Ⅰ 冰淇淋蛋糕怎么做教程
冰淇淋蛋糕做法一，
材料
"海绵蛋糕 约3公分高","鲜奶油 适量","creamcheese 适量","冰淇淋 适量","水果 适量","oreo饼干 适量","吸管 一支"
做法
1: 第一层, 海绵蛋糕约3公分高, 置于容器底部
2: 第二层, 鲜奶油打发, 与cream cheese混合均匀后, 铺在蛋糕上
3: 第三层, 铺上冰淇淋, 我今天用的是芒果冰淇淋
4: 第四层, 铺上水果丁, 建议使用肉质较软的水果, 如：香蕉、芒果、水蜜桃、奇异果...等
5: 第五层, 再铺上一层冰淇淋, 插上吸管, 然后进冷冻库稍微冰一下约10~15分 将oreo 饼干敲碎洒在最上层
6: 修剪一下吸管高度, 插上你喜爱的花朵, 盆栽蛋糕就完成罗！
冰淇淋蛋糕做法二，
材料
细砂糖100克，水300克，现磨咖啡粉30克，手指饼干150克，雀巢淡奶油250克，马斯卡彭奶酪200，朗姆酒100克
做法
1.咖啡粉放在茶包中，与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2.取一长条英式蛋糕模或土司模，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒。
3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹，加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水，将约5根左右的手指饼干捏成碎块，一起拌匀。
5.将奶酪糊倒一半在模具中，铺一层手指饼干并刷两遍酒，再把剩下的奶酪糊倒进去。抹 平表面，并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出，撒去油纸，切成片，表面按个人喜好撒上可可粉即可。 剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
做法三，草莓冰淇淋蛋糕
材料
香草戚风蛋糕体1个，装饰：适量，草莓冰淇淋适量，薄荷叶适量
做法
1.香草戚风蛋糕体横切成薄片，用小圆模型压出数个小圆形的蛋糕体。
2.取一玻璃杯，将一片小圆形的蛋糕体放入后，先铺上一层草莓冰淇淋，再放入小圆形蛋糕，重复上述动作至杯子装到7分满为止。
3.最后在蛋糕表面上，放入草莓及薄荷叶装饰即可。
做法四，迷你冰淇淋蛋糕
材料
"通用面粉低筋即可 60克","鸡蛋 3颗","细砂糖 120克","水 3小匙","香草糖可用半条香草荚代替 8克","烤粉BP泡打粉 1/3小匙","蛋糕模直径 26公分","小圆模直径 8公分","冰淇淋，口味不拘 1盒","醋栗、蓝莓亦可用其他水果代替 适量"
做法
1: 首先把蛋黄与蛋白分离。蛋黄、砂糖、香草糖、水混合均匀后加入面粉与烤粉继续搅拌。蛋白打发致"固态僵直"，这个状态下的蛋白如同棉花糖般白抛抛，可以简易塑形的状态！把固态僵直的蛋白以手工轻缓的搅入蛋黄砂糖面粉糊中。
2: 蛋糕模先上一层薄薄的无盐奶油与面粉(方便考完后脱模)，没有无盐奶油可用一般食用油代替！烤箱180度预热。将蛋糕糊轻缓倒入模子里，放在烤箱中以180度烤20分钟左右！测量蛋糕是否烤熟请缓缓打开烤箱门，用竹签插入蛋糕体。若烤熟，竹签泽是干燥的。尚未烤完，竹签会黏上一层蛋糕糊。然后缓缓关上烤箱门！P.S.猫猫撇步:在这个步骤很强调要"缓缓"开烤箱！因为当蛋糕还没烤熟的时候，外头的冷空气突然大量流入烤箱内，烤箱温度锐减会造成正在"长大"的蛋糕出现塌陷的状况。如此一来烤出来的成品会变成中间是凹的蛋糕！千万别大意唷！
3: 蛋糕完成后从烤箱中取出，拿模子扣出圆形。P.S.猫猫撇步:拿小把的刀子沿着模具"边缘"慢慢切出蛋糕的形状。因为蛋糕比一般饼干厚多了所以直接用模型很难把美丽的形状"盖"出来！如果家中没有小圆模型，可以直接把蛋糕切成方形或其他各人喜爱的形状。
4: 迷你小蛋糕的形状出来后在室温中放凉。把冷却后的小蛋糕对切一半，中间填上喜欢的冰淇淋口味！洗干净的莓果，切记要擦干。不然溼答答的与冰淇淋在一起就"糊了"美味！其实这个步骤想吃甚么就放甚么吧！样奇异果切片，水蜜桃切丁都很搭配。指是刚刚入秋猫猫家这回主打醋栗跟蓝莓。
5: 最后洒上糖霜做少许甜点收尾的小装饰，锵锵～！迷你蛋糕夹冰淇淋，莓果出炉喽，新鲜吃最好！这样所有的营养不会在高热下流失掉了
Ⅱ 冰淇淋蛋糕怎么做好看又好吃
