Ⅰ 抹茶小蛋糕怎么做，简单美味松软可口，一口一个停不了
抹茶小蛋糕怎么做，简单美味松软可口，一口一个停不了？
自打小朋友们开学了，宝妈们就轻松多了。想一想在今年的小朋友的绵长寒假可让妈妈们头疼十分。虽然如今轻松了许多，可是每天早晨给小孩提前准备早饭一直忙得是像战斗一般，仅有送走了小孩，才能够松一口气。
看见我每日的辛苦，前段时间，老公给我买了一台早餐机，能够制作三明治，还能够蛋糕制作，泡芙，牛角面包和水果塔，同时可煎可炸，能蒸能煮，真的是一机多用，便捷好用，用了几天，太满意了。关键在于非常省时省力，并且可以做各种糕点，每日换着吃，小孩天天吃不足。原先有着一台多用途三明治早餐机，就可以把每天早晨鸡犬不宁一样的繁忙变为一种享受。
第四步
时间到了，解开三明治机的外盖，小蛋糕就做好。将生日蛋糕取下，再次将剩余的面糊挤进小蛋糕盘烤好，烤3min色是咖啡色的，烤2min多一点，便是抹茶色的。
面糊全烤好，左边的棕子也蒸熟了。再换左边的小菜锅一点沸水，冲杯牛乳或是现磨咖啡，早饭就齐活了。营养美味又健康。大人小孩都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。
Ⅱ 做蛋糕最简单的方法
如今的小朋友都非常喜欢吃面条，而父母以便能够考虑小孩的要求，也都是去给孩子选购，但是外边店内做的生日蛋糕有的情况下选用的鲜奶油都不容易是特别好的鲜奶油，小孩吃多了针对他的身心健康没有什么好处，还不如您学习培训一些简易蛋糕做法，既能够考虑小孩的爱好，又可以让小孩吃的身心健康。
生日蛋糕归属于一种西式糕点，并且在制做的情况下需要采用电烤箱，如果是您的家中具备那样的标准得话，就可以制做出美味可口的抹茶蛋糕的，并且在制做的情况下，您还可以依据自身的口感来加上一些调料，坚信口味一定很好。
家中作法
原材料
1.低筋粉：120克
2.糖：45克
3.塔塔粉：2克
4.泡达粉：2克
5.植物油：75ML
6.鲜牛奶：90ML
7.生鸡蛋四只。
作法
1.先将2克泡达粉添加小麦面粉中搅拌
2.将油、奶搅拌成减肥奶昔状
3.将搅入泡达粉的小麦面粉倒进油奶化合物中，渐渐地搅拌，不必太全力以防小麦面粉出筋，都拌和湿就可以
4.将蛋白质、鸡蛋黄分离
5.鸡蛋黄中添加一半糖搅拌，随后倒进刚刚的面浆里。这时候能够用劲搅拌了
6.将蛋白打发，弄成粗泡时添加塔塔粉(没有还可以)和剩余的一半糖(如果是手动式打应把糖分为三次打)，直至打面鸡尾状就可以，蛋白打发是个最重要的全过程喔
7.将三分之一蛋白质放进面浆里顺时针方向搅拌
8.将搅拌的面浆倒进剩余的三分之二的蛋白质中，左右搅拌，不必长时间也不必转圈，以防破乳喔
9.将生日蛋糕糊倒进磨具中，轻轻地震出汽泡，在这以前先加热电烤箱喔
10.左右火6分钟，随后再加锡箔纸，以防生日蛋糕的表层糊了，随后转去火15分钟，再转容易上火15分钟就OK了。
学会了这款简易蛋糕做法，您在平常的情况下就可以让您的小孩吃到身心健康美味可口的生日蛋糕，并且还可以在自身重要的人做生日的情况下自做一款生日蛋糕，坚信一定会让您的亲人和盆友十分打动。但是生日蛋糕糖份较为高，针对有糖尿病的人而言，最好是还是不必常常服用或是是最好是不要吃。
Ⅲ 生日蛋糕的做法大全
生日蛋糕的做法主要包括以下三种：
一、奶油生日蛋糕 材料：低粉60克、细砂糖60克、鸡蛋2个、淡奶油60克、泡打粉1小勺、清水2大勺、黄油适量。 步骤： 1. 将鸡蛋和细砂糖搅匀，加入淡奶油拌匀。 2. 将低粉和泡打粉混合后过筛，倒入混合物中，用刮板快速搅拌均匀。 3. 添加清水继续搅拌均匀，再加入融化的黄油拌匀。 4. 蛋糕盆内铺上油纸，倒入面糊并抹平表面。 5. 放入预热170度的烤箱，烤20分钟左右，取出晾凉。 6. 将打好的奶油填充到蛋糕内部和表面，用融化的巧克力和水混合后涂在蛋糕表面装饰。
