‘壹’ 蛋糕店怎么装修
个人比较喜欢美食，打算开一家蛋糕店，那么蛋糕店怎么装修比较好看，同时又比较实用呢？今天小编就给大家简单分享一下。
一个合格的蛋糕店内总建筑面积不得低于60平方，如果你做裱花蛋糕，需分别增设裱花间和操作间。裱花间，是专门用来给蛋糕的表面抹面的操作间，而操作间主要用来给蛋糕烘焙。裱花间和操作间的面积加在一块，不得小于总建筑面积的1/3，裱花间与操作间需设有独立的门，不可以做成套间形式。裱花间、操作间的外面还要增设洗手池，操作间需要配备一个三槽水池，烤箱旁边要配备一个专用的烤箱电闸，如果你烤面包，需在在烤箱的上方设置一个大功率油烟机，方便去除油烟。裱花间、操作间都需要墙壁贴瓷砖，吊顶扣铝扣板。这样做的目的是防水，同时又易于打扫卫生。
裱花间的面积不得小于六平米，正面的墙上需要安装一面大玻璃，玻璃上开一个50cm*90cm的孔，再用玻璃设置一个小的推拉窗口。同时，裱花间需配有空调，建议安装热水器，否则，你冬天刷碗用冷水就会比较冷。裱花间门上必须安装自动闭合器，裱花台上方必须安装紫外线消毒灯，还有插销插座应该尽量多安。
蛋糕店装修之前，还应该向物业核实店内总功率是否能够够满足店内的的住所有设备，如果功率不够用，一定要增容这个很重要，因为针对蛋糕店很多设备的功率都会比较大，如果这一点不考虑好，那么在经后的工作之中会比较麻烦。
以上说的是关于装修一个蛋糕店时，基本的功能上的要求。针对蛋糕店颜色的搭配也同样重要，可以使用两三种颜色作为蛋糕店的主色调，以不同的色调突出店内整体的视觉冲击。增加设计感的同时，也可以体现自己店的特色。
蛋糕店装修时，店内整体的空间设计及灯光照明都是顾客的第一视觉引导，蛋糕店的灯光设计需要重点考虑三点。第一，如何吸引顾客眼球呈现出空间的层次感。第二，如何引导顾客聚焦产品。第三，如何强化突出产品的特点。一般而言，2500K到2700K色温的暖黄色光适用于现烤面包出货区，可以让刚出炉的面包呈现出金黄色的诱人效果，面包陈列区域适用于3000K色温，而冷藏保鲜区如西点生日蛋糕、常温蛋糕展示区更适合4000K色温的偏冷一点的白光，一般沿街橱窗的亮度要高，必须营造出灯火通明热销的氛围。
以上就是小编关于蛋糕店怎么装修比较好看的一些简单分享，如果您觉得对您有帮助，可以给百安居未来店点一个观注，我们会持续给您分享！
‘贰’ 蛋糕店怎么推广引流
蛋糕店推广引流方法有利用POP广告宣传、利用传单、利用网络宣传等。
1、利用POP广告宣传
也就是商店内的广告宣传，分成3种形式：店面广告、橱窗陈列和价格单。才开店的时候建议做好橱窗陈列和价格单。
蛋糕的橱窗陈列需要十分讲究，整体的色彩搭配要和谐、陈列要素不宜过多、商品摆放要错落有致，这个可以通过慢慢调整来不断优化，直到感觉看起来舒服便可以了。
做好蛋糕店方法：
1、喊出品牌的声音。好品牌，需要用广告喊出来。在现代社会，好品牌永远是通过推广喊出来的，而推广的渠道也是各种各样，传统渠道如电视广告、报纸杂志广告、电台广告等，现代的互联网推广渠道等。通过这些渠道进行宣传，让更多的人知道自己的蛋糕品牌，才能获得更多顾客。
2、为蛋糕品牌附加安全质量信息。蛋糕作为日常的一种食物，人们对其安全质量尤为关注。在如今假冒伪劣产品很多的时代，蛋糕店在做品牌推广时，同时将品牌的安全信息展示给顾客，包括制作材料，制作流程，制作方式等信息，能够打消顾客心中的顾虑，让自己的蛋糕品牌更容易获得认可。
‘叁’ 法式甜品怎么做
每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。
今天让小编带大家认识一下10大最经典法式甜点文化与内涵，复兴法式的精致与浪漫，提升大家对甜点品质的追求。。
欧培拉（Opera）
欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕，根据料理圣经《拉鲁斯美食》里定义的就是：夹加咖啡糖浆和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。最初在法国也是由御用甜点师品牌Dalloyau开始发展流行。
