❶ 煎鸡蛋糕的家常做法
1。 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。
2。 将鸡蛋打入， 加入盐和辣椒， 用牙签将蛋黄的膜刺破。
3。 用塑料膜将盘子盖住，放入微波炉内，慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。
4。 将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。
材料
鸡蛋 1个
洋葱 1个
其他煎鸡蛋图片(15张)
你先把蛋打好，准备一个锅，开火，稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放点盐）跟着你就
试着翻过来煎就可以了，或者煎好的时候放点酱油也很香的。
荷包蛋可以剁点葱花肉酱，（调味：麻油，生粉，盐快速搅拌均匀）根据以上的方式，放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中
间，铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。。。
煎荷包蛋
一、微波炉煎荷包蛋(两种) 1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面撒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，¼碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。
煎蛋
用料：鸡蛋， 蒜末，姜末，葱末或者是韭菜，油，盐
做法：将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，韭菜或者是小葱末，一起搅拌，用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中，等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下就可以了。
香肠煎蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。
❷ 鸡蛋糕用煎烤机怎么做
材料
配料：低筋面粉80克(2/3 cup)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克(1/4 cup)，细砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(无味植物油)30ML
烘焙：烤箱中层，上下火190度 （375F)，15分钟。
做法
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。
❸ 鸡糕的10个简单做法
以下是鸡糕的10种简单做法：
一、蒸鸡蛋糕
材料准备
鸡蛋4 - 5个（根据人数调整）、鸡肉100 - 150克、盐适量、温水适量、葱花适量、香油几滴。
制作步骤
鸡肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入少许温水，打成鸡肉泥。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。将鸡肉泥倒入鸡蛋液中，再次搅拌均匀，然后加入适量温水，边加边搅拌，使液体呈细腻均匀的状态。
把混合好的蛋液过筛1 - 2次，去除表面的浮沫和未搅碎的杂质，这样蒸出来的鸡蛋糕更加细腻。
过筛后的蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右。蒸好后，取出，揭开保鲜膜，淋上几滴香油，撒上葱花即可。
小贴士
加水的比例很关键，一般水和蛋液的比例为1:1 - 1.5左右，这样蒸出的鸡蛋糕口感嫩滑。
蒸的时间根据自家蒸锅的功率和蛋液的量适当调整，避免蒸过头导致表面蜂窝状或者不熟。
二、煎鸡蛋糕
材料准备
鸡蛋3 - 4个、鸡肉80 - 100克、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
制作步骤
鸡肉切成小丁，放入碗中，加入盐和胡椒粉腌制10 - 15分钟。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
平底锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色。将炒好的鸡肉丁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
重新起锅，再倒入少许油，将混合好的蛋液倒入锅中，小火慢煎。煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都金黄，熟透即可。
小贴士
煎的时候火候很重要，小火可以避免外面焦了里面还没熟的情况。
可以根据个人口味在蛋液中加入一些蔬菜碎，如洋葱碎、青椒碎等，增加风味。
三、烤鸡蛋糕
材料准备
鸡蛋3 - 4个、鸡肉100克、盐适量、生抽适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。
制作步骤
鸡肉切成薄片，用盐、生抽和橄榄油腌制20 - 30分钟。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的鸡肉片放入鸡蛋液中浸泡一会儿。
烤盘刷油，将浸泡鸡肉片的蛋液倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤20 - 25分钟，直到表面金黄。出炉前几分钟，可以在表面刷一层蜂蜜，增加甜味和色泽。
