⑴ 西瓜汁蛋糕卷做法大全
西瓜汁蛋糕卷的制作方法如下：
所需材料： 主料：鸡蛋3个，西瓜汁100克 辅料：面粉50克，白糖15克
制作步骤：1. 准备食材：确保所有材料都已备齐并处于可用状态。2. 分离鸡蛋：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放置在干净的容器中。3. 搅拌蛋黄和面粉：将蛋黄打散后加入面粉，搅拌均匀，确保无颗粒状物质。4. 加入西瓜汁：将西瓜汁倒入蛋黄面糊中，继续搅拌均匀。5. 备用：将搅拌好的面糊放置一旁备用。6. 打发蛋白：将蛋白打发，糖分三次加入，每次加入后都要充分打发，直到蛋白霜能立起尖角。7. 混合面糊：取一小部分蛋白霜与之前的蛋黄面糊混合均匀，然后将其倒回剩余的蛋白霜中，分三次加入并拌匀。8. 预热烤箱：在烤箱预热至160度的同时，准备烤盘并铺上油纸。9. 制作蛋糕基底：为了美观，可以在油纸上用勺子舀一小部分面糊，摊成圆形或心形等形状，放入烤箱烤2分钟取出，作为蛋糕卷的基底装饰。10. 倒入烤盘：将混合好的面糊倒入预热好的烤盘中，抹平表面。11. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以160度烘烤20分钟。12. 出炉与冷却：烘烤结束后取出蛋糕，撕掉油纸，让蛋糕自然冷却。13. 卷起定型：待蛋糕冷却后，轻轻卷起并用油纸包裹定型。14. 切片享用：待蛋糕完全冷却并定型后，即可切片享用。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的西瓜汁蛋糕卷了。
⑵ 西瓜的做法大全分享，好看又好吃
西瓜的多种美味做法如下：
原味西瓜冰镇
- 将西瓜果肉切块，放入冰箱冷冻室冻硬。
- 冻好后加入蜂蜜打碎，装进容器，加巧克力卷装饰。
话梅西瓜
- 西瓜肉挖出，一部分冷藏，一部分榨汁。
- 话梅浸入西瓜汁冷藏，之后将果肉、话梅汁和话梅粒层层叠加，冷藏后食用。
西瓜莲子羹
- 莲子泡软，西瓜切块。
- 莲子煮熟加冰糖和淀粉浆，汤汁粘稠后加入西瓜肉。
蜜汁西瓜捞
- 糯米粉加糖和水揉成面团，搓成小团子煮熟。
- 西瓜一部分切丁，一部分榨汁，与糯米团子混合，食用时加蜂蜜。
西瓜西米露
- 西米煮熟过凉水，西瓜榨汁。
- 将西瓜汁倒入西米中，可用挖球器挖西瓜球装饰。
西瓜薄荷冰沙
- 西瓜搅拌成泥，加入白糖和薄荷水，冷冻成冰块后打成冰沙。
西瓜果冻
- 西瓜挖出瓤和籽，鱼胶粉加水融化后加入西瓜汁，倒入西瓜壳冷藏凝固。
西瓜鸡尾酒
- 西瓜榨汁，加入柠檬汁和原汁，冷冻成冰沙后与薄荷露、白朗姆酒混合，顶部放西瓜肉块装饰。
酸甜西瓜皮
- 西瓜皮切丁，加盐拌匀后滤水，加入白糖和白醋腌制入味。
西瓜柠檬莫吉托
- 用气泡水、蜂蜜、西瓜果肉、薄荷和柠檬制作，口感清新。
西瓜米酒小汤圆
- 糯米粉加水揉成面团，搓成小汤圆煮熟后加入米酒和白糖，最后加入西瓜丁。
西瓜鱼籽粒
- 西瓜榨汁后加入褐藻胶粉，滴入钙粉水中静置后捞出，制成西瓜鱼籽粒。
西瓜蛋糕卷
- 制作抹茶蛋糕卷，卷入西瓜块，冷藏定型后切块食用。
另一种西瓜果冻
- 西瓜榨汁加糖，吉利丁泡软后融化加入西瓜汁，倒入西瓜皮内冷藏凝固。
牛奶西瓜布丁
- 吉利丁片融化后加入牛奶和白糖，倒入杯中冷藏凝固，再加入西瓜汁吉利丁液，最后倒入剩余牛奶冷藏。
西瓜水果小方
- 西瓜切块挖空，填入混合水果，淋上酸奶或奶油。
清凉西瓜冰棍
- 西瓜榨汁加糖，加入糯米糊混合均匀，装进模具冷冻。
西瓜黑莓玛格丽塔冰棒
- 西瓜和黑莓打成泥，加入酒和柠檬汁搅拌，倒入模具冰冻。
牛奶西瓜棒冰
- 西瓜榨汁，牛奶加糖微波加热后混合西瓜汁，倒入模具冷冻。
西瓜酸奶棒冰
- 西瓜榨汁加入酸奶和蜂蜜，倒入模具冷冻。
西瓜果丹皮
- 西瓜煮烂打碎过滤，烤至固体后放凉切块。
西瓜龟苓膏
- 龟苓膏和西瓜切块，加入糖桂花拌匀冷藏后食用。
⑶ 西瓜冰淇淋蛋糕蛋糕与冰淇淋的完美组合
💞材料💞
1.蛋糕部分：鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油40克、低粉45克、抹茶粉5克、细砂糖35克
2.冰橡悔宏淇淋部分：蛋黄3个、牛奶40克、红心火龙果汁30克、细砂糖40克、淡奶油300克、装修巧克力少许
💞做法💞
1.混合牛奶和油，搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉，混合后加入蛋黄搅拌
2.下面开始打发蛋白部分，因为是夏天了，提前将蛋白冷冻15分钟至表面结冰，这样蛋白打发更稳定（其他季节冷藏鸡蛋即可），选择打蛋器5档将蛋白打发至鱼眼发泡，加入一半细砂糖打发至发白，再加入另一半糖，继续打发至出现纹路转2档，打发至湿性发泡。