传统的6层欧培拉是冲破感官的味觉交响：咖啡糖浆，巧克力酱和杏仁海绵蛋糕的乐章此起彼伏，在你的舌尖缓缓吟唱，让你由衷地兴奋和感动。到现在欧培拉还是法国人为孩子庆生或者婚礼上的甜点。
原创作者 兵兵82630
食材
杏仁粉90克糖粉60克
低筋面粉30克鸡蛋3个
蛋白100克蛋白用砂糖20克
黄油20克柠檬汁几滴
辅料
巧克力（甘纳许）75克黄油（甘纳许）10克
鲜奶油（甘纳许）40克蛋黄（奶油霜）3个
砂糖（奶油霜）100克水（奶油霜）30克
黄油（奶油霜）160克速溶咖啡(奶油霜）1包
水（糖浆）60克砂糖（糖浆）20克
速溶咖啡（糖浆）1包黑巧克力（淋面）80克
淡奶（淋面）80克
欧培拉---歌剧院蛋糕的做法步骤
1. 准备好材料
2. 主料中的全蛋、低筋面粉、杏仁粉、糖粉混合泳打蛋器打匀
3. 蛋白加几滴柠檬汁分三次加入砂糖打至硬性发泡
4. 分两次讲蛋白拌入面糊中
5. 拌好的面糊中加入融化的黄油拌均匀
6. 倒入垫有烤纸的烤盘中，180度中层18分钟左右
7. 奶油霜中的蛋黄打至发白
8. 奶油霜中的砂糖加水小火煮到116度
9. 116度的糖浆倒入蛋黄中，边到边高速打蛋黄至常温
10. 奶油霜中的黄油软化打发
11. 黄油和蛋黄糊打至完全混匀
12. 咖啡加一点点水化开倒入上一步做好的奶油霜中就是咖啡奶油霜了
13. 甘纳许的所有材料混合隔水加热至融化
14. 淋面材料混合隔水加热至融化
15. 糖浆材料混合
16. 蛋糕凉透后中间剖成两片后再切成四块，取一块刷上糖浆
17. 再抹上二分之一的甘纳许，磨平然后盖个蛋糕片，蛋糕片上又刷上糖浆
18. 刷好糖浆的蛋糕片上抹上二分之一的咖啡奶油霜，磨平后盖上蛋糕片刷糖浆抹剩下的甘纳许又盖蛋糕刷糖浆抹剩下的咖啡奶油霜
19. 最后淋上淋面放冰箱冷藏至淋面凝固，切去边角切块即可，如果食用金箔装饰的话就更漂亮了
舒芙蕾（Souffle）
舒芙蕾，又称蛋奶酥、梳乎厘，是于中世纪诞生的法国着名甜点。法文的“Souffle”就是吹气的意思。它的材料就是鲜奶和蛋白，但采用隔水烘烤，到蛋白膨胀那瞬间。
烤好的舒芙蕾要尽快品尝，否则会很快就塌。在20到30分钟后就完全塌陷，无法品尝。口感轻盈如云朵，入口似有似无，却满嘴乳香。
在法国并不是所有师傅都敢做舒芙蕾，因为稍有闪失，便一败涂地；也并不是每个食客都懂得吃舒芙蕾，因为稍慢一步，便错过了它的美味。
原创作者 夜の猫
食材
鸡蛋2个低粉18g
细砂糖20g+15g牛奶100ml
黄油20g糖粉少许
舒芙蕾———甜品皇后的做法步骤
1. 用黄油先将碗壁内擦一遍，之后撒上细砂糖，待用
2. 牛奶+黄油+20g糖+几滴香草精倒入奶锅中煮至微沸，离火
3. 低粉筛入牛奶中，搅拌均匀
4. 蛋黄、蛋清分离在2个干净的碗中
5. 将奶糊慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌，防止蛋黄烫熟
6. 搅拌均匀的蛋黄糊过筛倒入奶锅中，筛出低粉颗粒，可用刮刀压散即可。之后重新回炉煮
7. 小火，一边煮一边搅拌，不能停，否则会糊
8. 煮好的蛋黄糊，细腻、粘稠、表面有光泽，放一边待用
9. 15g糖分3次加入蛋白中，打发至接近干性发泡，就是小啾啾顶端有个细小弯钩
10. 蛋白和蛋黄糊分3次均匀翻拌混合
11. 混合好的蛋糊，烤箱预热180度
12. 正好可以装满4个舒芙蕾碗
13. 放进烤箱中层，烤18分钟
14. 膨胀的灰常高
15. 出炉撒上糖粉
16. 美美滴
17. 舒芙蕾就是塌的太快啦
18. 要趁热吃哦～～～
拿破仑 Mille Feuilles
拿破仑的法语意思是“一千层”，所以也叫千层酥。一共三层焦黄色的千层酥皮，中间涂满馥郁香甜的香草奶油和卡仕达酱（也叫蛋奶油，Custard），千层酥入嘴便碎，黄油浓香满口乱窜，幸福感不过如此。
酥皮的制作过程极其繁复，起酥用到的大量动物性黄油遇体温即熔化，难以控制，一般这是最考验师傅功底的项目。另外有意思的是甜点的名字其实与拿破仑没什么关系。你可以想象法国人对拿破仑的崇敬和爱，就知道这款甜品对他们的意义了。拿破仑蛋糕配上新鲜浆果最理想，清新的草莓，酸甜的覆盆子，令味道更加香甜。
