❶ 红丝绒蛋糕的做法步骤图，红丝绒蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5个
细砂糖 80克
低筋面粉 80克
牛奶 50克
玉锋衡米油 50克
红丝绒液 10克
红丝绒蛋糕的做法
分开蛋黄和蛋白
切块
❷ 蓝带红丝绒蛋糕配方
低粉，140克
无盐黄油，57克，软化
糖，167克（我用了120克）
蛋，一个，室温
红色液体色素，2大勺（我用一大勺红曲粉代替）
可可粉，1大勺
香草精，0.5小勺
盐，0.5小勺
buttermilk（酪乳），0.5杯，120ML（一杯牛奶中加一大勺柠檬汁搅拌代替）
白醋或者果醋，0.5小勺（我没用）
小苏打，0.5小勺（换成等量泡打粉）
1.软化黄油，加糖打至非常膨胀发白，鸡蛋分次加入搅拌均匀
2.将可可粉和红曲粉加入1中，拌匀
3.把buttermilk和盐混合，轮流分次把粉和buttermilk加入3中，切拌均匀，不要搅拌过度
4.面糊挤入模子中，7、8分满，烤箱175度，烤20分钟左右，视模具大小
基本奶酪糖霜
奶油奶酪120克、黄油25克、糖粉25克
很简单，将软化好的奶酪和黄油一起搅打均匀，加入糖粉打至无颗粒，如果涂抹随即可用，挤花就冷藏一会，这个糖霜只要不冷冻，一直是比较柔软的状态，很好用。
❸ 红丝绒蛋糕中红曲粉可用什么代替
可以用个红丝绒溶液进行代替，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 156g、进口可可粉 6g、细盐 1g、细砂糖 80g、色拉油 80g、鸡蛋 1个、香草精华 1g、红丝绒溶液 15g、小苏打 4g、苹果醋 20g、奶油 110g。
1、低筋面粉可可粉混合过筛备用。
❹ 网红红丝绒蛋糕怎么做如何做好
用料
蛋糕体部分
1，黄油 114克
2，低粉 300克
3，鸡蛋（常温） 2只
4，红丝绒液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，盐 2.4克
10，糖粉 280克
11，小苏打 5克
12，酸奶油
全脂纯牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，无盐发酵黄油 240克
2，奶油奶酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 适量
经典红丝绒蛋糕——超详细步骤，超多贴士的做法
准备好所有食材～
你边做边找东西，我也不拦着你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的红标糖粉，一大桶的那种。
小贴士
1，粉类一定要提前过筛两到三遍。
2，蛋液少量多次加入黄油中，避免油水分离。
3，每次加入粉类的东西（糖粉，四种粉类混合），先用刮刀稍微搅拌到看不到干粉，再开电动打蛋器，不然粉会飞到你脸上的😂。
4，加酸奶油红丝绒液的时候也是同贴士3，先混合一下，再开高速。
5，白醋，小苏打一定要分别称量好。
6，抹面小技巧，夹馅奶油奶酪霜可稍微厚重点（指的状态，不是数量），抹面奶油奶酪霜可稍微轻薄点（可用微波炉最小火转30s观察状态），更利于抹面光滑。
7，蛋糕不烫手的程度即可装保鲜袋密封保存，保持蛋糕体湿润。
8，给出的奶油奶酪霜的量正好装饰图中8寸蛋糕一个，如果需要裱花，请适量增加比例。
9，模具最好是垫油纸，脱模后蛋糕屑少，抹面会更干净。
10，烤蛋糕的时间不是固定的，看状态，竹签插入蛋糕中心，没有湿的面糊带出就是烤好了。
❺ 红丝绒蛋糕怎么做
用料
黄油 60克
细砂糖 115克
中等鸡蛋（常温） 1个
香草精 少许
红酒醋 10克
海盐 2克
红色素 适量
buttermilk（酪乳） 120克
法芙娜可可粉 10克
低筋粉 150克
泡打粉 3克
小苏打 少许
奶酪霜部分：
奶油奶酪 400克
黄油 200克
糖粉 80克
香草精 少许
马斯卡彭（豪华版） 200克
传统红丝绒蛋糕的做法
