㈠ 如何做麦芬蛋糕
材料：低粉100g、鸡蛋4个、牛奶80g、玉米油40g、白糖50g
步骤：
1、取两个干净无油水盆分离蛋清 蛋黄。把蛋黄打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合。
2、用打蛋器打发蛋清，打发出鱼眼泡时加入第一次糖10克，继续搅打出现粗糙泡沫时加入第二次糖10克。
3、打发出现纹路泡沫细腻时加入第三次糖10克继续搅打。
4、继续打发蛋白等到提起打蛋器出现小而尖的直角时就可以了。
5、分三次把打发好的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀。
6、分别倒入模具中，呈七，八分满 放置在烤架上，放入预热的烤箱。
7、烤箱设置180度，烘烤30分钟即可，取出晾晾，即可食用。
小贴士
打发的蛋白要分次加入，加入时千万不要搅拌 ，要用橡皮到快速的顺着一个方向切拌均匀。
㈡ 免打发麦芬蛋糕
免打发麦芬蛋糕
奥利奥麦芬、红糖红枣麦芬、巧克力豆抹茶麦芬、原味蔓越莓麦芬。
秒打发!搅一搅就能成!!简单快手，宝宝爱吃。奶香浓郁，松软香甜。
1.红糖红枣麦芬
红糖40g、玉米油60g、低筋面粉125g 、泡打粉5g、鸡蛋一个、牛奶70克、红枣适量，红糖、牛奶、玉米油、鸡蛋混合均匀，过筛加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀装入裱花袋，挤入纸杯中(7分满左右即可)，撒上红枣丁，烤箱预热上下火180度烤25分钟，由于烤箱控温情况不同，最后几分钟可以多观察上色情况及时调整烘烤时间。
2.原味蔓越莓麦芬
玉米油60g、牛奶70g、白糖40g、鸡蛋一个、低筋面粉125g、泡打粉5g、牛奶70克、蔓越莓干适量铅纯档，白糖、牛奶、玉米油、鸡蛋混合均匀，过筛加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯中(7分满左右即裤瞎可)，撒上红枣丁，烤箱预热，上下火180度烤25分钟，由于烤箱控温情况不同最后几分钟可以多观察上色情况，及时调整烘烤时间。
3.奥利奥麦芬槐乱
奥利奥碎20g、白糖40g、低筋面粉125g、泡打粉5g、牛奶70克、鸡蛋一个、玉米油60g，白糖、牛奶、玉米油、鸡蛋混合均匀，低筋面粉泡打粉过筛加入另外加入奥利奥碎，搅拌均匀装入裱花袋，挤入纸杯中(7分满左右即可)，撒上奥利奥碎，烤箱预热上下火180度烤25分钟，由于烤箱控温情况不同，最后几分钟可以多观察上色情况及时调整烘烤时间。
4.抹茶巧克力豆麦芬
牛奶100g、玉米油70g、低筋面粉150g、泡打粉6g、巧克力豆适量、白糖40g、抹茶粉6g、鸡蛋2个，白糖、牛奶、玉米油、鸡蛋混合均匀，低筋面粉泡打粉、抹茶粉过筛加入，搅拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯中（7分满左右即可），撒上巧克力豆，烤箱预热上下火180度烤25分钟，由于烤箱控温情况不同，最后几分钟可以多观察上色情况及时调整烘烤时间。
㈢ 不用黄油做蛋糕
不用黄油做蛋糕
蔓越莓麦芬
烘焙：200度，中层，15分钟左右
用料 ：
低筋面粉 100克 、蔓越莓干 40克、糖 30克、泡打粉 6克、盐 1.25克、鸡蛋 20克
牛奶 80克、植物油 30克。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法
在碗中倒入牛奶
小贴士
当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发；
第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙；
把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。
㈣ 蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕
准备食材：120g低筋面粉，70g牛奶，65g玉米油，30g白糖，鸡蛋1个，泡打粉4g，蔓越莓干适量
做法：1、低筋粉 牛奶 玉米油 白糖 鸡蛋 泡打粉放入容器中搅拌均匀
2、倒入模具中，放入蔓越莓干，空气炸锅150° 20分钟
㈤ 蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕，只要搅一搅、烤一烤就可以成功啦，香甜松软，适合烘焙新手，快来试一试吧～
材料：
低筋面粉150g、牛奶100g
玉米油90g、鸡蛋2个
糖45g、泡打粉5g、
蔓越莓适量
做法：
1.鸡蛋+糖+牛奶+玉米油，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
3.加入蔓越莓搅拌均匀
4.倒入纸杯模具中，表面撒上蔓越莓干
5.烤箱预热后170度烤25分钟
㈥ 蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕
材料贺模禅：码键
玉米油40g｜牛奶85g｜全蛋液55g｜细砂糖30g｜低粉80g｜玉米淀粉20g｜泡打粉3g｜奶粉10g｜蔓越莓干20g+10g（表面用）
步骤：
1、禅尘玉米油和牛奶搅拌乳化
2、加入蛋液和糖搅拌均匀
3、过筛低粉、淀粉、泡打粉和奶粉混合至无干粉
4、加入蔓越莓干（切小）混合后装入裱花袋，平均挤入5个纸杯中，表面再撒上蔓越莓干
5、烤箱预热后，上下火170度30分钟出炉。