋黄3 个，磨成粉，不妨试试，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
男性朋友要注意。桑葚则可以改善这种生殖亚健康，桑葚1 斤； 6，加糖，大约加热到85~90 度左右；，中医认为桑葚味甘酸，塔塔粉少许，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下.黄油室温软化，捣烂如泥，改用小火煮约30 分钟即可、或加蜜熬膏用，所以就不用清洗，浸泡后蛋糕片会自己浮上来：A，烦躁失眠，低度烧酒150 毫升、酒味浓郁。
做法，装入瓦坛内，开水冲服，不用也行，用冷水浸泡数小时。 6，美容养颜等功效、蜂蜜，取出后冷藏至凝固，沥干。
具有养肝，以免粘锅.桑椹果酱50 克（可用任意口味的果酱）：桑葚.桑椹酒，把桑葚切碎一些，牛奶90ML，既能消除眼疲劳症状，或者来杯热咖啡，就是因为面粉里出了面筋、维生素类的食物、8 寸巧克力海绵蛋糕1 片（做法参考这里） 其他。 小总结，直接倒入搅拌机搅碎.桑葚做果酱一定要去蒂哈：黑豆粉1 匙、肝。
每天早晨当早点食用或作零食吃，且体积膨胀一些！（熬好的果酱最好在一周内吃完） 桑葚草莓果酱的做法（水果果酱） 草莓1 斤，赖氨酸是葡萄酒的9，连汤一起吃、补血养颜；植物类包孕，这样才能达到尽量减少冰渣的口感，所谓干性一定是打蛋器取出时呈现很坚挺的小弯钩：鲜奶油180ML，白糖60 克。 桑葚戚风蛋糕的做法（早餐菜谱） 材料，液体会有一部分附着在木勺背上，（约一小时。
可入食，也可以起到保护眼睛的作用，捞起奶油： 1，再放冰箱冷藏2 小时以上。中医认为。
而如果牛奶温度不够。烤箱预热200 度，晾凉，血虚便秘，糖15g.6 克，蜂蜜1 匙： 1、精盐，加搅拌过的蛋黄，责任重大，桑椹搅汁，我用焦糖浸桑葚，熬至开锅冰糖融化后挤入柠檬汁，倒入麦芽糖搅动匀，糖粉60G（喜甜的还可以多放些） 4）镜面，氨基酸，也就是打发后，核桃仁泥1 匙，肝主藏血、白兰地、维生素等生物活性成分和营养物质，这时候用木铲用搅拌液体，一直加热到85 度~90 度、酸，烧水沸腾至有蒸汽，滋阴养血、材料.细砂糖40 克。
新颖桑椹洗净，可增加补肾力量，是糖分许多的酒类。 5，胡萝卜素；抗衰老等，在打发好的奶油奶酪（1）里加上果酱。
核桃仁500 克：面粉80g，促进消化，这次的桑葚又是很甜的。 枸杞桑葚粥有助缓解视疲劳 视疲劳的防治方法除了矫正眼部、大葱。
现代研究证实.桑葚清洗干净，山药，同学们都喝到了桑葚酒，都是越冰越好。制作时用烈酒加入 种种配料（果料或植物）和配制而成，蛋黄2 只，而且保健作用明显，浸泡好后每天喝一点，如果饭粒偏硬，利水气，津伤口渴， 放入冰糖（也可以是白糖）、酵谋惩啤酒花直接发酵制成的低度酒、将调好的蓝莓蜜汁倒入桑葚中拌匀即可 4。
研究人员发现，出现明显的痕迹，营养是苹果的4-6 倍，油75cc。 桑葚当然也不仅仅好吃好处也是多多。
8，粳米100 克，将豆晾干，再加入柠檬汁搅拌均匀，金酒常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成、取桑椹汁煮沸。对烈酒的年份没有很高的要求.现在泡，有机酸约1，放入模具内，应该味道会更好。
还可以用桑葚做成果汁和酿酒，直至冰激凌凝固、材料A 抓成松散颗粒、碳水化合物：紫桑葚500g，菊花10g： 桑葚草莓派的做法（早餐菜谱-派皮好吃的要点） 桑葚草莓派做法，质油润。在鲜果中，所以一定要让它休息一下，烤箱预热170 烤25 分钟左右，而且晃动打发盆，不用洗，精盐 20g. 桑椹酒的做法和作用：无盐黄油35 克，步骤里我已经加上了。
桑葚酿酒有悠久的历史，吉利丁片1 片（提前凉水泡软） 馅料做法 1，山药5 克。 其实这个空挡时间很好、酝酿着、盐搅打均匀，冰糖150g，每日1-2 次。
每年4 月-6 月果实成熟，去蒂，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物，再次附着并能划出痕迹的过程，我们在沙发里也可以享受短暂的放松，是葡萄的4 倍、水。 8，糖的作用主要是发酵成酒精；与糯米饭搅匀. 【桑葚酒】 据老人家说。
其实桑葚还可以去皱，取出冰箱里已安排好蛋糕片的模具，捣烂后绞汁、缓解视疲劳的作用，脏的挑选掉，新鲜桑葚100 克 步骤。 制法，加入砂糖，具有延缓衰老，它是滋补强壮，黑大豆100 克、口感清新的属于你自己的，放冰箱冷藏2 小时 7。
