1. 初学者纸杯蛋糕的做法
每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
对于很多烘焙新手来说，做戚风蛋糕真的会被气疯，总是搞不懂，为什么别人做的蛋糕，长得又高又蓬松，口感细腻又柔软，而自做出来的成品，却总是恰恰相反，在经历了无数次的实践之后，最终只能选择放弃。别急，今天小厨给大家分享一个零失败的戚风纸杯蛋糕做法，不开裂不回缩，一点也不难，实用技巧全在这里。
学会了这个纸杯蛋糕的做法，以后再也不用去外面买小蛋糕了， 隔三差五的做点给孩子当早餐，当下午茶都非常的棒，自己做的无添加，细腻柔软，所有的技巧小厨都做了总结。新手也能一次成功。
【纸杯蛋糕】
配方：鸡蛋5个，细砂糖70克（30加蛋黄，40克加蛋白），椰子油45克，牛奶40克，低筋面粉85克
做法：
1、蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中， 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软。
4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊，避免画圈，否则面糊会容易起筋。
5、此时130度预热烤箱，把蛋清从冷冻里拿出来，有冰霜也没有关系，用电动打蛋器高速打发至起大泡，倒入三分之一砂糖，再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖，打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖，打至出现倒钩，把盆子倒立蛋白霜也不会掉。
6、取三分之一的蛋白霜到装蛋黄的盆中，用翻拌的手法，搅拌均匀，然后全部倒入装蛋黄的盆中翻拌均匀即可，记住动作要快，要轻。避免消泡。
7、把拌好的面糊，倒入纸杯中，8分满，轻轻的震几下，震出气泡。
8、送入预热好的海氏烤箱中，上下火130度烘烤25分钟，然后150度再烤25分钟，出烤箱之后，轻摔几下，防止回缩。做法特简单，用来给孩子当早餐非常棒，快试试吧。
【小厨的秘诀】
1、没有椰子油可以用玉米油。
2、装蛋青的盆子一定要干净无水无油。
3、想要蛋糕不裂，一定要低温烘烤。
4、这是一个八寸的配方，也可以直接用八寸的模
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3. 初学者纸杯蛋糕的做法
步骤11
纸杯蛋糕就做好了，口感非常嫩，软软的
4. 蛋糕怎么做最简单的方法
大家想在家里做一点小面包小蛋糕之类的，也是经常有的事情。许多人都喜欢吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不仅贵，而且没有自己做的放心可口， 自己在家做，不仅可以调整甜度而且更安心，下面我就来教大家做几道，简单易学的蛋糕。
这样的蛋液就是完全打发好了的蛋液，分多次筛入面粉每一次都要把面粉拌均匀再加并快速搅拌，如果怕拌好的面糊里面有颗粒的话可以再用打蛋器打三四秒钟。最后，将拌好的蛋糊倒入准备好的裱花袋中。然后用裱花袋将面糊挤入杯中，不要挤得太满了，最后，预热烤箱140度左右30分钟这样美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，却不放心蛋糕店的做法，那么来自己尝试一下吧，简单又好吃，美味的蛋糕，制作方式交给你了。
5. 最简单的四个蛋糕做法
最简单的四个蛋糕做法包括：纸杯蛋糕、微波炉蛋糕、蒸蛋糕和电饭锅蛋糕。
纸杯蛋糕是一种非常便捷且简单的蛋糕制作方法。首先，准备好所需的材料，如蛋糕粉、鸡蛋、牛奶和糖。按照一定比例将这些材料混合在一起，搅拌均匀，直至成为光滑的面糊。接着，将面糊倒入纸杯中，每个纸杯约倒入三分之二满。最后，将纸杯放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤一段时间，直至蛋糕完全熟透。纸杯蛋糕不仅制作简单，而且携带方便，非常适合作为聚会或野餐的小点心。
微波炉蛋糕则是一种适合快速制作且无需烤箱的蛋糕。制作时，同样需要准备蛋糕粉、鸡蛋、牛奶和糖等材料。将这些材料混合并搅拌均匀后，倒入一个微波炉专用的容器中。然后，将容器放入微波炉中，设置适当的时间和功率进行加热。几分钟后，微波炉蛋糕就可以完成了。这种方法非常适合在忙碌的日子里快速制作出一款美味的蛋糕。
蒸蛋糕是一种健康且低油的蛋糕制作方法。制作蒸蛋糕时，需要将蛋糕粉、鸡蛋、牛奶和少量的糖混合在一起，搅拌均匀。然后，将面糊倒入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，用中火蒸煮一段时间。蒸蛋糕的口感柔软细腻，非常适合作为早餐或下午茶的点心。此外，由于蒸制过程中无需添加油脂，因此蒸蛋糕也是一种相对健康的蛋糕选择。
电饭锅蛋糕则是一种创意且实用的蛋糕制作方法。制作时，先将电饭锅预热，并涂抹一层薄薄的油以防粘锅。接着，将准备好的蛋糕面糊倒入电饭锅中，盖上锅盖，选择适当的烹饪程序进行加热。电饭锅的恒温性能使得蛋糕能够均匀受热，从而制作出美味的电饭锅蛋糕。这种方法不仅适合家庭制作，还能为蛋糕带来一种独特的口感和风味。
总的来说，这些简单的蛋糕制作方法不仅易于上手，而且材料常见、工具简单，非常适合初学者或忙碌的日常生活。无论是纸杯蛋糕的便捷性、微波炉蛋糕的快速性、蒸蛋糕的健康性还是电饭锅蛋糕的创意性，都能满足不同人群的需求和喜好。