小贴士
烤制时间和温度可以根据自家烤箱的脾气进行调整。如果喜欢吃更软嫩的口感，可以适当降低温度、缩短时间；如果喜欢表面更酥脆的，可以延长时间和提高温度。
在烤制过程中要注意观察，避免烤焦。
四、微波鸡蛋糕
材料准备
鸡蛋1 - 2个、鸡肉50 - 80克、盐适量、温水适量、葱花适量。
制作步骤
鸡肉切成末，放入碗中。鸡蛋打入碗中，加入盐和适量温水，搅拌均匀后加入鸡肉末，再次搅拌均匀。
将碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉中，高火加热1 - 2分钟。取出后，撒上葱花即可。
小贴士
不同微波炉的功率不同，加热时间需要根据实际情况调整。如果第一次做，可以先从短时间开始尝试，避免过热。
微波鸡蛋糕可能会稍微有些干，可以根据个人口味在碗底刷一点油，这样口感会好一些。
五、电饼铛鸡蛋糕
材料准备
鸡蛋3 - 4个、鸡肉100 - 150克、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
制作步骤
鸡肉洗净剁成末，放入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入鸡肉末中，再次搅拌。
电饼铛预热，倒入适量食用油，将搅拌好的蛋液倒入电饼铛中，摊成薄饼状。煎至两面金黄即可。
小贴士
电饼铛的温度可以根据个人喜好调整，一般来说，先用较高的温度让表面快速定型，然后调低温度慢慢煎熟内部。
可以在蛋液中加入一些自己喜欢的调味料，如孜然粉、辣椒粉等，做成不同口味的鸡蛋糕。
六、空气炸锅鸡蛋糕
材料准备
鸡蛋3 - 4个、鸡肉100克、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
制作步骤
鸡肉切成小块，放入碗中，加入盐、生抽和料酒腌制15 - 20分钟。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。空气炸锅预热至180°C，在炸篮中刷一层油，将混合好的蛋液倒入炸篮中。
小贴士
烹饪过程中可以适时打开空气炸锅查看情况，如果发现表面颜色过快变深，可以适当降低温度或者盖上锡纸。
不同的空气炸锅功率和性能有差异，烹饪时间和温度仅供参考，可能需要根据实际情况进行调整。
七、铁板鸡蛋糕
材料准备
鸡蛋3 - 4个、鸡肉100 - 150克、盐适量、生抽适量、洋葱半个、青椒半个、食用油适量。
制作步骤
鸡肉切成小块，用盐和生抽腌制15 - 20分钟。洋葱和青椒切成丝备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
铁板烧热，倒入适量食用油，将腌制好的鸡肉块放入铁板上煎炒至变色。加入洋葱丝和青椒丝继续翻炒。将鸡蛋液倒入铁板上，摊平。
小火慢煎，直到鸡蛋液凝固，底部金黄即可。
小贴士
铁板烧热后再倒油，这样可以防止粘锅。如果没有铁板，也可以用平底锅代替，但效果可能稍逊一筹。
在煎制过程中可以适当调整火候，避免局部过热导致焦糊。
八、铜锣烧鸡蛋糕（类似铜锣烧的做法）
材料准备
鸡蛋3 - 4个、鸡肉100克、砂糖适量、牛奶适量、面粉适量、泡打粉少许、红豆沙适量。
制作步骤
鸡肉切成末，放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，加入砂糖和牛奶搅拌均匀。将面粉和泡打粉筛入蛋液中，搅拌成面糊。
把鸡肉末放入面糊中，搅拌均匀。平底锅烧热，不用放油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成小圆饼状。小火慢煎，煎至表面出现小气泡后翻面，煎至两面金黄。
出锅后，在两片小圆饼中间夹上红豆沙即可。
小贴士
面糊的稠度要适中，太稠不易摊开，太稀则容易流动过度。可以通过调整面粉的量来控制稠度。
煎铜锣烧时火候要小，否则容易外面焦了里面还没熟透。
九、蔬菜鸡蛋糕卷
材料准备
鸡蛋3 - 4个、鸡肉100克、胡萝卜半根、黄瓜半根、紫菜适量、盐适量、沙拉酱适量。
制作步骤
鸡肉切成小块，放入开水中煮熟捞出备用。胡萝卜和黄瓜切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
平底锅烧热，倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，转动锅子摊成薄饼状。煎至鸡蛋饼凝固后，将煮熟的鸡肉块、胡萝卜丝和黄瓜丝放在鸡蛋饼一端，用铲子慢慢卷起来，最后用紫菜包裹住收口处。
可以根据个人口味在蔬菜鸡蛋糕卷上挤上沙拉酱。
小贴士
蔬菜可以根据个人喜好更换，如菠菜、生菜等。在卷鸡蛋饼时要小心操作，避免馅料散落。
如果觉得直接卷比较困难，可以先将鸡蛋饼从锅中取出，在案板上进行卷制操作。
十、虾仁鸡蛋糕
材料准备
鸡蛋3 - 4个、鸡肉100克、虾仁50 - 80克、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。
制作步骤
鸡肉切成小块，放入碗中，加入盐、白胡椒粉和淀粉腌制15 - 20分钟。虾仁洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
平底锅烧热，倒入适量食用油，将腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒至变色。加入虾仁继续翻炒片刻。将鸡蛋液倒入锅中，摊平。小火慢煎，煎至两面金黄即可。
小贴士
虾仁易熟，所以不要过早放入锅中，以免煎老影响口感。在搅拌蛋液和煎制过程中要尽量保持虾仁和鸡肉的分布均匀。
❹ 鸡蛋糕简单做法
菜谱一做法：
1.材料：3大勺面粉3平勺糖（因为加了葡萄干和椰丝，这些量有点偏甜了）适量葡萄干，事先要用牛奶泡软.刚好家里没有纯牛奶，借用宝贝喝的旺仔.
