Ⅰ 没有烤箱怎么做蛋糕
没有烤箱，可以使用电饭锅来做蛋糕。具体步骤如下：
准备材料：
- 主料：低筋面粉100g、纯牛奶50g、植物油适量、蓝莓适量。
- 辅料：鸡蛋4个、白砂糖80g、柠檬半个。
- 厨具：打蛋器、电饭锅一个。
分离蛋白和蛋黄：
- 将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中。
打发蛋白：
- 在蛋白中放入少许白醋，再加入所有的糖。
- 使用打蛋器高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
调制蛋黄液：
- 在蛋黄中加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。
混合面糊：
- 在蛋黄液中筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。
- 取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
- 将面糊全部倒回入打发的蛋白中，用刮刀翻拌均匀，形成蛋糕面糊。
准备电饭锅：
- 电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里。
- 轻摔一下电饭煲，震出大气泡。
烹饪蛋糕：
- 电饭煲按下煮饭键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
- 一直等电饭煲跳到保温状态，即可取出蛋糕。
通过以上步骤，你就可以在没有烤箱的情况下，使用电饭锅制作出美味的蛋糕了。