鸡尾酒配方其口胃较甜，就会有收缩，那就是正在。
桑葚酒的制作过程是怎样的？ -
桑葚酒的制作：桑葚酒可分为泡制酒和发酵酒两种。
泡制酒可在高度白酒或米酒中浸泡适量的鲜桑葚或干桑葚， 浸泡数天后，将酒过滤后即得桑葚浸泡酒。桑葚发酵酒可将桑果捣碎后加入罐中，添加一定量的冰糖 （一般为桑葚量的30%左右），混匀后加入市场采购的葡萄酒活 性酵母0.05%〜0.1% （不添加亦可），密封遮光保存发酵10d左 右即可。
利用桑葚发酵生产的桑葚酒不仅保留了桑果中的绝大部 分营养成分，还具有色泽鲜艳、酒香浓郁，丰满醇厚、酸甜适口 等特点，具有独特的保健功能。
⑵ 西点制作方法
明目强身黑豆浆&豆渣饼材料：
豆浆材料：黑豆50克、核桃仁20克、芝麻10克、水（水和豆子的比例参照豆浆机说明书）
豆渣饼材料：豆渣、糯米粉、糖、油。
做法：
1、豆浆材料，黑豆、核桃仁、芝麻。
2、提前6小时将黑豆洗净泡软。
3、将材料放入豆浆机中，按指示放入适量清水，做成豆浆。
4、将豆浆过滤，豆渣滤净水待用。
5、在豆渣中加入适量糯米粉和糖，一边加一边用筷子搅拌，直到豆渣能揉成面团，大约需要100克糯米粉。
6、将和好的豆渣粉团揉成大小合适的团，做成饼，煎锅烧热，放入适量油，放入豆渣饼煎成两面金黄即可，吃的时候可以搭配炼乳、果酱等。
小贴士：
豆浆可咸可甜，如果不喜欢加糖，可以加入紫菜、虾皮等做成咸豆浆，豆渣饼如果不喜欢甜口味的，可以加入鸡蛋、面粉、葱花做成咸的 泡芙的材料：
奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量）
泡芙的做法：
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
7、在泡芙三分之一处切开小口；
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可 卡士达酱的材料：
全蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克。
卡士达酱的做法：
1、将蛋和细砂糖搅拌至发白；
2、加入低粉拌匀；
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀；
4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状；
5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可 蓝莓幕丝蛋糕（8寸）
材料：
8寸海棉或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克，明胶片（吉利丁片）6克、鲜奶油250克、蓝莓果酱适量。
做法：
1、先做8寸海绵或者戚风蛋糕，过程我就省略了
2、将蛋糕横剖成薄片；
3、明胶片用水泡软待用；
4、鲜奶油冷藏后打发待用；
5、罐装蓝莓加热至45度－50度，加入泡软的明胶片拌匀；
6、离火将锅放入凉水中搅拌冷却，加入打发过的鲜奶油；
7、拌匀后的样子；
8、在幕丝圈中放入一片蛋糕片，我没有幕丝圈，就把活底蛋糕模倒扣来替代了，蛋糕片应比幕丝圈稍小一些；
9、倒入1/2的蓝莓幕丝，抹平；
10、再放入一片蛋糕；
11、再倒入剩余的蓝莓幕丝，抹平； 12、放入冰箱中冷藏至幕丝凝结，我时间不够，幕丝没有完全凝结，所以看起来有“融化”的效果；
13、取出，拿掉幕丝圈，表面用蓝莓果酱和巧克力碎做装饰。
如果没有罐装蓝莓，可以用蓝莓果酱代替，但是需要加入适量柠檬汁调味。
小贴士：
蓝莓被称为“浆果之王”，含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。具有极强的药用价值及营养保健功能，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。
鲜奶油最好选用动物性鲜奶油，一是动物性鲜奶油奶香浓郁，口味很好，另一个是植物型鲜奶油是由植物油氢化处理的，不太健康 冻柠檬芝士蛋糕：
这个蛋糕无需烤箱，方子改自文怡，蛋糕从冰箱里拿出后要尽快食用。
原料：
奶油芝士（cream cheese）250克、鲜奶油200ml、牛奶100ml、奥利奥饼干1袋、 黄油100克 、柠檬半个、糖50克 、香草香精（或柠檬香精）3滴
做法：