原创作者 焙诗
食材
中筋面粉500克奶油55克
鸡蛋1个细砂糖50克
盐5克冰水适量
起酥用无水黄油350克
辅料
蛋清200克细砂糖130克
低粉25克玉米淀粉75克
葡萄干80克核桃仁50克
拿破仑的做法步骤
1. 材料大合影
2. 中粉500克，糖50克，奶油55克，盐5克，鸡蛋1个，冰水适量，放入一起揉搓到表面光滑盖保鲜膜入冰箱冷藏
3. 350克黄油用塑料纸擀成长方形冷藏
4. 面团擀成长方形，是油的两倍大包入黄油
5. 如图
6. 三叠三次擀成五毫米厚放入烤盘扎孔烤箱上火190度下火160度45分钟
7. 蛋清200克，细砂糖130克，打到中性发泡加入25克低粉，75克玉米淀粉，80克葡萄干，50克核桃，搅拌均匀倒入铺烘焙纸的烤盘上火170度下火160度烤25分钟
8. 酥皮层次图
9. 蛋糕成品图
10. 第一层酥皮抹上奶油铺上果仁蛋糕反复到三层酥皮两层蛋糕切块装饰如图就ok了
小贴士
酥皮面团要稍微硬一些方便成型，层次也会更好。
提拉米苏Mont Blanc
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
原创作者 fendy天天烘焙
食材
马斯卡彭芝士250g手指饼10-12条
辅料
甘露酒10-20g纯咖啡1杯
可可粉适量吉利丁2-3片
细砂糖60g
提拉米苏的做法步骤
1. 三个蛋黄加20g细砂糖打均匀，打均匀即可，没有特别留意的。
2. 吉利丁泡冷水10分钟后捞起，隔水融化。
我偷懒，泡发后直接放进小奶锅小火加热融化
3. 在打好的蛋黄里倒入融化的吉利丁，搅拌均匀，待用
4. （重要：很多朋友这一步在芝士里面加入吉利丁，吉利丁马上就凝固成小颗粒了，这样的话，蛋糕会很软滑，不会成型。而且有吉利丁的颗粒，口感也不好。对付这个办法可以这样：把芝士放到和室温差不多的温度再加吉利丁鸡蛋液）
5. 舀250g马斯卡彭芝士，这种芝士比较软，能够用勺子舀起来。如果做那种放在盘子里的提拉米苏可以不用放吉利丁，但是需要切小块的提拉米苏，就必须得加吉利丁，定型
6. 把马斯卡彭芝士放入搅拌了吉利丁的蛋黄液里
7. 搅拌成无颗粒的光滑芝士糊
8. 2个蛋白加40g细砂糖和塔塔粉（或白醋）打发到硬性发泡我是3个蛋白一起打发，取三分二做提拉米苏，三分一做蛋白饼
9. 把2个打发好的蛋白分两次加入芝士糊中，轻轻翻拌均匀，要小心搅拌，以防蛋白消泡。搅拌1分钟左右均匀即可，待用
10. 将100ml左右的一杯纯咖啡与20g左右的甘露酒混合，然后倒入小盘里，将手指饼在咖啡酒中打一个转就取出来，速度要快，不能泡，否则手指饼口感不好
11. 在6寸方形活底蛋糕模底部铺入浸了咖啡的手指饼
12. 铺入一半的芝士糊
13. 铺好后，用刮刀抹平整，并提高蛋糕模离台面3-4cm放下，震荡一下，让芝士糊填满填实整个蛋糕模
14. 之后再次铺入浸了咖啡酒的手指饼
15. 再把剩余的芝士糊全部覆盖上去
16. 刮到抹平表面，继续震荡几次。之后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，待吉利丁凝固，筛上一层可可粉就可以食用了
17. 冷藏好的提拉米苏，可以用电吹风的热风吹一下四周，帮助光滑的脱模。
我偷懒直接用小刀划一圈边帮助脱模，四周不够光滑。用打发好的鲜奶油在提拉米苏表面挤了一些小包包
18. 再筛上可可粉，滴上几滴巧克力浆，围上透明围边即可
19. 附上我用多余的一个蛋白做的蛋白饼，很简单——就是把打发好的蛋白放入裱花袋，挤成下面的样子进烤箱100度烤60分钟即可
20. 这是最传统的提拉米苏做法盘装的。
闪电泡芙Eclair
闪电泡芙是法国每家甜品店都会有的点心，传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。
泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。
