‘壹’ 做蛋糕的时候，心形蛋糕呸的切法
制作蛋糕时，想要切出心形的形状其实并不复杂。在武汉金领蛋糕培训学校，我学到了两种切法。一种方法是先在蛋糕胚上画出心形轮廓，然后直接沿着轮廓切开。这种方法简单快捷，只需确保蛋糕胚足够稳定，画出的心形轮廓清晰。
另一种方法是制作一个心形的蛋糕胚。首先，可以使用心形模具来制作蛋糕胚。将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱烘烤至熟。这样制作的心形蛋糕胚，可以更加精细地控制形状和大小，适合需要呈现更加精致外观的情况。
无论是采用第一种方法还是第二种方法，都需要在切割前确保蛋糕的温度适中，既不能太热导致蛋糕变形，也不能太冷使得切割困难。在切割过程中，可以使用锋利的刀具，以确保切口平滑整齐。如果蛋糕太湿，可以稍微晾凉后再进行切割。
此外，切割时可以采用旋转切割的方式，从蛋糕的一个角开始，沿着心形轮廓慢慢推进，这样可以避免蛋糕胚因受力不均而破裂。如果想要在切开后的蛋糕上再装饰一些小的心形水果或者巧克力，也可以事先准备好。
总之，无论是哪种方法，都能轻松做出美观又好吃的心形蛋糕。制作蛋糕时，关键是用心和耐心，相信你能做出完美的心形蛋糕。
‘贰’ 8寸戚风蛋糕心形怎么做
戚风蛋糕 8寸心型模的做法
所有材料称量好，分离蛋黄，蛋白。蛋黄中放入10g细砂糖，搅拌均匀。
蛋黄搅拌好后，倒入40g牛奶搅拌。
随后倒入40g色拉油搅拌均匀。
筛入低粉，之字型拌匀至无颗粒。
搅拌好的蛋黄糊，抬起蛋抽蛋黄糊成线状流动。个人感觉蛋黄糊搅拌到这个状态是很容易和蛋白霜混合的，且不易消泡。
蛋白放入盐和几滴柠檬汁，分次加入细砂糖50g，打发至干性发泡。先舀1/3打发好的蛋白入蛋黄糊中，用刮刀上下切拌，重复一次这个动作，最后把混合的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白盆中，综合搅拌，注意还是切拌，防止消泡，动作轻而快。烤箱预热160度。
混合搅拌好后倒入模具，轻震几下入烤箱烘烤。160度40分钟。（此温度是本烤箱的温度，还以自己烤箱的实际温度为依据，只作参考）
烤好后立刻从烤箱中取出，轻震几下后倒扣在烤网上，至完全凉了后出膜。
‘叁’ 漂亮的心形生日蛋糕怎么做好吃又简单，做
主料
8寸戚风蛋糕 ：1个
淡奶油 ：300
白砂糖：20
蔓越莓干 ：适量
彩塘 ：适量
第一步
用牙签在蛋糕上画出“心”型
第二步
这是切好的形状，再将这个心形蛋糕从中间分开备用
第三步
蔓越莓干切小丁
第四步
淡奶油提前冷藏1晚，加白砂糖打至出现明显横纹即可，大概需要8—10分钟
第五步
切好的蛋糕上抹一层淡奶油
第六步
撒上蔓越莓丁
第七步
再抹上一层淡奶油
第八步
扣上另一半蛋糕
第九步
抹上淡奶油
第十步
将裱花嘴安装好，家里没有裱花袋，用的是保鲜袋
第十一步
装入打发好的奶油
第十二步
用小号六齿裱花嘴挤出花型
第十三步
这是个技术活呀，要用力均匀，才能挤出大小一致的花型 O(∩_∩)O~
第十四步
撒上彩糖（要用手撒呀，不要拿整个瓶子到哦~）
辅料
具体步骤