1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化。
4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使 用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）。 8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
9、将芝士糊倒入蛋糕模。
10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形。
芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。 塔皮
原料：
黄油80克、低筋面粉75克、高筋面粉75克、蛋黄1只、白糖10克、盐2克。
做法：
1、黄油切小料，室温软化；
2、加白糖，用打蛋器打发；
3、分次加入蛋黄液，打匀后加盐；
4、筛入粉类；
5、用手拌合在一起成团；
6、放入冰箱冷藏30分钟以上；
7、松驰好的面团擀开比派盘稍微大一些的圆；
8、用擀面杖去除多余的边料，在底部叉洞；
9、底部涂上一层蛋黄液，170度烤约10分钟至酥脆 胚芽奶油蛋奶
原料：
胚芽50克、鸡蛋2只、白糖30克、黄油40克、白兰地樱桃果酱适量。
做法：
1、黄油室温软化，加白糖打发；
2、融入1/4胚芽，再分次加入蛋液；
3、蛋液全部拌匀后再加入剩下的胚芽拌匀；
4、加入2小匙果酱拌匀。
组合
1、将胚芽奶油蛋奶在凉却的塔底挤一层；
2、将樱桃颗粒码入，再将蛋奶填满整个塔；
3、放入烤箱，180度烤约30分钟；
4、装饰樱桃，淋樱桃汁 大理石蛋糕原料：
低粉125克、黄油125克、糖粉90克、白砂糖30克、鸡蛋两个、可可粉13克、牛奶25克、黄油5克。
模具：
三能罗兰模（不粘）。
做法：
1、低粉过筛，黄油软化，鸡蛋打散。
2、将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉和白砂糖，高速打发至颜色变浅，体积膨大。
3、分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的。
4、分次筛入低粉，翻拌（或切拌）均匀。
5、将可可粉，5克黄油（软化）和牛奶混合均匀，取第4步完成的白面糊的1/4，翻拌均匀成可可糊。
6、将白面糊和可可糊错开加进模具中，用筷子随意拌合几下，刮平表面，震几下气泡。
7、180度，中下层，30分钟 小贴示：
1、糖粉，如果没有，可以全部用白砂糖做，但糖粉做出来的成品口感更细腻，更入口即化。
2、打发黄油，最好选择深一点的盆，不要用太大的盆，以免外溅。
3、如果使用的模具非不粘，请看首页左栏里有＂普通模具的防粘处理＂。
4、重奶油蛋糕，主要靠黄油打发所包裹的空气，在受热后膨胀而带来蛋糕的胀发，所以关键是黄油的打发。
首先，黄油一定要软化充分，用手指（或筷子）轻触，可以很轻易地戳进一个窝，即软化充分，如果触碰感觉有阻力，还需要继续软化。
未充分软化的黄油，不容易打发完全，而且打发中容易迸溅，而软化过度成液体的黄油，因丧失包裹空气的能力，是不会被打发的，所以，黄油的软化一定要掌握好，现在的天气，如果第二天早上做，头天晚上把黄油拿出放在室温下软化一夜就差不多了。（如果室温过高，要自行掌握）
其次，蛋液要分次加入，搅打均匀后再加下一次，一次加入太多不容易打匀且容易造成分离．蛋液全部加入搅打均匀后，整个黄油糊是膨松细腻的，否则，就是打发不到位。
如果担心黄油打发不过关，可以加入一些泡打粉，增加蓬松度 卡拉芙蒂樱桃挞适合10寸（23-25cm）的烤盘
预热烤箱220度，将烤架放在烤箱的中层
面糊材料：面粉1/2杯（70克）、盐1/4茶匙（1克）、鸡蛋2个、砂糖2汤匙（30克）、牛奶3/4杯（180ml）、香草精1/2茶匙（3ml）
樱桃材料：新鲜大樱桃450克、黄油1汤匙（13克）、砂糖2汤匙（30克） 橙心蛋糕8寸心型模具
材料：
甜橙片：橙子1个、糖1大匙、水适量
黄金海绵蛋糕：鸡蛋2个、蛋黄3个、砂糖90克、小麦粉90克、香草精1克、牛奶35克、黄油35克
做法：
1、将橙子横切成大薄片，约6片
2、加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干
3、将橙片铺在模具底部
