⑴ 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕是近两年，网红的一款蛋糕，不仅孩子爱吃，老年人也喜欢，红枣营养丰富，俗语有“一日三颗枣，青春不显老”，经常食用红枣可以皮肤好。红枣蛋糕好吃，做起来也方便，很多喜欢烘焙的朋友，都会做戚风蛋糕，今天这款红枣蛋糕就用的戚风做法，简单易上手，新手小白也能一次成功，只需看一遍详细制作方法和注意事项，下面就把红枣蛋糕做法分享给大家。
小贴士：
1、红枣我用的小灰枣，甜度比较高，干度也高，做了两次一次直接洗干净去核，一次把红枣浸泡半小时去核，去核后的红枣吸收了水分，更方便用，口感也好。
2、烘烤所用的模具，我试过加高烤盘和戚风模具，烤盘烘烤出来底部会有点沉淀，没有戚风模具烤出蓬松。
3、烤箱的烘烤温度，可以根据自己烤箱的脾气来设定，我用的烤箱几乎没有温差，直接正常150度就可以。
⑵ 红枣蛋糕要怎么做红枣已经有甜味，是不是不用再加糖了有配方吗
建议红枣蛋糕跟红糖搭配一起，把红枣煮熟弄成枣泥会好做很多的！
这是我做开的配方，你可以试试吧！其实步骤也不会很复杂的~
—————步————骤———————
去核红枣温水浸泡涨发，煮至枣软烂。
2. 连枣带水倒入料理机，打成泥状。
3. 取85克枣泥加入玉米油、盐，搅匀。
4. 鸡蛋打入无油无水容器，加入红糖、3-4滴朗姆酒，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再以高速打发。
5. 打至拉起头部时蛋液不滴落的状态。
6. 将低筋面粉、盐混合过筛两次，分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
7. 取少量面糊加到枣泥中，快速拌匀。
8. 枣泥糊倒入蛋糊中，拌匀。
9. 倒入长方形模具中，轻震排出大气泡。
10. 烤箱预热180度，上下火、中层烘烤25分钟即可出炉（烤制过程中根据上色情况加盖锡纸）
11. 蛋糕倒扣放凉切块。
像这些很多烘焙的材料，我都去某宝的IHB买的~便宜又实惠！
★红糖：有抗衰老、补血气、暖脾健胃，促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
★红枣：有延缓衰老、美白祛斑、健脾益胃，补气养血安神之效，能增强免疫力。能促进女性荷尔蒙的分泌，加强胸部发育！！！
而且二者皆有补血气之效，所以这么好的材料，我们加在蛋糕里面，成为我们平时吃的小点心，更是一番滋味，而且又健康！
（望采纳）
试试这个配料吧！
⑶ 求方块红枣蛋糕整盘的配方糕点房用
做蛋糕材料：
A：
220克人造黄油，盐少许，20克糖
B：
6个蛋黄
C：
50克煮熟红枣，50毫升水
D:
6个蛋白，140克糖
E:
260克面粉，1茶匙发粉
F:
50克煮熟红枣，切碎
红枣蛋糕做法：
1.将A搅拌至松发，然后加入B继续搅拌至松发、光滑。
2.将C放入果汁机里搅烂，然后加入做法1的材料里拌匀。
3.把C拌至稠，加入做法2的材料里一起搅拌。
4.加入E拌匀。
5.加入F拌匀成面糊。
6.将面糊倒在已涂油、铺纸的直径约为23厘米的圆形模具或长方形模具里。
7.以180度烘烤50～60分钟，或用竹签插入蛋糕中，如不粘粘蛋糕即可。
做蛋糕小贴士：
这是一款很容易做的蛋糕。但打发蛋白时要小心，因过软或过久，都会令烤好的蛋糕中间踏沉，也难与人造奶油面糊混合调和。因为你是蛋糕房用，材料比例就这样，具体多少自己掌握了