二、草莓鲜奶生日蛋糕 材料：低粉60克、糖粉60克、鸡蛋2个、淡奶油60克、酸性冰淇淋适量、草莓酱适量、红糖适量、草莓适量。 步骤： 1. 将鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀，加入淡奶油拌匀后过筛。 2. 将低粉和泡打粉混合后过筛，倒入混合物中，用橡皮刀快速切拌均匀。 3. 蛋糕容器刷上黄油和少量低粉，倒入面糊，放入预热150℃的烤箱，烤30分钟左右。 4. 草莓加红糖煮至浓稠，制成草莓酱。 5. 蛋糕取出晾凉，涂上草莓酱和酸性冰淇淋，用草莓片装饰。
三、抹茶生日蛋糕 材料：低粉60克、糖粉60克、鸡蛋2个、淡奶油60克、泡打粉1小勺、清水2大勺、抹茶粉1大勺、红豆适量、生铁观音适量。 步骤： 1. 将鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀，加入淡奶油拌匀后过筛。 2. 将低粉、抹茶粉和泡打粉混合后过筛，倒入混合物中，用橡皮刀快速切拌均匀。 3. 蛋糕容器刷上黄油和少量低粉，倒入面糊，放入预热150℃的烤箱，烤30分钟左右。 4. 红豆焖煮30分钟，加入冰糖熬至红豆变软，糖汁浓稠。 5. 泡开生铁观音，滤掉茶渣，晾凉茶水。 6. 将红豆铺在蛋糕上，淋上茶汁即可。
以上三种生日蛋糕的做法各具特色，可根据个人口味和喜好选择制作。
Ⅳ 古早抹茶纸杯蛋糕怎样做，柔软细腻，一开口停不了呢
古早抹茶纸杯蛋糕怎样做，柔软细腻，一开口停不了呢？
想来许多刚入蛋糕烘焙圈的朋友都做过很多次纸杯蛋糕了吧。但是，为何别人做的一个个圆润光洁，不蓬不缩，而自己做的则是一个个并不是裂开便是坍塌缩腰呢？
今日就要来手把手带你一款拥有极致水光肌的纸杯蛋糕。这一款纸杯蛋糕和普通纸杯蛋糕作法不一样，应用了水浴法烘烤，烘烤时间比一般纸杯蛋糕作法用时多了一倍，可是，确保了生日蛋糕润而没湿，细致绵软的口感。这等美味可口，等候，也是值得的！
蛋白质打不足会凹痕，打了会裂开，相对稳定的大弯勾是最好的状态；烘烤置放最下一层，离上管近也会有一些裂开风险；面糊不必倒过满，7分就行了。烘烤环境温度一定就此别过高。水浴法也是点心细致莹润的保证。
Ⅳ 自制蒸制奶油生日蛋糕的做法大全
以下是一份详细的自制蒸制奶油生日蛋糕的做法大全，包含基础蒸蛋糕胚和奶油装饰的步骤，适合家庭操作，口感松软且健康少油。
一、蒸制原味蛋糕胚
材料（6寸圆形模具）：
鸡蛋 3个（常温）
细砂糖 60g
低筋面粉 80g
牛奶 50ml
玉米油 20ml（或无色无味植物油）
柠檬汁/白醋 几滴（去腥）
工具：
6寸活底蛋糕模、电动打蛋器、蒸锅、筛网
步骤：
1. 准备模具
模具内壁刷薄油或垫油纸，方便脱模。
蒸锅加水烧开备用。
2. 打发全蛋糊
鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖和柠檬汁。
隔温水（约40℃）用电动打蛋器高速打发至蛋糊蓬松发白，提起打蛋器画“8”字纹路不易消失（约8-10分钟）。
3. 混合面糊
筛入低筋面粉，用翻拌法（像炒菜一样）快速拌匀至无干粉。
加入牛奶和玉米油，继续翻拌均匀，避免消泡。
4. 蒸制蛋糕
将面糊倒入模具，轻震几下消泡。
模具表面盖耐高温保鲜膜或倒扣一个盘子，防止水汽滴落。
