1. 从头开始学西点到能自己开面包蛋糕店需要多久时间
如果没有任何基础，首先可以选择到职业学校学习三个月的基础知识，但这仅仅是一个开始，距离成功还很遥远。接下来，可以在面包店打工半年，如果悟性较好，两个月就足够了。这段时间，需要学习经营管理、原材料成本等知识，同时也要明白理论与实践之间的差距。
实习期间，一定要尽量自己动手操作。当觉得自己可以开店的时候，还需要冷静一个月，好好思考是否真正具备开店的条件。我认为，开店后应将主要精力放在管理和新品种的研发上。如果你的店铺主要依靠你自己制作，那一定不会有前途，只能成为小作坊。只需具备西点制作的基本能力，能够独立操作即可。不要把自己困在操作间，因为你是老板。
只要用心，一年时间就足够了。记住，多看、多想、多动手。放心大胆地去干吧。面包蛋糕房的设备投资不大，大约在一万元到两万元之间，但店铺租赁和装修费用是大头。
开店初期，应注重品牌建设，可以邀请专业的设计师进行店铺设计，提升店铺的视觉效果。此外，还可以通过社交媒体等渠道进行宣传，吸引更多的顾客。
开店后，要注重产品质量，确保每一款产品都达到标准。同时，也要关注市场动态，及时调整产品结构，满足顾客需求。对于顾客的反馈，要虚心接受，及时改进。
总之，开店需要耐心和毅力，只有不断努力，才能取得成功。希望每位创业者都能找到属于自己的蛋糕事业。
2. 蛋糕女神
蛋糕女神
刚忙完期末考试，陈思臣开始把大部分精力投入到亲手创办的蛋糕设计工作室中。这不，她又接了20多盒马卡龙的订单，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点。与此同时，她还办起了培训课程，辅导零基础学员做蛋糕坯、搭配奶油造型、调制棒棒糖……
陈思臣是北京第二外国语学院英语系2011级本科生，还没到22岁生日。上大学以前，从未接触过蛋糕制作的陈思臣，就在去年秋天，怀揣着“蛋糕梦”，开启了创业旅途。如今，她创办了蛋糕设计工作室，申请了营业执照，当上了自己的CEO，成为世界上最年轻的“艺术蛋糕大师”。她想用自己的实际行动证明：在“蜜罐”里长大的孩子也有梦想，会靠努力找到自己想要的生活。
一台电烤箱 点燃心中的“蛋糕梦”
陈思臣从小对蛋糕有一种近乎痴迷的喜爱，时常在蛋糕房外驻足，看师傅做蛋糕。大三下学期，妈妈参加活动时，抽中了一台电烤箱。就是这样一次偶然的机会，点燃了陈思臣心中的“蛋糕梦”。
她经常在网上搜寻蛋糕制作方法，试着在家里自己烤蛋糕。最初，她以为蛋糕只能做成蛋糕店里卖的那个样子。但是突然有一天，陈思臣在博客上看到一位久居英国的女士发表了几幅艺术蛋糕作品，她被深深地震撼了。“我从来没有想到过原来蛋糕也可以做得和艺术品一样精致!”
从那以后，陈思臣开始往自己的蛋糕里注入创意，不再简单地摆放卡通模型，而是注重蛋糕的整体设计感。只要有闲暇时间，陈思臣就到网上搜寻蛋糕制作工艺，寻找大师。
陈思臣可以把蛋糕做成 玻 璃效果，浅蓝色蛋糕表面镶嵌着不规则多边形的纹路，看起来像是炸裂的 玻 璃;她还可以把蛋糕做成游乐场里旋转木马的造型，几匹白马围着小亭子奔跑。在一般人眼中，很难把这些精致的艺术作品与蛋糕联系在一起。
艺术蛋糕来源于英国，可以将蛋糕装饰出各种各样的风格，这是欧美人极其喜爱的蛋糕装饰手法，目前江浙沪一带较为盛行，但是在北京这座城市却鲜为人知。去年9月，陈思臣萌生了创办公司的想法，她想把艺术蛋糕当成事业去追求，让更多的人有所了解。
于是，陈思臣开始了密集的“拜师之旅”。
创业初期饱受争议 踏上孤独的“拜师”之旅
“这是我的一段新的路程，身为一名大学生，我情不自禁地被蛋糕的世界所吸引，开一个蛋糕设计工作室，是我的梦想。”怀揣着蛋糕梦，从没有离开爸妈单独远行的陈思臣，背起行囊，开始“探险”，踏上了难忘的拜师之旅。
