Ⅰ 慕斯蛋糕怎么做呢
用料
淡奶油 150克黄油 10克饼干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 适量糖粉 少许
做法步骤
18、取出蛋糕脱模，放入盘里，筛上可可粉，再做一个心的造型，一个漂亮的慕斯蛋糕便做好了！是不是很方便呢，不需要烤箱也可以完成哦！
Ⅱ 不用活底慕斯蛋糕怎么从模里拿出来
不要用电饭煲内胆做，形状太丑，你买个圆柱形的玻璃碗，不拿出来也可以，要拿出来的话，垫一张大的保鲜膜，冻好了拎住保鲜膜就可以拿出来了，不过这样边缘不好看，可以拿些巧克力碎掩盖一下。
Ⅲ 活底蛋糕模具怎么用
洗干净，擦干水，把活底放在模具底部放平。
如果是普通模具，需要在模具内铺上尺寸大小差不多的烘焙油纸，如果是不粘模具就不需要。
弄好以后把蛋糕液倒进去，轻磕两下，放入烤箱。
烤好以后取出来，戴好隔热手套，从底部往上轻推，可以把蛋糕连同活底一起从模具中取出来，取下活底，倒置，放凉，切片。
倒入之前，什么都不要摸，抹了油蛋糕就爬不上来了，就按照正常的步骤，做好蛋糕之后，先用刮刀顺着边刮一圈，再从下面往上推活底，把蛋糕拿出来。
Ⅳ 慕斯蛋糕用什么模具
问题一：慕斯圈和蛋糕模哪个实用 你要买就买个8寸活底圆（方）模就行了，烤蛋糕做慕斯都非常实用。质量好的活底是不漏的。蛋糕烤好连模直接放在网架悬空倒扣，放凉即可出模。（用小刀划边缘，手放活底底部往上一顶就出来了）
烤出来的蛋糕是连在模具上的，倒扣是不会碎的。
慕斯圈不能烤蛋糕吧，首先高度就不够，材质和活底不一样，他用途本就不是用来烤蛋糕的。
对于新手活底比固底好用太多了！
ps：我固底、活底、慕斯圈都买的，买的时候纯属经验不足，看啥买啥，但现在就只用8寸活底，做慕斯也用这个。最近打算败互方形活底~~活活~
问题二：制作慕斯蛋糕、提拉米苏需要哪些工具？ 模具 长柄刮刀 抹平刀 刚盆两个（大的和小的） 打蛋器两个（电动和手动） 电磁炉或者煤气炉 裱花带 平嘴裱花嘴 冰箱 筛可可粉的筛子
问题三：做慕斯蛋糕，但是没模具，用什么能替代模具啊 如果自己吃的话，碗都可以只要能放进冰箱就好。要是过生日吃的话就用烤蛋糕胚的模具，圆的。冻好后装饰水果就好，望采纳
问题四：慕斯蛋糕模具怎么用?看上去是没有底的，是不是要用锡箔纸包底？ 不需要用锡纸包底。慕斯蛋糕模就是在模的低下放一个碟子最好是平底碟子（总要找个地方放蛋糕吧 ），然后按制作慕斯蛋糕的方法做：一般的配方是俯放一个蛋糕做底（我通常都是用海绵，戚风太软了久了会被压塌 上次就试过）然后倒入慕斯液，放冰箱待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下（使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模），直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了，蛋糕直接就留在碟子里。
嗯…这样说明不明白呢？我语言表达能力不太好的说…不明白就追问吧…^ ^!