放入蒸锅，中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再开盖。
5. 脱模冷却
取出后倒扣晾凉，完全冷却后再脱模，避免塌陷。
二、自制简易奶油装饰
材料：
淡奶油 200ml（需冷藏12小时以上）
细砂糖 15-20g（根据口味调整）
水果/巧克力屑/彩色糖珠等（装饰用）
步骤：
1. 打发奶油
淡奶油和糖放入冰镇的盆中，垫冰水打发更稳定。
低速打发至出现纹路，提起打蛋器有小尖角（8分发，抹面用）。
2. 蛋糕组装
将冷却的蛋糕胚横切成2-3片。
每层抹一层奶油，夹入水果粒（如芒果、草莓）。
表面和四周用奶油抹平，可用裱花袋挤花装饰。
3. 创意装饰
撒可可粉、放新鲜水果、插巧克力牌，或写生日快乐字。
三、常见问题解答
1. 蛋糕塌陷：蒸制时间不足或开盖太快，需焖5分钟。
2. 奶油融化：室温高时建议开空调操作，或奶油中加入5%奶粉增加稳定性。
3. 无淡奶油替代：可用浓酸奶+奶酪混合，或椰浆打发（需冷藏过滤）。
四、变种口味推荐
巧克力味：替换10g面粉为可可粉。
抹茶味：加5g抹茶粉与面粉混合。
酸奶蒸糕：用浓酸奶代替牛奶，口感更湿润。
这样制作的蒸蛋糕清爽不腻，尤其适合老人和孩子！如需更详细步骤或视频参考，可以留言告诉我哦~ 🎂
Ⅵ 巧克力淋面生日蛋糕的做法
制作抹茶蛋糕的步骤详尽如下：
首先，准备好所需的主料：鸡蛋4个、水50克、玉米油50克、低筋面粉70克、抹茶粉10克、细砂糖50克、盐1克、淡奶油400克、朗姆酒1毫升、黑巧克力100克以及额外的淡奶油80克。
接着，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，并确保装蛋白的盆无水无油。在蛋黄盆中直接加入水和油，并一次性筛入低筋面粉和抹茶粉，混合搅拌均匀。
打发蛋白时，分三次加入砂糖：首先，在蛋白中滴入两滴白醋或柠檬汁，打至出现粗泡后加入第一次砂糖；随后，当蛋白体积膨胀且泡沫细腻时，加入第二次和第三次细砂糖；最后，打至硬性发泡，即提起打蛋头时呈直立的小尖角，且尖角不会倒落或滴落，即使将打蛋盆倒过来也不会掉下来。
将打发好的蛋白与抹茶蛋黄糊混合，翻拌均匀后平均分倒入模具中，同时预热烤箱至中层150度。
烘焙时间约为18-20分钟。烘焙完成后，将蛋糕倒扣放凉并脱模。
接下来，将淡奶油、砂糖和朗姆酒混合打发至出现明显纹路的状态。将打发好的淡奶油装入裱花袋中，挤到蛋糕上，并均匀铺上切好的芒果肉。逐层抹好淡奶油后，将其抹平并放入冰箱冷层中冷藏半个小时。
最后一步是制作巧克力淋面。将淡奶油煮沸后加入黑巧克力中，搅拌至完全融化并混合均匀。待其稍微冷却后，淋到蛋糕上。随后，使用巧克力插牌和水果进行装饰，并撒上糖粉即可完工。
Ⅶ 抹茶夹心戚风蛋糕怎么做
用料
抹茶戚风蛋糕材料（6寸）
蛋黄 2个
玉米油 30克
水 50克
低粉 40克
抹茶粉（品牌不同颜色不同） 10克（上下多几克没有问题）
细砂糖 30克
蛋白部分
蛋白 3个
细砂糖 30克
柠檬汁 几滴
抹茶夹心酱材料
1、牛奶25g+抹茶5-10克 调均，无疙瘩
2、牛奶75g+淡奶油50克+糖40g 牛奶锅熬煮
3、步骤1+步骤2混合继续小火熬
4、成浓稠的抹茶夹心酱
小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法
水、玉米油、糖搅打均匀小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤1