原创作者 风中小荷
食材
低筋面粉60g水100g
黄油40g鸡蛋2个
卡仕达酱适量各色巧克力各10g
腰果碎10g蔓越莓干2个
闪电泡芙 的做法步骤
1. 把水和黄油放锅中加热到水开后转小火。
2. 筛入低筋面粉。
3. 用蛋抽搅拌成面团后关火。
4. 稍微放凉后，分三次倒入打散的鸡蛋液。
5. 每次倒入后都搅拌均匀后再倒下一次，最后搅拌成光滑柔软的面糊。
6. 取小号曲奇花嘴放入裱花袋，装入面糊。
7. 把面糊均匀排列着挤入烤盘中，长度和中指相当即可。
8. 烤箱预热到200度，中层烤18分钟左右，至泡芙膨胀变成金黄色即可。
9. 把各色巧克力隔水融化，在泡芙表面均匀的沾取、涂抹巧克力，用不同颜色的巧克力装饰即可。
10. 把闪电泡芙底部戳一个洞，挤入卡仕达酱，美味的闪电泡芙就完成了。
11. 看成品，是不是很诱人？
玛德琳Madelyn
玛德琳可能是所有甜点中文艺范最浓的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普鲁斯灵感的触发点。据说它得名于女厨师玛德琳娜（Madeleine Paulmier），其色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。
原创作者 梦悦的小灶炉
食材
鸡蛋2个糖粉80g
低筋面粉80g无铝泡打粉2g
无盐黄油80g香草精几滴
香草味玛德琳蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀即可，无需打发。
2. 低粉和泡打粉混合过筛入碗中
3. 用硅胶刮刀翻拌至无颗粒状。
4. 黄油隔热水融化成液态，缓慢的倒入面糊中。
5. 滴入几滴香草精，翻拌至完全融合。放入冰箱冷藏室冷藏一小时左右。
6. 面糊取出装入裱花袋中
7. 小心的挤入模具中8分满
8. 烤箱预热180度。模具放入烤箱中层，上下火180度烘烤18分钟左右即可。蛋糕边缘出现略微金黄色就可以了。
9. 烤好后趁热脱模。硅胶模具基本不会沾。
小贴士
面糊放入冰箱冷藏一小时，如果太硬可以室温回温一小会儿
焦糖布丁Creme Brulee
焦糖布丁是另一着名的法式甜品，Creme是奶油的意思，Brulee则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，下面热热的蛋奶布丁和焦糖片一起入口，醇香滑嫩，妙不可言。
做这款甜品的关键是掌握火候和蛋奶比例，焦糖要恰到好处，冷藏之后亦是另一番风味。
原创作者 月亮晶晶
食材
砂糖20g鸡蛋2个
鲜牛奶50ml淡奶油100ml
香草精2滴
法式焦糖布丁的做法步骤
1. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄且将蛋黄搅散；烤箱170℃预热。
2. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化，快速倒入步骤1的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。
3. 将鲜牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。
4. 滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。
5. 搅拌好的布丁液，过筛入迷你珐琅锅至八分满。
6. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25~30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）。
小贴士
1.最后入烤箱的烤制时间要根据所用容器的大小和深浅来调整，较浅或者较小的容器，可缩短烤制时间；反之则延长时间。总之以看到布丁表面有焦斑出现为准。
2.这里只加入了两个蛋黄，量比较小。家里人多的时候，本着节省资源和人力的原则，可以把材料的量按比例增大。