问题五：做慕斯蛋糕的一层一层抹平的那个模具叫什么啊 抹刀，新手买硬一点最小的那种就好
问题六：可以用8寸的模慧慧孙具做6寸的慕斯蛋糕吗 肯定可以啊，平时有时候小寸的慕斯胚没了都是用大的切出来就是，剩余那部分还可以装饰一下，继续以小份慕斯蛋糕出售 ，但是大的没了，用小的就拼不了了，这个不像另外的蛋糕胚可以在外围加然后抹上奶油都一样，慕斯一整块的，拼了就不好看了
问题七：慕斯蛋糕的模具和威风蛋糕的一样吗? 都是一样，可以用来做的。
杨子，根本没有什么区别，不过在做戚风蛋糕的时候在周边应该刷上一层油。
问题八：我用硬模做了个慕斯蛋糕，不知道怎么脱模，用什么方法吗？ 因为做慕斯的正式模具，不但是活底，而且围边也是可以打开的，脱模非常地方便
即使不用这种，也一般用做普通蛋糕的活底模具
目前还没遇到过用你说那类似的容器做慕斯的呢，估计想在不破坏外形的情况下脱模是不行的
哦，有这么一个建议
你把蛋糕比较均匀地划个圈，把薄薄的外圈那些少量蛋糕小心地弄碎了取出来，然后有了空隙，就相对容易取出中间的整体了，只不过蛋糕面积缩小了。。。
问题九：哇胶模具做慕斯蛋糕要怎样才光滑啊 慕斯蛋糕
主料戚风蛋糕1个
辅料淡奶油400克 鱼胶粉2.5片 绵白糖50克 草莓酱50克 牛奶80克
慕斯蛋糕的做法
1.准备部分所需材料
2.400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀
3.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡前链软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
4.准备好戚风蛋糕
5.蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
6.取1片蛋糕片放入活底模具内
7.融化的鱼胶片碧胡放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅
8.倒入一半的慕斯馅
9.再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时即可
烹饪技巧将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜
问题十：烤蛋糕胚用活地模具慕斯蛋糕可以用吗? 烤蛋糕用的活底模具可以用于慕斯蛋糕。
固定模具反而不能，因为要怎么脱模呢？
慕斯做好最上面的一层就是展示在外的一面，慕斯糊够浓稠，我都是直接倒入活底模上面，放冰箱冷藏。前提你的活底膜是没有变形不会漏的哦。
我被你的题目绕晕了，如果是问能不能用慕斯圈烤蛋糕，我告诉你不能。会漏的到处都是。
活底模具可以烤蛋糕也可以做慕斯。
Ⅳ 请问固底模具做慕斯蛋糕怎么脱模啊
慕斯蛋糕属于软式蛋糕，建议用活动模具制作。
固定模具脱模有些麻烦，
一，可以先在冰箱里急冻至硬透，
二，把蛋糕倒扣，
三，用吹风机或者热毛巾，加热模具
这样可以较为完整的给慕斯蛋糕脱模。不需要冻硬可能会影响外形。作慕斯蛋糕，还是用无底的慕斯圈比较好。
Ⅵ 你好 我的活底模具没有垫油纸就做了慕斯蛋糕，模具的底板怎么取下来
找个高点的物体，把蛋糕模具放上面，用吹风机往蛋糕模四周吹一吹，注意别吹太久。两三圈就够了。不然里面的慕斯也会融化。恰到好处时就可以脱下模具。
Ⅶ 6寸球形慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
淡奶油+糖粉，打至可流动状态
吉利丁片冷水泡软后，取部分酸奶加入吉利丁片隔水加热使吉利丁片融化，温度不能超过50度
吉利丁完全融化后倒入全部酸奶搅拌均匀，此时的酸奶液会很稀，将酸奶液放冰箱冷藏至与打发的淡奶油状态一样拿出
酸奶液+打发的淡奶油，混合均匀
将黑巧克力放入一次性裱花袋中隔水融化，然后裱花袋剪一个小口，在球形模具内写上你要写的字（注意字体翻转），放冰箱冷冻10分钟。这一步可最开始做。
将混合好的慕斯液倒入球形模具，放冷冻层冷冻30分钟
镜面
准备工作：1、盐渍樱花要提前用冷水泡开，最好提前一个晚上，多换几次水将盐味泡掉，用热水泡得快但是花的颜色也会被泡掉。2、200ml雪碧用力摇晃至没有气泡。3、吉利丁冷水泡软
慕斯液凝固好后，开始做镜面：用部分雪碧加吉利丁片隔热水加热至融化后加入剩余的雪碧搅拌均匀。樱花先轻轻放在慕斯液上摆好你想要的造型，用勺子轻轻的将雪碧一勺一勺倒进慕斯液上，倒完后用牙签调整樱花造型。
放冰箱冷藏4小时以上就完成了。（我赶时间冷冻了2小时）
最后可以做点芒果花放镜面做装饰。插上插牌，盖上上面的球形盖子，拉好彩灯，放入蛋糕盒，大功告成！