㈠ 电饭锅怎么做蛋糕简单做法
准备好材料：
面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐一勺糖
继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴接着打蛋黄(づ￣ 3￣)づ
不喜欢吃太甜的小伙伴这两勺可以不再重复放的呦
搅匀后倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
再介绍几种蛋糕的作法：电饭煲苹果蛋糕食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
蔓越莓电饭煲蛋糕食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9)打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
电饭锅做蛋糕食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀
3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了.直到混合成比较稠的混合液即可
4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
老式海绵蛋糕食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：1)鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克。
2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4)先高速打至浓稠，然后转低速打。
5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7)倒入玉米油，继续搅打。
8)搅打均匀。让油水混合。
9)分2次筛入低粉。
10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14)撒些糖粉装饰。
15)切开组织很细腻呢。
㈡ 我只有鸡蛋,面粉,糖,盐,电饭锅,怎么做海绵蛋糕
准备两个大碗，将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别倒入两个大碗里。装蛋清的大碗里放2小勺糖，装蛋黄的大碗里放4小勺糖。将蛋清用两只筷子打，打到变成白泡沫状。将蛋黄打匀，放入一点油和一点面粉，继续搅拌打匀。将打好的蛋清分两次倒入蛋黄中，搅拌均匀。在电饭煲里倒一层油，将混合好的蛋清蛋黄倒入电饭煲中，盖盖子，选用“蛋糕”功能，开始做蛋糕，时间到后就做好了。
㈢ 自制电饭煲海绵蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
细砂糖 ：110蛋糕粉 ：150玉米油 ：45鸡蛋 ：4个
辅料
巧克力豆 ：8
具体步骤
第一步
第一步
1.准备好全部材料。
第二步
第二步
2.鸡蛋打入干净的盆中，倒入全部细砂糖。
第三步
第三步
3.用打蛋器低速打1分钟。
第四步
第四步
4.转高速打至蛋液细腻、有纹路。
第五步
第五步
5.蛋液低落不易消失。
第六步
第六步
6.分次筛入蛋糕粉，翻拌均匀。（不能画圈搅拌）
第七步
第七步
7.顺着铲子把油倒进去。（这样不易消泡）
第八步
第八步
8.再次翻拌均匀。
第九步
第九步
9.倒入电饭煲内胆，轻拍内胆底部几下，排出大气泡。
第十步
第十步
10.表面撒上巧克力豆。
第十一步
第十一步
11.选择“蛋糕”程序，按“开始”。 现在该干啥干啥，到时间自动报警。
第十二步
第十二步
12.美味蛋糕出炉！开盖的一瞬间，香气扑鼻。
第十三步
第十三步
13.倒扣晾晾。
第十四步
第十四步
14.用铲子顺着边铲一圈。
第十五步
第十五步
15.完美脱模。
第十六步
第十六步
16.切块享用。
㈣ 如何用电饭锅做一个10寸的蛋糕
一定要10寸的话首先要保证你要有正好10寸的模具啊 这个要看你电饭锅的内胆尺寸了
度：切墩(初级)
主料
鸡蛋4个 面粉106g
辅料
盐适量 坚果适量
白砂糖适量 调和油适量
清水150ml
免烤箱的电饭煲蛋糕 海绵蛋糕 巧克力蛋糕的做法步骤
1. 步骤一：拿2个容器，容器内不可有水迹，鸡蛋利用蛋壳分离蛋清和蛋黄，一容器装蛋黄，一个容器蛋清，备用。
步骤二：蛋黄容器内放少许盐，一勺白糖，用刮刀上下划十字方式搅匀
2. 步骤三：面粉过筛后倒进步骤二 的蛋黄糊中，加少许泡打粉，十字方式一边搅匀，一边加水，搅拌至稠状，再加入少量油搅拌均匀（注:搅拌时最好不要划圈圈方式，不然会容易发过头）
3. 步骤四：蛋清的容器中，加入白砂糖，份量至少为蛋清的一半（也可以加少许白醋，能使蛋白更易打发）；电动打蛋器中档以上顺时针圈圈打起，不间断，打至蛋白呈固体软峰状，拿起打蛋器蛋白不容易滑落。
4. 步骤五：把步骤四 的蛋白分2次加入步骤3蛋黄面糊中，每次加入都用刮刀十字方式搅拌均匀后，再加第二次蛋白，轻轻搅拌至面糊无颗粒状，刮起面糊成绸带装缓缓落下，落下的痕迹慢慢消失状态
步骤六：电饭煲内锅洗干净后擦干净水份，倒少许油，用刷子均匀刷锅壁，电饭煲调保温状态加热2分钟。
5. 步骤七：把调好面糊倒入已预热的锅中，轻敲几下，消除面糊气泡，随意在面糊上加些干果或葡萄干。
6. 步骤八：盖上盖子，电饭煲调标准煮饭功能键即可。
（一般会跳闸，就再按煮饭键，2次煮饭键时间蛋糕基本都熟了，我一般2次煮饭键大概40分钟；期间可以留意下，看第2次煮饭键后还有差不多10分钟快到时可以打开看看，看熟了就可以拔掉电源，不然底部就糊了；可拿跟筷子插入再拔出，无粘稠干爽即代表蛋糕熟了；蛋糕煮好后，轻轻倒出，要趁热先切开，不然凉了水蒸气散发了会缩回去，就不松软了）
小贴士
1.打蛋白和蛋黄时，盆内切记要干燥无水迹
2.打发蛋白时，可加几滴白醋，能更好打发
3.一般会跳闸，就再按煮饭键，2次煮饭键时间蛋糕基本都熟了，我一般2次煮饭键大概40分钟；期间可以留意下，看第2次煮饭键后还有差不多10分钟快到时可以打开看看，看熟了就可以拔掉电源，不然底部就糊了；可拿跟筷子插入再拔出，无粘稠干爽即代表蛋糕熟了
4.蛋糕煮好后，轻轻倒出，要趁热先切开，不然凉了水蒸气散发了会缩回去，就不松软了
这个是网上的食谱 是豆果网友的 没试过 但看收藏的人很多 成功率应该挺高的 http://www.douguo.com/cookbook/739446.html原网址是这里 可以看一下
㈤ 电饭锅怎么做海绵蛋糕
主料
鸡蛋4个； 蛋糕粉100g ；牛奶50ml ；糖 适量；盐 适量；酥皮核桃3个
步骤
1、蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中，建议先做面糊，蛋黄依个人口味加糖加盐，加蛋糕粉，没有蛋糕粉的可以用低筋面粉就可以咯～然后边加牛奶边搅拌至糊状。
2、蛋清用打蛋器中档打发，分三次加糖，直至放入筷子都可以站立。
3、三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄面糊中，不要画圆搅拌，可以上下活着横竖。
4、接下来就可以锅底抹油，倒入剩余的蛋清，加入面糊，轻轻搅拌好加入掰好的核桃，电饭煲蛋糕功能50分钟，如果没有蛋糕功能也可以按两次煮粥，时间是差不多。
5、出锅，成品，可以再加上奶油沙拉或者番茄酱。