毫无经验的陈思臣，完全凭借微博、博客的指引，到全国各地寻找蛋糕“大师”。陈思臣乘坐高铁来到济南，跟Joy老师学习制作一种名叫马卡龙的法式甜点。随后又抵达浙江海宁、广州、上海，学习翻糖技巧，这是制作艺术蛋糕的基础，也让陈思臣开始近距离接触“艺术蛋糕”这一行当。去年10月到12月，整整三个月，被陈思臣安排得满满的。
创业之路并不容易。“当你第一次创业的时候，你会发现：最先相信你的是陌生人，最先鼓励你的是合伙人，最先看不起你的是身边的人，最先不相信你的是你的.亲人，打击你最狠的是最爱你的人……”这原本是马云说过的一句话，却在陈思臣创业初期最痛苦、最迷茫的时候，给予她莫大的精神慰藉，这句话实在让陈思臣感同身受。
陈思臣的家人并不支持她创业，认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作，一个学翻译的大学生去搞蛋糕了，是一件很丢人的事情。班里同学对陈思臣也有误解，密集拜师求学那段时间，耽误了不少课程，这在同学眼里，是“不务正业”的表现。
面对质疑，陈思臣没有背弃初心，因为有太多人不了解艺术蛋糕，所以才会对她产生误解。然而，当陈思臣第一次拿着为客户量身定做的艺术蛋糕放到家人面前时，她的家人被陈思臣的手艺惊呆了。这时，陈思臣更加坚定了自己的创业路。
终于，去年10月底，工作室的LOGO设计出炉，陈思臣在南二环一处小区里租了一间房子，并在工商局完成营业执照申请……北京Cake Eye(糕之眸)甜品设计有限公司诞生了!
赴英国参加考试 成为最年轻的艺术蛋糕大师
Cake Eye——陈思臣为自己的工作室起了一个很好听的名字。在她看来，蛋糕就像眼睛，为她照见了一片全新的世界。同时，“Eye”的谐音是“爱”，做蛋糕，正是陈思臣所钟爱的事业。
陈思臣说，公司的定位非常明确，面向高端白领市场，专门提供艺术蛋糕定制服务，包括生日派对、婚庆典礼等，客户提供需求，他们负责完成从设计到制作的全部环节。另外，她还打算开设艺术蛋糕培训课程，包括英式翻糖、翻糖彩绘、 玻 璃蛋糕、零基础入门课等。下个周末，第一期培训课程就要开班了。
陈思臣为公司“招聘”了六名员工，都是她的朋友，其中有两人是二外同学。销售、讲师、宣传、原料配送……分工各有不同，公司逐渐步入了正轨。
在公司刚成立的时候，陈思臣为了提升自己和公司的实力，她专门飞往英国，参加“英国皇家蛋糕装饰艺术资格认证”考试，这是艺术蛋糕领域最权威的认证考试，获得了这项认证，意味着她就可以当之无愧地称为“艺术蛋糕设计师”。
毫无经验的陈思臣，完全凭借微博、博客的指引，到全国各地寻找蛋糕“大师”。陈思臣乘坐高铁来到济南，跟Joy老师学习制作一种名叫马卡龙的法式甜点。随后又抵达浙江海宁、广州、上海，学习翻糖技巧，这是制作艺术蛋糕的基础，也让陈思臣开始近距离接触“艺术蛋糕”这一行当。去年10月到12月，整整三个月，被陈思臣安排得满满的。
创业之路并不容易。“当你第一次创业的时候，你会发现：最先相信你的是陌生人，最先鼓励你的是合伙人，最先看不起你的是身边的人，最先不相信你的是你的亲人，打击你最狠的是最爱你的人……”这原本是马云说过的一句话，却在陈思臣创业初期最痛苦、最迷茫的时候，给予她莫大的精神慰藉，这句话实在让陈思臣感同身受。
陈思臣的家人并不支持她创业，认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作，一个学翻译的大学生去搞蛋糕了，是一件很丢人的事情。班里同学对陈思臣也有误解，密集拜师求学那段时间，耽误了不少课程，这在同学眼里，是“不务正业”的表现。
面对质疑，陈思臣没有背弃初心，因为有太多人不了解艺术蛋糕，所以才会对她产生误解。然而，当陈思臣第一次拿着为客户量身定做的艺术蛋糕放到家人面前时，她的家人被陈思臣的手艺惊呆了。这时，陈思臣更加坚定了自己的创业路。
终于，去年10月底，工作室的LOGO设计出炉，陈思臣在南二环一处小区里租了一间房子，并在工商局完成营业执照申请……北京Cake Eye(糕之眸)甜品设计有限公司诞生了!