3.混合1/3蛋白霜至蛋黄糊翻拌，再倒回蛋白霜内翻拌均匀，倒入铺好油布的烤盘，烤箱中层150度烤25分钟
4.出炉放凉，切去四边，左右两侧可以切成45度方便接合（侧面看是平形四边形）。将蛋糕切成4-5条，卷成圆桶状，外面用油纸贴上胶带固定，底部放一张铝箔纸
5.下来开始做冰淇淋部分，先将蛋黄和牛奶、细砂糖加热，放凉加入过筛的红心火龙果汁
6.淡奶油用打蛋梁册器5档打发至9成
7.将步骤5的前态液体倒入淡奶油中，搅拌后倒入蛋糕桶内，冷冻3小时，最后表面挤上一点巧克力（当瓜子）。
这款冰淇淋蛋糕，口感和颜色都很棒，自己制作材料放心，蛋糕的配方同样可以用于蛋糕卷的制作。
1、鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。
2、将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。
3、1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。
4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。
5、将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。
6、把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。
⑸ 西瓜蛋糕的做法步骤图，西瓜蛋糕怎么做好吃
用料
6寸红曲粉戚风（西瓜瓤）
鸡蛋 3只
蛋白用白砂糖 45g
蛋黄用白砂糖 5g
牛奶 35g
植物油（无味油） 30g
低粉 45g
红曲粉 8g
盐 1g
柠檬汁 数滴
西瓜皮蛋糕
鸡蛋 2只
白砂糖（蛋白用） 20g
白砂糖（蛋黄用） 5g
低粉 35g
牛奶 16g
植物油 16g
抹茶粉 20g（酌情添加）
自制锡纸烤盘一个 16cm*20cm
西瓜蛋糕的做法
将鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄加糖后搅匀备用。西瓜蛋糕的做法 步骤1
在蛋白里加入数滴柠檬汁去腥，分三次加糖打发蛋白到硬性。然后放冰箱冷藏备用。西瓜蛋糕的做法 步骤2
加牛奶加盐搅匀西瓜蛋糕的做法 步骤3
加植物油搅匀西瓜蛋糕的做法 步骤4
搅拌好的样子西瓜蛋糕的做法 步骤5
筛入低粉西瓜蛋糕的做法 步骤6
Z字手法拌匀西瓜蛋糕的做法 步骤7
筛入红曲粉，同样Z字手法拌匀西瓜蛋糕的做法 步骤8
六寸活底模的底盘拿出来在油纸上画个圆，然后剪下垫在活底模里。这样托模的时候撕掉油纸会有个毛巾面的表面。西瓜蛋糕的做法 步骤9
预热烤箱130度。取三分之一蛋白先和蛋黄糊用切拌手法拌匀。西瓜蛋糕的做法 步骤10
再倒回剩下的蛋白糊切拌搅匀。西瓜蛋糕的做法 步骤11
倒入模具，震出大气泡西瓜蛋糕的做法 步骤12
130度中下层20分钟，然后再150度20～30分钟，依据自家烤箱脾气调整。西瓜蛋糕的做法 步骤13
出炉后先震出热气，然后倒扣冷却，托模后撕掉油纸。西瓜瓤就做好啦。均匀分三层后备用。西瓜蛋糕的做法 步骤14
家里没有小烤盘，所以就用锡纸做了一个16*20cm的。然后再放在大烤盘里使用。西瓜蛋糕的做法 步骤15
西瓜皮蛋糕做法与戚风蛋糕卷雷同，这里不再赘述。然后取一部分蛋糕糊加入抹茶粉调制深绿色，放入裱花袋在烤盘里挤出花纹。170度中层烤2分钟，表面凝固即可。
⑹ 蛋糕的制作过程
⑺ 哪些小零食做起来简单又好吃
芒果奶油蛋糕卷
材料：
鸡蛋4个、细砂糖60克、柠檬汁几滴、牛奶52克、沙拉油40克、低筋面粉52克、动物性淡奶油120ML、细砂糖12克、芒果肉200克
制作过程:
1. 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，准备60克细砂糖，细砂糖是分3次加入蛋白里打发的，低筋面粉过筛2次。
2. 蛋清用打蛋器打发粗泡,然后加入细砂糖，打发。
3. 细砂糖分次加入蛋白中，将蛋白打发至成尖角状态，即为蛋白霜。
4. 蛋黄打发至起泡。
5. 把牛奶和沙拉油加入到蛋黄中，拌匀。
6. 筛入低筋面粉拌匀。
7. 这就是蛋黄糊。
8. 将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，拌匀成蛋糕糊。
9. 这就是拌好的蛋糕糊，蛋糕糊有光泽，浓稠状。
10. 将蛋糕糊倒入28*28CM的正方形烤盘中，表面抹平后轻震出大气泡。
11. 放入烤箱中层，用上下火190度烘烤15分钟。
12. 烤好后的蛋糕卷，放凉后再用一张烘焙纸覆盖脱模倒出来。
13. 动物性淡奶油加入细砂糖打发至有纹路，抹在放凉的蛋糕体中。
14. 在蛋糕体的三分之一处放上切好的芒果肉。
15. 将蛋糕卷起来放在冰箱冷藏1小时后切块即可。