2.3个蛋黄.为了适合没有电子称的桶子们，这里的勺是指平时家里都有的那种普通的瓷汤匙.大勺是指满满高高的.
3.3个已分开的蛋清.这个盆是要无水无油的，不然有可能打不发了.
4.蛋黄先打散，再加入一半的白糖搅拌均匀.
5.再加入全部面粉和6勺牛奶搅拌均匀.也可适量加点玉米油.
6.搅拌好的面糊！
7.开始打蛋白，先放一点盐.俺没有电动的，用手动的也挺快的.（这时的打蛋器也不能沾半点儿水的）
8.打到发泡，放第一次糖.（刚才放蛋黄后剩下的糖分三次放）
9.打到有很多细泡时，放第二次糖.
10.这时的泡开始浓稠了，可放第三次糖.
11.打好的蛋白.以倒扣盆泡不掉下来即可.是不是很像奶油，这个过程我用了10分钟.
12.分两次加入蛋黄糊里.
13.我没有橡皮刮，这个木铲子挺好用的，不能一直划圈，从下往上翻拌均匀即可，动作要轻，不然会消泡的.
14.不沾的煎锅，第一次可刷一层薄薄的油，开小火先预热，.然后用铁汤匙一勺一勺放进去.以前就是把面糊倒满锅底，可做蛋糕卷，但是翻面是个技术活我做不来.于是就有了这样一小块一小块的.熟也也比较快.
15.椰丝和已经泡软的葡萄干，当然这时要放什么都可以，核桃碎和杏仁碎也很不错，自由发挥.不过俺家小子最爱的是葡萄干.
16.洒上椰丝和葡萄干.
17.盖上锅盖.第一锅可能会比较慢，因为锅本身还没有全部预热，要慢慢等.
18.第二锅开始就很快了，差不多3分钟就可翻面，反面再煎到变色即可.也可拿牙签试看看里面有没有全熟.
19.一阵蛋奶香飘过，可以出锅了.是不是挺像铜锣烧的.
20.看看里面，发得不错，
21.小模具，可以使蛋糕的外形更漂亮.
菜谱二做法：
1.鸡蛋两个备用。
2.把鸡蛋打散。
3.加入等量的白开水。
4.加少许盐。
5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
6.打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
7.用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
9.蒸个12分钟左右。
10.把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
11.加入几滴香油。
12.在上层撒上一层尖椒碎即可。
小贴士
❺ 有创意的鸡蛋糕怎么做好吃又简单,做法图
主料：鸡蛋
辅料：油、盐
具体步骤：
第一步：清洗炒锅，擦干水分，倒入适量油，油量根据炒锅大小调整。
第二步：萝卜干洗净，切成菱形块。
第三步：热锅倒油，放入瘦肉煸炒至水分微干。
第四步：加入萝卜干，继续煸炒。
第五步：红薯粉、老抽、生抽按比例勾兑成调味汁。
第六步：将调味汁倒入煸炒好的瘦肉和萝卜干中。
第七步：根据个人口味，在煎蛋过程中或煎好后，加入盐、糖、洋葱、葱花、青红辣椒等，增加风味。
❻ 煎牛奶鸡蛋糕怎么做好吃，煎牛奶鸡蛋糕的家常做法
材料
大白菜半颗，油面筋适量，蒜
做法
1、大白菜洗净，切块备用。
2、锅里的油烧热了，放入白菜。
3、适当翻动白菜，等白菜变得透明了，放入面筋。
4、最后倒入蒜蓉，翻动，加入盐调味即可。
❼ 煎鸡蛋糕的做法，煎鸡蛋糕怎么做好吃，煎鸡蛋糕
食材
蛋糕粉100克
鸡蛋3个
白砂糖50克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鸡蛋加白砂糖低速打发
2
打发好的蛋液
3
把低筋面粉加入蛋液中搅拌均匀
4
平底锅刷一层黄油，倒入蛋液开始煎
5
两面都煎熟
6
好吃
❽ 有创意的鸡蛋糕怎么做好吃又简单，做法图
主料
鸡蛋：适量
油 ：适量
盐 ：适量
第历喊李七步
大家可以根据自己的口味和创意在煎蛋过程中或煎好后加入盐、糖或洋葱、葱花、青红海椒等增加美味。
辅料
具体步骤