⑷ 红枣蛋糕的做法家庭做法
1、先将红枣浸泡两小时，彻底洗净后去核，切成小丁备用。
2、将鸡蛋打散，加入红糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3、逐次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀。
4、接着倒入玉米油，继续轻轻翻拌，确保面糊均匀。
5、将切好的红枣丁裹上面粉，以防粘连。
6、将裹粉的红枣丁加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7、将面糊倒入纸杯，至八分满。
8、将纸杯放入预热至180度的烤箱中。
9、将烤箱中层设置为上下火，烘烤15分钟后即可取出。
⑸ 怎么做红枣蛋糕
方子
鸡蛋，低筋面粉，红枣，植物油，红糖，白糖
做法
1
红枣洗净去核，在搅拌机中加入适量的开水叫搅碎。
2
红枣泥中加入油和红糖。
3
将鸡蛋的蛋黄打在红枣盆中。蛋清装在另一个容器中。
4
白糖粉三次依次加入到蛋清中，打发至干性发泡。
5
将蛋黄糊搅拌均匀或者打发均匀。
6
筛入低筋面粉，搅拌均匀
7
取蛋白霜的三分之一倒入蛋黄糊翻拌均匀，将剩下的倒入翻拌均匀。
8
混合好的蛋黄糊无颗粒状。
9
倒在提前涂抹了一次油的烤箱，然后震几下。
10
放在预热130度的烤箱中层，烘烤半个小时。
11
取出蛋糕体，冷却后脱模切块。
小贴士
1参照图片红枣泥干湿程度,太干，可以加适当的牛奶
2.根据个人口味调整糖量
3.根据个人烤箱属性调整烘烤温度
⑹ 红枣蛋糕（枣泥蛋糕）做法大全
【主料】
1人份枣泥130克
【辅料】
低筋面粉120克食用油50克红糖50克白糖20克鸡蛋3个
步骤1
把所有材料准备好
步骤2
红枣切块放锅里煮，水磨过枣就行，一直煮到枣软水变少，然后加入红糖一起煮，水变少到碗里放料理机里打成泥
步骤3
鸡蛋分离，蛋黄加油加枣泥一起搅拌均匀
步骤4
筛入低粉，搅拌均匀
步骤5
蛋白加白糖打发硬了，就是硬性发泡
步骤6
分三次把蛋白放入蛋黄糊里，倒入磨具
步骤7
150度中下层50分钟
步骤8
烤好后凉了后就可以享用了
步骤9
这是烤盘烤出的样子，都是用的8寸
⑺ 红枣蛋糕的配方和做法，新手，简单一点
食材：红枣180克，鸡蛋6个，低粉150克，红糖80克，玉米油65克。
第1步，我们先准备红枣，把红枣清洗干净，然后放在案板上去掉核，切小一点，然后放进破壁机中，加入适量的清水，清水也可以换成牛奶，打成枣泥备用，水不用加多，机器能够工作就可以。
第2步，准备一个无水无油的盆，如果有水有油，鸡蛋会打不起来，里面磕入6个大小差不多的鸡蛋。
第3步，往里面加入80克的红糖，用打蛋器打发，打发的适合温度在40度左右，打发至打蛋器提起，画一个八字，坚持5秒，不消失就可以了。
第4步，再往里面筛入面粉，面粉一定要过筛，然后翻拌均匀，翻拌至没有干面粉，加入枣泥，翻拌均匀，再加入65克的玉米油翻拌均匀。
第5步，全都翻拌好了之后，拿出一个8寸的模具。把蛋糊倒进模具中，水开后上锅蒸，上面盖上一个耐高温的保鲜膜，直接盖上就行，不用封严实，蒸50到60分钟的时间。
时间到之后，拿出来一定要及时地放在案板上震几下，震出里面的水汽，要不然你就会眼睁睁地看着它塌陷下去，震出水汽之后，倒扣在一旁晾凉，然后再脱模。
脱模之后，我们就得到了一个蓬松暄软，不塌陷的红枣蛋糕，切块就可以食用了，其实在蒸制的过程中，我们就能闻到这个蛋糕的香气，特别诱人。但是我们也要等到晾凉了之后，再去食用。