巧克力慕斯mousse
慕斯最早出现在美食之都法国巴黎，在法语里就是“泡沫”的意思，特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡，口感既可轻盈如絮，入口即化，亦可绵密厚实，香滑饱满。口感变化和各种风味辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富。
慕斯冷冻后其味无穷，成为甜点中的极品。在世界西点世界杯上，慕斯的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
原创作者鱼饼饼
食材
黄油130g黑巧克力55%100g
牛奶165g细砂糖80g
鸡蛋3个低粉80g
可可粉35g泡打粉4.5g
#慕斯层#牛奶150g
淡奶油50g黑巧克力240g
淡奶油（打发）200g糖粉20g
巧克力慕斯的做法步骤
1. 黄油、巧克力放入一个盆中隔水加热至融化，离水
2. 放入糖和牛奶迅速搅拌至糖完全融化 放稍凉备用
3. 等待时预热烤箱 混合低粉、可可粉、无铅泡打粉
4. 鸡蛋缓慢倒入巧克力糊中，边倒边搅拌
5. 筛入低粉画Z字混合均匀
6. 从20cm高处倒入烤盘用刮板抹平
7. 用烤箱170度烤18分钟出炉放凉
8. 牛奶和淡奶油的混合液加热至微开转小火放入巧克力搅拌至巧克力完全融化
9. 打发淡奶油至5成发（微微流动）
10. 分次混合巧克力糊和打发的淡奶油至完全融合
11. 三能SN3478慕斯圈切出蛋糕坯 慕斯圈底裹层保鲜膜
12. 慕斯液倒入铺有蛋糕体的慕斯圈中冷藏4小时
13. 用吹风机吹2-3圈即刻顺利脱模（≧?≦）开吃！
14. 今天切了方的感觉小清新多了(⌒▽⌒)
马卡龙 Macaroon
马卡龙是最具有法国式浪漫色彩的甜点，其名字“少女的**”就已经让人产生无限遐想。Macaron来自意大利语，意思是杏仁面粉团。马卡龙最初的版本只是普通的杏仁蛋白饼，没有内陷儿。直到后来巴黎甜点师Lauree出现，才在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱，色彩缤纷的马卡龙便开始一发不可收拾。
原创作者 莉莎_0571
食材
材料A: 杏仁粉60克材料A: 糖粉60克
材料A: 蛋白20克材料B: 细砂糖60克
材料B: 水18克材料C: 蛋白25克
材料C: 细砂糖10克材料C: 蛋白粉、色粉少许
马卡龙---七夕甜蜜礼物 的做法步骤
1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛，加入20克蛋白拌匀。
2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。
3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡， 加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至干性。
4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合， 刮拌至光亮飘带状。
5. 面糊装入带圆嘴裱花袋，在烤盘上挤出直径约三公分圆糊，提起烤盘震两下，让面糊圆润，放通风处晾至表面结皮，烤箱170度预热， 烘烤15分钟左右。
6. 同样方法烤出其它喜欢的颜色。
7. 夹上喜欢的内馅，放冰箱冷藏内馅凝固后即可。
8. 成品装盒。
9. 喜欢厚实汉堡形的， 面糊就少搅拌几次，烘烤成品会比较饱满。
小贴士
1. 糖浆要慢慢加入， 加在蛋白泡上， 不要碰壁否则会成结晶。
2. 用色粉的话晾皮时间可以短一点，烘烤温度和时间要根据自己烤箱适当调整。
3. 暂时不吃的可以放冰箱冷冻保存。
马卡龙馅料可以查看下往期：卡仕达酱，简单易做，蛋糕卷北海道戚风最佳搭配
马卡龙、慕斯、闪电泡芙
别在那舔屏了！赶快学起来~
‘肆’ 小汽车蛋糕做法
1.