冰淇淋蛋糕是一种将冰淇淋与蛋糕结合的甜点，它既有冰淇淋的冰凉甜美，又有蛋糕的松软口感。要做一个既好看又好吃的冰淇淋蛋糕，需要注意以下几个方面：
材料选择：优质的原料是制作美味冰淇淋蛋糕的基础。选择新鲜、口感好的冰淇淋，以及新鲜的鸡蛋、面粉、糖等材料。冰淇淋的选择可以根据个人喜好，如巧克力、草莓、香草等口味。
蛋糕体制作：蛋糕体是冰淇淋蛋糕的基底，需要制作一个松软、湿润的蛋糕。可以使用海绵蛋糕或者戚风蛋糕的配方。在制作过程中，确保蛋白和蛋黄充分打发，混合时轻柔以避免消泡。烘焙时间和温度要适宜，以确保蛋糕熟透而不过度干燥。
冷却与涂抹：将烤好的蛋糕体完全冷却后，涂上一层薄薄的奶油或者巧克力酱，这有助于固定冰淇淋层。
冰淇淋层：选择的冰淇淋需稍微放置室温下软化，以便于涂抹。将软化的冰淇淋均匀涂抹在蛋糕体上，厚度根据个人喜好调整。涂抹时动作要快，以防冰淇淋融化。
装饰：冰淇淋蛋糕的装饰是提升美观度的关键。可以使用水果、巧克力碎片、坚果、糖霜、奶油花等进行装饰。装饰时要考虑到色彩搭配和整体效果，使蛋糕既美观又诱人。
冷冻定型：将装饰好的冰淇淋蛋糕放入冰箱冷冻，让冰淇淋层和装饰定型。通常需要冷冻几个小时，确保蛋糕在切割时不会散开。
切片技巧：在切片前，可以将刀子加热后擦干，这样更容易切出整齐的蛋糕片。每切一刀后，都要清洁刀片，以保证下一片的整洁。
享用时机：冰淇淋蛋糕最好在取出冰箱后不久食用，这样冰淇淋层不会过于硬化，保持最佳的口感。
总之，制作冰淇淋蛋糕需要细心和耐心，从材料选择到装饰完成，每一步都会影响到最终的成品。通过以上步骤，你可以制作出一个既好看又好吃的冰淇淋蛋糕，为你的家人和朋友带来惊喜和美味。
Ⅲ 夏季冰淇淋蛋糕的做法
制作冰淇淋蛋糕的食材包括一块戚风蛋糕坯、25克雀巢全脂奶粉、175克温开水、170克淡奶油、40克细砂糖、20克玉米淀粉、几滴香草精、15克炼乳以及适量的草莓果酱。
首先，将25克雀巢全脂奶粉与175克温开水混合制成牛奶。接着，将玉米淀粉加入牛奶中，在小牛奶锅中搅拌。然后加入淡黄油和糖，用小火烧开，并用硅胶刮板不断搅拌至浓稠，注意要持续搅拌以防止糊底。
在混合物中，加入炼乳和香草精，并搅拌均匀。将混合物密封并冷冻2小时。此时，可以准备戚风蛋糕坯，制作方法可参考之前的戚风蛋糕食谱。
将蛋糕根据模具的形状进行切割。若使用磅蛋糕模具，则将蛋糕切成比模具周长小1厘米的条状。取出后，用电动搅拌器轻轻搅拌使其光滑，并放入装花的袋子中。剪下装饰袋的下部，将冰淇淋挤在蛋糕周围，确保填满所有空隙。上面也涂满冰淇淋，这些量的冰淇淋正好制作一个冰淇淋蛋糕。
最后，用抹刀将表面抹平，放入冰箱内冷冻2小时以上。若希望制作圆形蛋糕，可使用模具切出圆形坯料。在烤蛋糕时，也可将其烤成所需大小的圆圈。将其放入碗或蛋糕模具等任何模具中。冷冻后，在室温下放置约10分钟，然后取出薄膜或用电动吹风机在模具外吹几秒钟，即可轻松取出薄膜。
食用时，可在冰淇淋蛋糕上淋上草莓酱或巧克力酱，享受美味的冰淇淋蛋糕。
Ⅳ 北海道戚风蛋糕怎么做，像冰淇淋一样入口即化
北海道戚风蛋糕怎么做，像冰淇淋一样入口即化？
礼拜天，闺蜜们来我家赏花，虽然主要是看花，可是品点心都是当日的重头戏哦。虽然大伙儿每天嚷着要减肥瘦身，可是特色美食眼前，不妨问只有我自己抵挡它的诱惑呢？我就给大家进行了我最喜爱的，拥有口味非常绵软、嫩如云彩的“北海道蛋糕”。
细嫩的蛋糕裹着浓醇弹嫩的卡仕达奶油酱，冰淇淋一样的内陷也是它无限魅力。它不愧为是一款特别适合朋友聚餐或是好闺蜜私信时享受的蛋糕。一上菜几秒钟就光盘，闺蜜们大喊太美味了，比甜点店的还好吃。
这一款蛋糕公布之后撒上一层很薄的细砂糖，非常像北海道雪山上的降雪，因此北海道戚风蛋糕蛋糕从而而出名。浓厚的蛋清香味和浅浅的甘甜，加上绵软得让人着迷的口感感受，备受大小朋友的最爱！
在蛋糕表层撒些细砂糖装饰设计，即做好了！微皱是表皮下，内心却如冰激凌般丝滑美好的层次感，咬一口，满满的百里香鲜奶油蛋乳泥，绵软香甜，使你一开口就停不了。
Ⅳ 冰淇淋蛋糕的做法
材料： 新鲜草莓5-6颗，萨伦冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。
开工～
1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。
3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。（注意温度不要太高。）
4、把草莓铺在蛋糕上
5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。
