当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 预拌粉做蒸蛋糕怎么做
扩展阅读
哪里有卖特殊蛋糕的 2025-07-12 03:24:27
如何用黏土做小奶油蛋糕 2025-07-12 03:23:02
十六年生日蛋糕 2025-07-12 03:12:02

预拌粉做蒸蛋糕怎么做

发布时间: 2022-01-29 20:39:47

㈠ 用蛋糕粉做蛋糕的技巧

㈡ 预拌粉怎么做酸奶蛋糕

用料 白面包预拌粉 350g 酵母 2.5g 酸奶 240ml 黄油 28g 白面包(预拌粉)的做法 混合除黄油外所有材料,揉至扩展阶段。 注意噢,这个方子含水量算大的,所以要有耐心哈哈 加入黄油,揉至完全阶段,即可以拉出大片薄膜 盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至2倍大。 发好的面团分割滚圆(我做了一个450g吐司和菜谱图的四连小蘑菇),静置20分钟。 把面团整形。我是擀卷了下,吐司是三个大卷,蘑菇是四个小卷。放入模具。 进行二发。我放到了烤箱里,放一盘热水。约1小时候发酵至两倍大,吐司发酵至八分满 烤箱预热,170°,40分钟。注意观察上色情况,及时盖锡纸。

㈢ 预拌粉戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料
戚风蛋糕预拌粉 200g
全蛋液 240g
水或纯牛奶 30g
植物油 40g
预拌粉戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕预拌粉,全蛋液,水,植物油备齐。预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤1
预拌粉中倒入全蛋液预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤2
倒入水或牛奶预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤3
油一定要打发再加,油要选择无味的植物油,比如大豆油,玉米油,葵花籽油等。接下来就是打发了,这个过程有点漫长,打发体积约为原来的三倍。预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤4
加入植物油,快速搅拌均匀。倒入模具中,轻率两下,振出面糊中的气泡,使蛋糕组织更均匀。预拌粉戚风蛋糕的做法 步骤5
烤箱预热180度,中层烤35分钟,我的烤箱偏低十度,根据自己烤箱温度来烤。出炉后轻摔倒扣在烤网上放凉即可食用啦

㈣ 预拌粉是什么 预拌粉轻松做蛋糕

蛋糕预拌粉里面是有发酵类的物质的。做马芬蛋糕根本不用预拌粉。我做过很多次。基本用的就是鸡蛋,色拉油,普通的面粉,牛奶,我还要加点芝麻,核桃,密豆之类的,很好吃啊。你有问题可以问我。
微波蛋糕预拌粉 - 使用方法
1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中,打散至糊状。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。
3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖,放置于微波炉中,设高火加热1分钟即可食用。
如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。
在制作蛋糕时,加少许食用油,可以使蛋糕更加柔软可口,也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等,在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。

㈤ 用糯米粉怎么做蒸蛋糕

用料

鸡蛋 110克(2个)

细砂糖 45g

糯米粉 75g

柠檬汁或白醋 几滴(为去腥,可不加)

糯米粉蒸蛋糕的做法

  • 鸡蛋用电动打蛋器打发。糖分3次加入。至蛋液呈奶油状,

㈥ 预拌粉蛋糕的做法步骤图,预拌粉蛋糕怎么做

预拌粉蛋糕的做法

  • 全蛋液打入搅拌桶中

㈦ 粉蒸蛋糕(塘栖版)怎么做

主料:
鸡蛋2个
细砂糖35g
糯米粉25g
粘米粉10g
1.全蛋打入盆中,盆入40度的热水盆,糖全加入。按全蛋打发的方法把鸡蛋打发
2.打好蛋液,将两种粉混合筛入蛋液。用翻拌的方法拌匀,尽量减少消泡
3.蒸锅上气待用。找一个碗或小模具,如果是不粘的就不用抹油。如不是就抹点油在碗壁。
4.蛋糕液入模后上锅蒸15分钟,中火。到时间关火焖3分钟。开盖后会有点回缩,撒点玫瑰花瓣。放凉食用最佳

㈧ 糕点预拌粉可以做蛋糕吗

可以的,蛋糕预拌粉就是已经复合好的粉,加上鸡蛋、水、油简单的调成浆后,或烘焙、或微波,就可以做成蛋糕了。

㈨ 米粉蒸蛋糕怎么做

【米粉蒸蛋糕】

所需食材:鸡蛋6个, 白糖70g,玉米油50g,牛奶140g,粘米粉(大米粉)180g,柠檬汁或者白醋几滴,盐1g。

具体做法步骤:

把所需要的食材都称重准备好,做起来就比较快速。提前烧一锅水,等蛋糕糊准备好了,直接就能上锅蒸了

第一步:准备6个普通鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,放到无水无油的盆中,分离的时候,注意蛋清中不要有蛋黄,要不打发会比较久了。

第二步:在蛋黄中加入50g的玉米油,140g牛奶用蛋抽搅打均匀,然后加入180g的大米粉,用蛋抽拌匀成为细腻的蛋黄糊。

第三步:在蛋清中加入70g白糖,喜欢甜的话,可以多加15g左右,再加入1g盐,能突显出甜味的,几滴白醋或者柠檬汁,能去除一部分蛋腥味。再用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,判断的标准就是,提起打蛋器,蛋白成直立的小三角形,就是打发好了。这一步是最关键的,蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的成败,如果打发不到位,蛋糕涨发不到位或者会回缩。

第四步:把蛋白霜取出来1/3,倒进蛋黄糊中,翻拌均匀后,把蛋黄糊倒进剩下蛋白霜中,翻拌的过程不要画圈,防止蛋白消泡,影响蛋糕后期的涨发。然后倒进8寸的模具中,震几下,震出里面的大气泡,蒸出来的蛋糕内部组织会更完美。表面盖上一层锡纸或者盖个盘子也行,能避免水汽滴露到蛋糕表面。

第五步:这些工作做完了,基本上烧的水也开了,这时再把蛋糕糊模具放进来,中小火蒸50到60分钟。

时间到了之后,震几下,把热气震出来,倒扣在网上晾凉。脱模后就可以食用啦。