㈠ 蛋糕是怎样做的
6寸原味戚风蛋糕】
【原料】：鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g；
【工具】：手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
【食谱制作过程】：
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步骤1：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄，把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里；
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步骤2：用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀，搅拌好的液体颜色均匀细腻，很是好看；
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步骤3：把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里；
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步骤4：用手动打蛋器快速划“Z”字，把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊，因为量少，很快就混合均匀了，放到一边备用；
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步骤5：再来处理蛋清，两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里；
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步骤6：用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡，拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可，因为蛋清少，打发快，大约90秒左右就能打发了，所以要注意别打发过度；
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步骤7：现在蛋清打发完成，蛋黄面糊也拌好了，下一步就是把这二者混合在一起了；
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步骤8：先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里；
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步骤9：用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀；
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步骤10：再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里，和盆里另一半打发蛋清放在一起；
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步骤11：继续用刮刀从下往上翻拌均匀，拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑，但不是流动性的；
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步骤12：蛋糕模具摆好，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，然后拿起模具，轻轻震动几下，把蛋糕糊震平，同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大约七分满；
㈡ 怎么做蛋糕
海绵蛋糕看似简单， 在西点里面占很大的角色， 除了用来装饰奶油蛋糕， 还可做来当蛋糕基底， 有时我觉得直接吃蛋香味更吸引人
材料
蛋糕模1个鸡蛋2颗砂糖50g低筋面粉50g无盐奶油15g牛奶10g巧克力粉10g
做法
1
烧锅热水(不用到沸腾)即关火，面粉、巧克力粉过筛备用，模具放烘焙纸，无盐奶油隔热水融化，和牛奶混合在一个碗里保持液状。
2
将全蛋液放钢盆放步骤1热水中，用电动搅 拌器先打至粗泡时放入1/3砂糖，再继续搅打…再分二次把糖倒完，直到蛋液颜色变白、浓稠状，最后用搅拌器在面团上画圈圈，图案慢慢才消失的程度才可以。
3
把过筛面粉、巧克力粉倒入打发蛋液中，像画8字型缓慢的搅动刮刀混合均匀，直到看不见粉，但别翻太久，面糊会消泡的快，蛋糕会变不蓬松。
4
烤箱开始预热170℃，取一匙面糊和奶油牛奶碗稍为拌匀，再倒进步骤3面糊锅里。
5
把面糊缓缓倒进直径15cm圆形蛋糕模里，以烤箱170℃25分钟烘烤就可。
㈢ 2寸蛋糕实物对比
在讨论2寸蛋糕的实物对比时，我们首先需要明确“2寸”这个尺寸的具体含义。通常，当我们提到蛋糕的尺寸时，我们指的是蛋糕的直径或者边长（对于方形或矩形蛋糕）。因此，一个2寸蛋糕的直径大约为5厘米（1英寸约等于2.54厘米）。为了更直观地理解这个尺寸，我们可以将其与一些常见的物品进行比较。
例如，一个标准的乒乓球的直径约为40毫米（约1.57英寸），所以一个2寸蛋糕的直径略小于两个乒乓球叠在一起的高度。另外，如果我们将2寸蛋糕与信用卡进行比较，大多数信用卡的尺寸约为8.5 x 5.4厘米（约3.35 x 2.13英寸），因此2寸蛋糕的直径与信用卡的长边相当。
接下来，我们来探讨一下2寸蛋糕的实际容量和适用场合。由于其较小的尺寸，2寸蛋糕通常适合作为个人甜点或小型聚会的点心。它们可以很容易地放入口中，不需要使用刀具切割，非常适合作为茶歇或咖啡时间的小吃。此外，2寸蛋糕也常被用作婚礼、生日派对或其他庆祝活动中的迷你甜品台的一部分，为宾客提供多样化的选择。
在制作方面，2寸蛋糕的烘焙时间相对较短，通常在15到20分钟之间，这取决于具体的配方和烤箱性能。由于体积小，它们往往比大蛋糕更容易烤熟，但也更容易烤过头，因此在烘焙过程中需要密切关注。
在装饰方面，2寸蛋糕提供了一个展示创意和精细工艺的平台。由于表面积有限，装饰通常需要更加精致和集中，这使得它们成为练习糖艺、翻糖技巧或巧克力装饰的理想选择。简单的水果切片、鲜花或小巧的糖珠都可以使这些小蛋糕变得生动有趣。
总之，2寸蛋糕虽然体积小，但它们的实用性和装饰潜力不容小觑。无论是作为个人享受的小甜点，还是作为大型活动中的精致点缀，它们都能以其独特的魅力赢得人们的喜爱。通过与其他物品的对比，我们可以更好地理解这个尺寸的概念，并在实际生活中找到合适的应用场景。