① 盘点牛奶做甜点的新做法
以下是几种以牛奶为主要原料制作甜点的新做法：
牛奶布丁：
- 将牛奶、糖、吉利丁粉和香草精混合在一起。
- 加热并搅拌至吉利丁粉完全溶解。
- 将混合液倒入模具中，待其冷却。
- 放入冰箱冷藏，直至凝固成布丁状即可享用。
牛奶蛋糕：
- 将牛奶、鸡蛋、糖和低筋面粉混合在一起。
- 使用搅拌器或手动搅拌至面糊均匀无颗粒。
- 将面糊倒入烤盘中，平整表面。
- 放入预热好的烤箱中，按照适当的温度和时间烤制，直至蛋糕表面金黄且内部熟透。
牛奶冰淇淋：
- 将牛奶、糖和淡奶油混合在一起。
- 加热并搅拌，直至糖完全溶解在牛奶和淡奶油的混合物中。
- 将混合物冷却至室温或更低温度。
- 倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌和冷冻，直至形成柔软的冰淇淋质地。
这些甜点做法不仅简单易学，而且口感丰富，是家庭自制甜点的不错选择。
② 在家烤箱牛奶做蛋糕的方法
一、基础牛奶蛋糕制作
1. 蛋黄糊制作：
在打蛋盘中放入5个蛋黄和30克细砂糖，手动搅拌至蛋黄颜色变浅。随后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。
2. 蛋白霜制作：
在另一个打蛋盘中，加入5个蛋白和1/3的细砂糖（共50克砂糖），用电动打蛋器中速打至粗泡状态，再分三次加入剩余的砂糖，直至蛋白霜呈现坚硬且纹路明显的状态。
3. 蛋糕组合：
将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，搅拌均匀。倒入预热好的烤箱中，设置上下火170度，烘烤40分钟。
二、进阶版牛奶蛋糕制作
（一）黄油牛奶蛋糕
材料：低筋面粉、砂糖、黄油、无铝泡打粉、室温鸡蛋、全脂牛奶、无盐奶油、香草精。
步骤：
1. 先准备好所有材料，低筋面粉和无铝泡打粉需先过筛。
2. 烤箱预热至180度。
3. 将全脂牛奶、无盐奶油和香草精加热至无盐奶油溶化。
4. 在打蛋容器中，加入鸡蛋和细砂糖，打发至一定程度后，加入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉，搅拌均匀。
5. 加入温热的牛奶混合物，再次拌匀。
6. 将面糊倒入烤模中，轻敲出气泡。
7. 放入预热好的烤箱中，以180度烘烤25-30分钟，直至熟透。
（二）水果牛奶蛋糕
除了基础蛋糕材料外，还需准备水果、淡奶油等装饰材料。制作蛋糕坯后，加入水果和淡奶油夹心，表面抹上奶油，并用水果和巧克力进行装饰。
三、奶香蒸蛋糕做法
材料：鸡蛋、砂糖、低筋面粉、纯牛奶。
步骤：
1. 全蛋加入砂糖、牛奶，用电动打蛋器高速打发。
2. 加入低筋面粉拌匀。
3. 将蛋糕糊倒入蒸模中，放入沸水中蒸15-20分钟。
4. 出锅后稍凉，脱模切块。
生日蛋糕制作指南：
在基础蛋糕制作完成后，加入水果、奶油等装饰材料，可以按照个人喜好进行创意装饰。此外，制作时需要注意细节处理，如水果切丁处理、蛋糕片平处理等。生日蛋糕不仅要美味还要美观哦！多加练习相信你也会成为烘焙达人！原料比例及制作过程可灵活调整！加油！您可以根据自己的口味和材料情况进行灵活调整！享受制作的乐趣吧！
③ 牛奶蛋糕的做法
牛奶蛋糕的制作方法如下：
所需材料： 主料：高筋面粉90克、鸡蛋6个、白糖70克、牛奶80克、玉米油40克。 辅料：可可粉。
制作步骤：1. 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的容器中。2. 混合蛋黄液：在蛋黄中加入牛奶、玉米油和白糖，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至糖完全溶解，蛋黄液变得顺滑。3. 筛入面粉：将高筋面粉过筛后，慢慢加入蛋黄液中，边加边搅拌，防止面粉结块，直至面糊均匀无颗粒。4. 打发蛋白：将蛋清分三次加入白糖，每次加入后都用打蛋器打发至蛋白呈现中性发泡状态，即蛋白霜细腻有光泽，提起打蛋器时蛋白霜能形成弯钩状。5. 混合面糊：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中，每次加入后都用切拌或翻拌的手法轻轻混合均匀，避免消泡。6. 入模震泡：将混合好的面糊倒入已准备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的大气泡。7. 烘烤：将模具放入已预热至180度的烤箱中，置于中下层，烘烤60分钟。烘烤过程中注意观察蛋糕的上色情况，避免烤焦。8. 倒扣放凉：烘烤时间结束后，将蛋糕从烤箱中取出，立即倒扣放置，以防止蛋糕塌陷。9. 脱模享用：待蛋糕完全冷却后，即可脱模。此时，你可以根据个人喜好在蛋糕表面撒上适量的可可粉进行装饰，然后就可以切块享用了。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一款松软可口的牛奶蛋糕了。