赴英国参加考试 成为最年轻的艺术蛋糕大师
Cake Eye——陈思臣为自己的工作室起了一个很好听的名字。在她看来，蛋糕就像眼睛，为她照见了一片全新的世界。同时，“Eye”的谐音是“爱”，做蛋糕，正是陈思臣所钟爱的事业。
陈思臣说，公司的定位非常明确，面向高端白领市场，专门提供艺术蛋糕定制服务，包括生日派对、婚庆典礼等，客户提供需求，他们负责完成从设计到制作的全部环节。另外，她还打算开设艺术蛋糕培训课程，包括英式翻糖、翻糖彩绘、 玻 璃蛋糕、零基础入门课等。下个周末，第一期培训课程就要开班了。
陈思臣为公司“招聘”了六名员工，都是她的朋友，其中有两人是二外同学。销售、讲师、宣传、原料配送……分工各有不同，公司逐渐步入了正轨。
在公司刚成立的时候，陈思臣为了提升自己和公司的实力，她专门飞往英国，参加“英国皇家蛋糕装饰艺术资格认证”考试，这是艺术蛋糕领域最权威的认证考试，获得了这项认证，意味着她就可以当之无愧地称为“艺术蛋糕设计师”。 ;
3. 学做蛋糕前景怎么样
蛋糕行业的发展前景相当可观。蛋糕是人们日常生活中常见的食品，不仅受到各个年龄段人群的喜爱，而且在庆祝生日、婚礼等特殊场合中也扮演着重要角色。因此，掌握蛋糕制作技术，成为一名专业的蛋糕师，不仅可以满足市场需求，还能获得不错的收入。
随着人们生活水平的提高和对生活质量要求的增加，蛋糕不再是简单的食品，而是成为了表达祝福和庆祝美好时刻的载体。蛋糕设计师需要具备创新思维，能够设计出符合顾客需求和喜好的作品。这种个性化、创意化的服务不仅增加了蛋糕的附加值，也为蛋糕师带来了更多的商业机会。
此外，随着社交媒体的普及，蛋糕师可以通过网络平台展示自己的作品，吸引更多的客户。社交媒体上的分享和传播可以迅速扩大蛋糕师的知名度，为他们带来更多的商业合作机会。在这样的背景下，蛋糕师不仅需要具备扎实的烘焙技术，还需要掌握一定的市场营销和品牌推广知识。
蛋糕行业的发展趋势表明，未来市场对蛋糕师的需求将持续增长。随着消费者对蛋糕品质、创新和个性化的需求不断增加，蛋糕师们面临着更多的挑战和机遇。他们需要不断提升自己的技能，不断学习新的烘焙技术和装饰技巧，以满足市场的需求。
总之，蛋糕师的职业前景十分广阔。蛋糕师不仅能够享受到自己创作的乐趣，还能通过自己的努力获得丰厚的回报。无论是对烘焙充满热情的人，还是希望在美食领域有所发展的年轻人，都可以考虑成为一名蛋糕师。
4. 如何成为甜品设计师
成为甜品设计师的要点包括：学习烘焙基础知识、掌握甜品制作技能、具备设计思维以及良好的实践能力。
烘焙行业需要严谨的专业知识和技能作为基础支撑，而甜品设计师需要具备相当扎实的制作技能，并不断拓宽知识领域，具备开阔的视野和创新思维。以下是详细的解
一、学习烘焙基础知识。成为一名甜品设计师的首要步骤是掌握烘焙基础知识和技能。这包括了解食材特性，熟悉各种烘焙工具和设备的使用方法等。可以通过参加专业的烘焙课程或烘焙学校来系统地学习这些基础知识。在这些课程中，你会学习到基础的甜品制作方法、配料原理以及基础理论知识等。这不仅是学习如何制作美味甜品的基础，更是打开设计之门的第一步。随着知识积累的加深和实践经验的丰富，会更容易做出更具创新性和吸引力的设计作品。
二、掌握甜品制作技能。掌握多种甜品的制作技能是甜品设计师的核心能力之一。通过不断地练习和实践，逐渐掌握不同种类的甜品制作方法，如蛋糕、饼干、面包等。同时，也需要关注甜品的装饰和摆盘技巧，这些都是提升甜品设计水平的关键环节。要勇于尝试各种不同的创意和设计元素，让自己对甜品的创造更具灵感和独特性。对色彩搭配和组织搭配具有敏感度可以提升作品整体的吸引力。并积累经验调整和创新自己的设计理念和方法。此外也要注重与时俱进关注市场趋势和潮流元素并将其融入设计中以满足客户的需求和喜好。在技能提升的同时也需要注重自身的审美和设计思维的提高和创新意识的培养持续不断学习和提升的能力成为一名甜品设计师必备的核心素养和能力是非常重要的准备工作同时开始自学创作很重要要在不断的实践和总结中寻找个人风格和创新点并逐步成长为一名优秀的甜品设计师。通过不断的努力和实践成为甜品设计师的梦想就能实现。