此图为维基网络对红丝绒蛋糕的描述：四片式分层蛋糕，主要成分：面粉、黄油、糖、酪乳、可可粉、奶酪霜、甜菜头或食用红色素。
❻ 红丝绒蛋糕（预拌粉）的家常做法怎么做好吃
没有红曲粉可以不用，下面介绍一下不用红曲粉做的蛋糕。
主料：低筋面粉1又1/4杯、可可粉10g、盐一小匙、细砂糖1/2杯、色拉油（无味的）3/4杯、鸡蛋一只
配料：香草精华1/2大匙、酸奶油1/2杯、红丝绒溶液15ml、小苏打3/4小匙、苹果醋1大匙
做法
1.把低筋面粉、可可粉和盐混合过筛
2.白砂糖倒入色拉油，用蛋抽搅拌均匀
3.糖油混合物中分次加入全蛋，用蛋抽搅拌均匀
4.蛋糊中加入香草精华和红丝绒溶液，搅拌均匀
5.蛋糊中分次加入过筛的粉类，用刮刀翻版均匀
6.拌好的蛋糕糊长这样
7.加入酸奶油翻拌均匀
8.苹果醋和小苏打搅拌均匀
9..把苹果醋小苏打溶液倒进面糊搅拌均匀，小苏打和可可粉会起反应，蓬松丝滑，！
10..烤箱预热175℃，中层，烤40分钟。如果是烤cupcake，中层，25分钟。
❼ 红丝绒椰蓉蛋糕
红丝绒椰蓉蛋糕
材料：
海绵蛋糕6寸、鸡蛋150g、白糖100g、蜂蜜6g、黄油26g、牛奶40g、面粉100g、红丝绒液适量
奶酪奶油、奶油奶酪110g、淡奶油200g、糖20g
装饰：
椰蓉适量
做法：
1.鸡蛋+白糖+蜂蜜隔水加热至40度后稳定温度拍掘举进行打发，打发至划“8”字纹路不易消失。同时黄油、牛奶一起隔水加热至60度。
2.筛入低粉快速翻拌均匀。
3.加热好的黄油牛奶沿刮刀倒入，翻拌均匀。
4.滴适量红丝袭碧绒液进行调散绝色，倒入垫了油纸的模具中，预热好的烤箱160度烤35分钟左右。
5.烤好取出倒扣脱模晾凉，分切成片。
6.奶油奶酪软化，混合淡奶油、糖一起打发用做夹心和抹面。
7.组装完成后在表面撒满椰蓉装饰
❽ 生日蛋糕怎么做最简单又好吃
1、材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黄中），白糖60克（放入蛋清中），柠檬汁几滴，食用色素（3种）各几滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，红丝绒液几滴，皇冠1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。
2、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都有拌匀才筛入下一次。
3、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌匀备用。
4、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜。
5、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中，翻拌均匀，因我的烤箱小，所以我是一次一个烤，所以就一次一个翻拌去烤，其余的等烤好再翻，如果你烤箱够大可以一次性拌好一起进烤箱烤，把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6、再放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烤15-20分钟，烤好取出倒扣晾凉后再脱模。
7、其它颜色的蛋糕坯也照此方法全部烤完晾凉脱模备用。
8、淡奶油加入白糖先打至8-9分发，然后取一份蛋糕片，涂抹上奶油，再盖上另一片蛋糕片，再涂抹上奶油。
9、按照这样直至所有蛋糕片用完，再把整个蛋糕涂抹上奶油。
10、剩余的奶油继续打发至裱花状态，分成两份，加入红丝绒液，一份淡粉色，一份粉色。
11、然后先在蛋糕底部用粉色挤出圆点，再用小刀在奶油往上抹去，形成一个水滴，淡粉色的也按照这样方法挤在粉色上，这样相互交替直到蛋糕周围都挤满。
12、蛋糕顶部也一样用粉色和淡粉色相互交替挤出圆点，直到挤满上边，然后把皇冠放上去，旁边用彩色糖珠装饰一下即可，中间放一颗蛋白糖。