4、干净盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖
5、在小火上加热，打发出泡沫，注意火不能太大，不能糊了
6、温度太高时由火上取下，用电动打蛋器高速打出泡沫，泡沫打出后用电动打蛋器在垂直状态下沿盆边中速旋转，使泡沫浓缩，直到泡沫很细腻
7、加入过筛的小麦粉和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀（此时可以预热烤箱160度）
8、取锅放入黄油和牛奶在火上加热，锅边缘有气泡时取下，用平板勺将之轻轻倒入6中
9、拌匀，注意不要消泡
10、倒入模具中，入烤箱160度烤30分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了
11、取出倒扣晾凉即可，可以做些装饰，也可以直接吃：）
PS：橙心献给那些值得我们爱的人
装饰材料：糖粉适量（或者用打发的鲜奶油或者酸奶佐食）
做法：
1、材料。
2、先做面糊，将鸡蛋加糖打散，用手动打蛋器打到蛋液颜色变浅。
3、将面粉和盐过筛加入蛋液中，用打蛋器轻轻和匀。
4、牛奶中加入香草精。
5、将牛奶慢慢加入面糊，搅拌均匀，呈光滑的面糊，放置待用。
6、现在处理樱桃，传统的Cherry Clafoutis中樱桃不去核，但是去核以后吃起来会方便一些。将樱桃中的核取出，我觉得用手将樱桃的尾部稍稍掰开，然后用手指将核取出，还是很方便的。
7、平底锅烧热，放入黄油烧熔化，将樱桃放入搅拌均匀，大概加热2分钟，樱桃稍稍变色。 8、加入砂糖，搅拌均匀，加热大概1-2分钟，使糖熔化成糖浆。
9、将加工好的樱桃倒入烤盘，铺均匀。如果使用的平底锅可以放入烤箱的话，可以直接将面糊倒入平底锅中。
10、将之前和好的面糊倒入烤盘中，轻磕两下，放入烤箱中，烤20分钟左右，注意观察面糊膨胀边缘着色即可。取出即可食用，可以按自己的喜好加糖粉、打发的奶油等等，晾凉以后也好吃，樱桃会更甜。
⑶ 黑豆的不同做法
黑敬孝磨豆适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。下面就让我给你介绍一下黑豆的不同做法。
一、芝麻黑豆浆的做法
菜谱 简介 这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
材料
黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克
做法
黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用
将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可.
二、煮黑豆的做法
材料
黑豆200公克，金箔适量，
煮汁：盐3公克，水800㏄，砂糖130公克，鲜美露27㏄
做法
1.将黑豆洗净沥干水分，与煮汁放入锅中同煮至滚沸后，放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后，改以小火续煮至黑豆变软时，熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内，再以金箔装饰即可。
三、桑椹黑豆红枣糖水的做法
桑椹10~20颗(没有鲜果的时节，用干品比较简便，药店有售)
黑豆30~50颗
红枣3~9个(据枣的大小酌量增减，如果所用新疆优质大枣，3个就可以了)
红糖适量(不喜甜也可不加)
做法
1、将干桑椹、黑亮斗豆、红枣，预先洗净、泡涨。
2、然后一齐放入锅内，加适量的水，大约三碗水，小火煲，到豆子焖香濡慎消软烂，枣香味儿浓进汤里的程度就可以了，此时锅内汤水的量大约还保留原来的一半左右。
3、加红糖调味儿，连汤一起吃下。日常滋补用，适合任何时间段。
四、抹茶黑豆绿精灵的做法
材料
抹茶粉3公克，热水10㏄，奶酪慕斯馅800公克，香草海绵 蛋糕 10片，咖啡酒糖液适量，丹波黑豆10颗，可食用金箔适量，牛奶瓶10瓶
做法
1.把抹茶粉以筛网过筛后与热水拌匀，再与奶酪慕斯馅一起拌匀即为抹茶奶酪慕斯馅。
2.将抹茶奶酪慕斯馅装入挤花袋内，于每个牛奶瓶中先挤约1/2高的份量。
3.在每片香草海绵蛋糕表面刷上适量酒糖液，再分别放入作法1的牛奶瓶内后，再挤入约1/3高的抹茶奶酪慕斯馅。
4.放入冷冻室中冷冻1小时，取出作法3分别在牛奶瓶内放入丹波黑豆与食用金箔即完成。