Ⅰ 纸杯蛋糕的做法
制作纸杯蛋糕的步骤如下：
基础款纸杯蛋糕： 材料准备：鸡蛋3个，低筋面粉60克，细砂糖50克，无盐黄油40克，香草精适量。 步骤1：将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。 步骤2：低筋面粉过筛后，加入1/4茶匙泡打粉，混合均匀。 步骤3：将鸡蛋糊倒入面粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀。 步骤4：无盐黄油隔水加热至融化，倒入面糊中，搅拌至无颗粒。 步骤5：加入少量香草精调味。
巧克力纸杯蛋糕： 材料准备：鸡蛋2个，低筋面粉60克，可可粉30克，细砂糖70克，牛奶40克，无盐黄油40克。 步骤1：牛奶和无盐黄油隔水加热至融化，拌匀后预热烤箱至180度。 步骤2：鸡蛋和细砂糖打散，搅拌均匀。 步骤3：低筋面粉、可可粉过筛后，与液体混合均匀。 步骤4：将鸡蛋糊倒入面糊中，搅拌均匀。 步骤5：加入牛奶黄油液，搅拌均匀。
红丝绒纸杯蛋糕： 材料准备：鸡蛋2个，低筋面粉70克，细砂糖80克，无盐黄油40克，醋1/2茶匙，红色食用色素适量，苏打粉1.5克，可可粉15克。 步骤1：低筋面粉、苏打粉、可可粉过筛后混合，预热烤箱至190度。 步骤2：鸡蛋和细砂糖打散，加入红色食用色素，搅拌均匀。 步骤3：无盐黄油隔水加热至融化，加入醋和红色食用色素，拌匀后倒入鸡蛋糊中。 步骤4：将面粉混合物倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
榴莲纸杯蛋糕： 材料准备：鸡蛋3个，低筋面粉60克，泡打粉1/2茶匙，细砂糖50克，榴莲肉70克，鲜奶油15克。 步骤1：榴莲肉打成泥。 步骤2：鸡蛋和细砂糖打散，加入榴莲泥，搅拌均匀。 步骤3：低筋面粉、泡打粉过筛后，加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。 步骤4：加入鲜奶油，继续搅拌均匀。
按照以上步骤，您可以轻松制作出美味的纸杯蛋糕。
Ⅱ 最简单的纸杯蛋糕做法
最简单的纸杯蛋糕做法如下：
一、所需材料 鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖60克 玉米油或黄油40克 牛奶40克 柠檬汁几滴
二、制作步骤1. 准备材料：确保所有材料都已准备好，并且鸡蛋处于室温状态，这样更容易打发。2. 蛋黄蛋白分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白中不能混入任何油脂或水分。3. 搅拌蛋黄：在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用划Z字的方式搅拌均匀，避免面糊起筋。4. 打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。期间分三次加入白糖。5. 混合面糊：取一小部分打发好的蛋白放入蛋黄面糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。然后将混合好的面糊倒回剩余的蛋白中，继续用翻拌的手法搅拌均匀。6. 装杯烘烤：将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，每个纸杯装至七八分满。将纸杯放入预热好的烤箱中，上下火160180度烘烤2025分钟。
三、注意事项 确保蛋白打发至硬性发泡，这是蛋糕蓬松的关键。 搅拌面糊时避免过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。 烘烤时间和温度需根据烤箱实际情况调整，避免蛋糕烤焦或未熟透。
按照以上步骤操作，你就可以轻松制作出简单美味的纸杯蛋糕了。
Ⅲ 怎样做纸杯蛋糕最简单
分享4种纸杯蛋糕的做法，每种都有自己的特点，根据喜好随意
纸杯蛋糕，顾名思义就是装在纸杯里的蛋糕，有人以为纸杯蛋糕就是戚风蛋糕，其实不然，戚风蛋糕可以是纸杯蛋糕，但并不是所有的纸杯蛋糕都是戚风蛋糕，纸杯蛋糕可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕、棉花蛋糕、马芬蛋糕等等，今天泰羊妈妈跟大家分享4种纸杯蛋糕的做法，每种都有自己的特点，可以根据自己的喜好随意挑着做。
---奶油戚风蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，低粉40g，白砂糖30g，牛奶25g，植物油20g，柠檬汁几滴。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不能混入蛋黄。
2、在蛋黄中加入10g白砂糖和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，加入植物油搅拌至完全乳化。
3、筛入低粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
4、在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态，浓密的气泡状态以及湿性有纹路状态。
5、取三分之一蛋白放入面糊里，用翻拌手法混合均匀，然后倒回剩余的蛋白里，继续用翻拌手法混合均匀。
6、将蛋糕糊装进裱花袋里，挤在纸杯里，挤到七八分满就可以。
7、震几下纸杯，将里面的大气泡震出，
8、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
8、烤好后震几下纸杯，将里面的热气震出，冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。
---柠檬纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋3个，白砂糖40g，面粉60g，植物油30g，牛奶35g，柠檬汁10g。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、在蛋黄中加入牛奶、柠檬汁以及10g白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入植物油搅拌至完全乳化，最后筛入面粉，用之字手法搅拌均匀。
