Ⅰ 松软巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
榛子仁 35g
细糖粉 55g
鸡蛋 75g
牛奶 55g
低筋面粉 60g
黄油 55g
黑巧克力 40g
可可粉 15g
小苏打 1.25ml
泡打粉 2.5ml
超松软巧克力蛋糕（君之配方）的做法
将细糖粉和切碎的榛子仁（或扁桃仁、核桃仁等其他坚果）一起放入食品料理机的研磨杯打碎成坚果糖粉。
将坚果糖粉倒入碗里，加入打散的全蛋液。
用蛋抽搅打均匀，使蛋液和坚果糖粉混合后，加入牛奶并继续搅打均匀。
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后过筛，筛入到第3步的混合物里。
用蛋抽搅打均匀，使面粉和液体混合均匀，成面糊状。
黄油和黑巧克力切成小块，隔水加热并搅拌，使巧克力和黄油完全熔化成液态，倒入第5步的面糊里。
用蛋抽搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘，将面糊倒入模具里。
放入上下火165℃预热好的烤箱，中下层烤制35分钟左右。烤的时候蛋糕会膨胀起来，鼓的很高。用牙签扎入蛋糕内部取出，如果牙签是干净的，就表示烤熟了。
小贴士
1. 这款蛋糕非常简单，把所有材料按步骤混合均匀即可。全程使用手动打蛋器即可，不需要使用翻拌等手法来防止面粉起筋，适当的起筋可以让蛋糕膨胀得更高。所有的混合过程都只要搅拌均匀就可以停止了，不要过度搅拌。
2. 蛋糕中加入坚果磨成的粉，所以会很香。坚果的选择根据自己的喜好，将坚果用食品料理机磨成粉的时候，要和糖粉一起打磨，否则难以打成粉。
3. 蛋糕烤好后，冷却到不烫手就可以脱模了。可以趁热切片食用（蛋糕在热的时候最松软），也可以放入冰箱冷藏后食用。
Ⅱ 巧克力蛋糕做法
想要制作出美味可口的巧克力蛋糕，需要我们掌握好方法才行，首先需要我们把烤箱预热至325°。然后我们在面包上放上轻微的面粉，再涂上一层黄油，然后就可以剔除掉多余的面包了，需要我们准备好合适的面包尺寸才行。需要在一个大碗的电动搅拌机中，用中等的速度把黄油、红糖以及砂糖一起搅拌，等到变的光亮和蓬松的时候就可以了，一般是需要2-3分钟的。在其中可以加入鸡蛋，搅拌到完全混合的生活就可以了。然后再加入酪乳和香草精搅拌均匀。
需要我们用黄油混合物，把面粉，可可粉，小苏打，发酵粉以及盐，直接的筛入到碗中。然后我们用抹刀，轻轻地的把这些成分折叠在一起，刮擦干净碗的侧面以及底部，直到完全结合的时候就可以了。我们把面糊倒入到准备好的面包盘中，需要我们均匀的涂抹好。然后轻轻的拍在硬质表面的锅上，可以消除掉其中任何的气泡。然后我们把蛋糕转移到烤箱中间，开始烘烤，等到中心设置好之后，需要烤60-65分钟。取下之后就可以放在电线架上，需要冷却上15分钟，然后倒置就可以完成冷却了。这时候我们可以使用细网过滤器，需要在上面筛选好糖果糖，可以让巧克力蛋糕味道和造型更好。
Ⅲ 怎么做巧克力蛋糕简单方法
【巧克力蛋糕的做法】
食材：鸡蛋5个、低筋面粉40克、可可粉20克、白砂糖70克（蛋黄糊30克、蛋白40克）、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、柠檬汁2滴
做法：1、做蛋糕之前先要说明的就是，所有涉及到称重的食材都要先称好，不要随意改动，除非你很熟练，知道大概的分量。
2、巧克力块隔水融化掉，加玉米油、白砂糖、蛋黄和牛奶一起搅拌均匀，用打蛋器轻轻左右滑动，混合均匀。
3、低筋面粉、可可粉过筛两遍，倒进蛋黄糊里，用打蛋器轻轻混合均匀，不要顺时针搅拌，以免起筋。
4、蛋清里面滴两滴柠檬汁去腥，剩下的白砂糖分三次加到蛋清里，电动打蛋器开始低速打发，蛋清起泡后高速打发一分钟再用中低速一边打发一边注意观察蛋白打发的程度，感觉有很大的阻力说明就差不多了，蛋白可以立起小尖角的时候正好。
5、舀一勺蛋白混合到蛋黄糊里，翻拌均匀。
6、混合好的蛋黄糊全部倒进蛋白里，刮刀快速翻拌均匀，不要搅拌，更加不能用电动打蛋器搅拌。
7、模具无油无水，倒入蛋糕糊后轻轻震荡几下，震掉多余的气泡。
8、烤箱165度上下火，提前预热5分钟，蛋糕放在底层烤35分钟即可，中途不要随意打开烤箱，蛋糕烤好后取出来倒扣放置，不烫手后就可以吃啦。
温馨小贴士：
1、 食材不要随便更改分量，这是前提，步骤看清楚再做。
2、 所有涉及到搅拌的食材都是翻拌，就是你炒菜拿锅铲的动作，不要顺时针搅拌，更加不能用电动打蛋器，我真的见过有人用电动打蛋器搅拌蛋糕糊的。
3、 蛋糕的模具必须无油无水，这样蛋糕才能涨起来，烤箱的温度和时间根据自家烤箱来设置，一般家用烤箱165度，30分钟左右都可以。
Ⅳ 如何做巧克力蛋糕下厨房简单制作方法
用料
黑巧克力 120克
无盐黄油 60克
淡奶油 40克
鸡蛋 3个
可可粉 40克
低筋粉 20克
细砂糖 80克
巧克力蛋糕的做法
三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀，倒入淡奶油搅拌匀
黑巧克力隔水融化，加入软化的黄油搅拌匀
融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中，搅拌匀
筛入可可粉和低筋粉，搅拌匀
三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡
取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊搅拌匀后，再将剩余蛋白全部加入，拌匀
蛋糕模中涂一层黄油，再倒入面粉，转动模具使面粉均匀地铺在蛋糕模上，再将多余的面粉敲出，将蛋糕糊倒入，在桌上震动几下使气泡震出
用一个烤盘倒入热水，再将蛋糕模放入，烤箱预热170度，隔水烤约45分钟
蛋糕彻底晾凉后，表面筛糖粉