把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
2.
蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀，再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
3.
蛋白中加入柠檬汁5滴，用电动打蛋器打，分三次加入糖。
4.
搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
5.
分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦
6.
把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀，倒入模具中，用力磕几个震出里面的空气
7.
烤箱140度预热。
8.
然后把蛋糕放入烤箱中，选择一键智能烘焙，按下一键启动即可。
9.
145度，45分钟完成。
10.
烤好后马上拿出来倒扣。
11.
放凉后脱模，夹水果，抹奶油（淡奶油事先打发）
12.
放一点点蓝色的色素在奶油里面，搅拌均匀。
13.
装入裱花袋里面，
14.
用2号花嘴画出小汽车的大概轮廓。
15.
放上奥利奥饼干做车轮，换成18号花嘴挤上小星星装饰。
16.
除车窗外，全部挤满小星星，然后放上巧克力币做车的灯和车标装饰即可
‘伍’ 蛋糕奶油的制作方法
黑森林蛋糕
原料：
鸡蛋、糖、色拉油、牛奶、低筋面粉、奶油、淡奶油、巧克力、水果。
蛋糕体做法：
以下是装饰蛋糕部分：
1、将奶油打发（裱花建议用安佳或者金钻的）淡奶油需要先冷藏再加白砂糖进去打发，da到纹路能固定即可。植物奶油直接打发就可以了，看到花纹稳定了就不要继续打了。
2、将蛋糕体分成2层蛋糕体我是提前一个晚上烘焙好的。这样在用的时候有一定的硬度。
3、抹上一层奶油，铺上一层水果再涂好奶油，将另一片盖上；
4、将蛋糕的外部均匀的涂上奶油，撒上巧克力碎（巧克力碎我是用到切的）
5、在蛋糕的周围拍上巧克力碎有一定难度。
6、将奶油装入裱花袋子，我用了12齿的大号裱花嘴（可随意）
7、在蛋糕上挤上奶油后点上时令的水果，我这里用的是车厘子。
注意事项有很多哦，一定要仔细看，全部掌握了就能1次做成功。
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；
B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；
C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E：干性发泡：继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉~~~~
‘陆’ 让人流口水的美味兼装饰的玩具蛋糕模型小礼盒要怎么做
美食对资深的吃货来说，可总是有着超乎你想象的治愈力，心情不好的时候只要吃点好吃的，头上的乌云就会马上消失得无影无踪。不但精神立刻变好了。感觉自己好像还更漂亮啦！但是人生在世总是有不如意的时候的嘛，不可以拿美食补充能量的时候。带上这些看起来就想吃的的东东吧。疲倦的时候光是看着它，可以解解馋，也会感觉很幸福哦！
吃进嘴里是甜蜜的感觉，甜品看起来还是非常精致可人的，吃上一口，让人难以忘怀。吃完了又怕发胖，可以把它做成手机壳带在自己的身边，关键是好看还不会再发胖了！ 是不是真的很棒棒哒。
‘柒’ 蛋糕店铺要怎么设计装修
蛋糕店铺的设计装修应着重考虑以下方面：
一、灯光设计 醒目且氛围热烈：店铺灯光设计需醒目，可采用霓虹灯，不仅能提供普通照明，还能营造热闹和欢快的气氛。霓虹灯装饰应新颖独特，形状多样，颜色以单色或醒目的红、绿、白等为主，突出简洁明快的风格。 橱窗灯光设计：橱窗照明需结合灯光和色彩，采用舞台灯光设计的方法，配置顶灯和角灯，增强照明效果并使橱窗色彩产生戏剧性变化，给人以新鲜感。同时，可采用下照灯、吊灯等装饰性照明，强调商品特色，吸引顾客眼球。 室内灯光设计：室内灯光需满足普通照明需求，并对重要产品进行特别照明。灯光设计应营造舒适的购物氛围，让顾客在店内享受愉悦的购物体验。
通过以上设计装修要点，蛋糕店铺不仅能提升顾客的购物体验，还能增强品牌形象，吸引更多顾客前来光顾。