4、在蛋白中加入剩余的白糖，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态。
5、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中，用翻拌手法搅拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白里，用相同的手法搅拌均匀。
6、把做好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤在纸杯里。
7、放入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
---海绵纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，面粉60g，黄油20g，牛奶20g，白糖60g。
1、将黄油隔水软化成液态，冷却后把牛奶倒进去搅拌均匀。
2、把鸡蛋和白糖放在打蛋盆里，然后将打蛋盆放在温水里，用电动打蛋器打发鸡蛋，打至用蛋糊画八字不消失。
3、在蛋糊中筛入面粉，用翻拌手法混合均匀，然后加入黄油和牛奶的混合物，用相同的手法混合均匀。
4、将做好的蛋糕糊倒入纸杯里，震几下烤架，将蛋糕糊里的大气泡震出。
5、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
---巧克力纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，中筋面粉20g，玉米淀粉10g，可可粉10g，白砂糖38g，玉米油20g，水28g，柠檬汁几滴，巧克力适量。
1、将蛋白和蛋黄分离，分离的时候要小心些，蛋白中不能混进蛋黄，而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、将玉米油和可可粉放在一起，搅拌均匀。
3、在蛋黄中加入8g白砂糖和水，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、倒入可可液，搅拌均匀。
5、筛入中粉和玉米淀粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
6、在蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状态时加入10g白砂糖，打到浓密的泡沫状态时再加入10g白糖，打到出现纹路的时候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。
7、取三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌手法混合均匀，然后倒回到剩余的蛋白里，用相同的手法混合均匀。
8、在纸杯中放一勺蛋糕糊，然后放上巧克力，接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯，将里面的大气泡震出。
9、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
这4种纸杯蛋糕，口味类型不同，我家经常做，孩子大人都爱吃。这4种纸杯蛋糕除了海绵蛋糕外，其他的三种都是戚风蛋糕的做法，因为添加了不同的食材，味道也变得不同，看看有你们喜欢的吗，喜欢的话就做给家人吃吧！
Ⅳ 纸杯蛋糕做法
纸杯蛋糕的制作方法如下：
准备蛋黄糊：
- 在容器中加入蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶和香草精，搅拌均匀。
- 加入面粉，继续拌匀，形成蛋黄糊。
打发蛋白：
- 在另一个容器中加入蛋清，进行打发。
- 打发过程中加入塔塔粉和细砂糖，搅打至硬性发泡，即蛋白霜形成。
混合面糊：
- 将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，形成均匀的面糊。
制作双色面糊：
- 将面糊一分为二，其中一半筛入可可粉，拌匀，形成可可面糊。
- 另一半保持原味面糊。
倒入模具：
- 将原味面糊和可可面糊分别或交替倒入纸杯模具中，根据需要可以制作单色或双色纸杯蛋糕。
烘烤：
- 将模具放入预热好的烤箱中，设定温度为适宜的温度，烤制25分钟左右。
取出与享用：
- 烤熟后，取出纸杯蛋糕，稍微冷却后即可食用。
注意事项： 烤箱温度和时间需根据具体情况调整，以确保纸杯蛋糕烤制均匀且熟透。 搅拌面糊时避免过度搅拌，以免影响口感。 可根据个人口味添加其他配料，如坚果、果干等。
Ⅳ 纸杯蛋糕的简单做法
纸杯蛋糕的简单做法如下：
准备材料并打发鸡蛋：
- 准备一个干净无水的小盆子，打入三个鸡蛋。
- 加入三分之一勺盐和一百克白糖，使用电动打蛋器打发七八分钟，直到提起打蛋器时，蛋液滴落不会立刻消失或能写出Z字不立刻消失。手动打蛋器也可以，但时间会更长。
混合面粉与鸡蛋糊：
- 准备一百克蛋糕粉。
- 分两次将面粉加入鸡蛋糊中，采用上下翻拌的方式搅拌均匀，确保无面疙瘩和干面粉残留。
加入油与牛奶：
- 在另一个干净碗中，倒入三十毫升玉米油和五十毫升牛奶。
- 用打蛋器将油和牛奶混合至完全融为一体。
- 将混合好的油奶液轻轻倒入面糊中，上下翻拌均匀。
预热烤箱并准备配料：
- 将烤箱预热十五分钟，温度调至150度。
- 准备葡萄干和核桃仁，放在纸杯中可使蛋糕更美味。
倒面糊并加入配料：
- 将面糊倒入纸杯中，每个纸杯倒八分满。
- 在每个纸杯中加入两三个葡萄干和一两个核桃仁。
烘烤纸杯蛋糕：
- 将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，定时四十分钟。
- 烘烤过程中，观察蛋糕逐渐膨胀。
- 四十分钟后，取出纸杯蛋糕，即可享用美味的纸杯蛋糕。
Ⅵ 初学者纸杯蛋糕的做法
步骤11
纸杯蛋糕就做好了，口感非常嫩，软软的