筛入低粉与抹茶粉（最好抹茶与低粉过筛两遍，这样面粉会很松，不易结粉粒）“z"字搅打均匀即可小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤2
加入蛋黄、继续搅拌均匀备用小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤3
三个蛋清滴入柠檬汁分次加糖，戚风蛋糕的蛋白打法，打发成这种小短尖的硬性发泡。
戚风蛋糕的制作要点就在这，蛋白的打发很重要，打太硬了，会开裂，打的不到位，会回缩、塌陷等。
状态自己感觉、总结就知道什么硬度、什么温度最适合你。小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤4
这个角度看一下小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤5
蛋白很坚挺、但不会硬到抱团，很容易搅拌开。分两次与蛋黄糊搅拌均匀即可小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤6
倒入模具，轻轻震两下即可烘焙
160度33分钟
再次强调下，温度只能参考，那是我的烤箱、我的烤箱这个温度就能熟、你们的自行设定或者根据经验调整、真别给我留言什么我按照你的温度不熟、我的都烤糊了、我的怎样怎样。
学习就是总结，我们要去跟烤箱磨合、烤了一次没熟、那么下次就要延长时间、如果下次出炉、火大了、那就在两个温度之间找一个点，一定有一个温度适合你。小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤7
出炉后、倒扣，放凉后手脱模具，比较没有蛋糕屑小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤8
1、牛奶25g+抹茶5-10克，调均、无抹茶颗粒
2、牛奶75g+淡奶油50克+糖40g倒入奶锅上灶煮沸小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤9
煮沸后改成小火，加入已经调好的抹茶糊，继续小火熬煮，因为液体多，就是慢慢熬煮才会浓稠小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤10
十几分钟后，这样了小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤11
有酱的状态就可以了小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤12
然后用抹刀在内部捅一下层次，不要把戚风胚捅破，用裱花袋把抹茶酱挤入蛋糕内部小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤13
装饰上用了圣安娜的裱花嘴挤了一条奶油，撒了几个糖珠、家里只有芒果就切好放了几粒，撒防潮糖粉完活。小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤14
感谢我们可爱的厨友“独享蒸笼的包子”为大家手绘了，如何给蛋糕做内部分层！画风好可爱！简单易懂小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤15
感谢我们可爱的厨友“独享蒸笼的包子”为大家手绘了，如何给蛋糕做内部分层！画风好可爱！简单易懂小清新----抹茶夹心戚风蛋糕的做法 步骤16
感谢我们可爱的厨友“独享蒸笼的包子”为大家手绘了，如何给蛋糕做内部分层！画风好可爱！简单易懂