6、淋上化好了的巧克力。
这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～
7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。
冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。
冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧！
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。
胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。 用料 蛋糕粉200克 鸡蛋1个 辅料 白砂糖100克 黄油50克 糖珠200克 奶油200毫升 牛奶100毫升 冰淇淋蛋糕的做法
1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器搅拌均匀
3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状
4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用
5. 此步骤用料步骤用时：10分钟 鲜奶油200ml 在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了
6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面 1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否则烤好后会溢出来；2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模，不至于粘住倒不出来；3、可根据自己的口味适当增减糖的量。
Ⅵ 怎么做冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕，在炎热的夏天是不是想来点冰凉的甜点呢 冰冰的，凉凉的，甜甜的一口下去，口水都出来了~~~说来就来～《冰淇淋蛋糕》来啦!美味与颜值并存喜爱烘焙的你值得拥有!赶快行动吧!
冰淇淋蛋糕做法
主料：
冰淇淋 120g
草莓蛋糕卷 150g
辅料：
棉花糖 适量
1、准备草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。
2、将蛋糕卷切片。
3、挖勺冰淇淋球放入碗里。
4、取小碗并铺上保鲜膜。
5、将蛋卷片摆上。
6、冰淇淋用勺子拌溶。
7、然后放入棉花糖。
8、然后倒入冰淇淋在铺好的蛋卷片上。
9、再铺上蛋卷片在冰淇淋上面。
10、将保鲜膜收紧包好放入速冻层冰冻起来(大约需要5小时冰淇淋才变硬)
11、冰冻好的“冰淇淋蛋糕”倒扣出来去掉保鲜膜，切片即可享用。
12、这款“冰淇淋蛋糕”蛋糕还是松软香甜，冰淇淋香滑美味，棉花糖却在冰淇淋的包裹下变得脆卜卜了。非常特别。
食谱配方：
海绵蛋糕
蛋糕粉100g
黄油32g
纯牛奶150g
蛋黄60g
细砂糖120g
柠檬汁少许
蛋白140g
白巧克力冰淇淋
白巧克力100g
纯牛奶120g
细砂糖18g
淡奶油150g
透明层
水180g
细砂糖22g
柠檬汁12g
吉利丁片10g
制作步骤
1、先用分蛋法制作一个28蛋糕胚脱模冷却后、用慕斯圈刻出需要的蛋糕底、水果去皮切薄片、备用
2、开始制作白巧克力冰淇淋、将牛奶和白巧克力一起隔热水融化、搅拌均匀后放凉
3、淡奶油加入绵白糖、高速打发至打蛋器拿起可立角状态
4、打发好的淡奶油倒入凉透的白巧克力牛奶液中、搅拌均匀
5、慕斯圈内铺好蛋糕底、倒入白巧克力冰淇淋
6、用铺上一层水果片
8、盖上一层蛋糕胚
9、再次倒入白巧克力冰淇淋、抹平整
10、放入冰箱冷冻1小时以上
11、吉利丁片提前用冰水泡软、水加细糖煮至融化
12、加入泡软且沥干的吉利丁片、柠檬汁、搅拌至吉利丁融化、晾凉
13、等冰淇淋层完全冻硬后、取出、再加上一层水果片、用慕斯盖压平整
14、将吉利丁液倒在水果层上、放入冰箱冷冻15分钟、或冷藏30分钟以上即可
15、脱模前、用喷就能脱模了、冰淇淋加水果、让你清凉一夏!
小贴士
1、因为是冰淇淋蛋糕，必须冷冻保存
2、水果可随意更换哦!
3、海绵蛋糕胚制作过程可参考戚风蛋糕胚