1. 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
卖不完，一般冻起来，第二天打折再卖，枣糕这东西如果温度比较适宜的话，也可以保存个四五天，而且味道不会变化，然后多少就有点变了味道，但是仍不变质，这个时候作为打折品，并且告诉客人，这是哪一天的。这是比较有良心的老板的做法。
或是卖不完，自己吃掉以及送给员工。但是有很多老板实际上舍不得。
还有一些利益熏心的老板，等蛋糕出现明显的陈旧味道的时候，打碎掺到面里边，再做新的蛋糕，骗客人说是新的，继续卖。
想生日蛋糕的那种蛋糕，一般都不提前做，因为太容易坏。有预订的才做。
2. 对于蛋糕房里即将过期的蛋糕和甜品都是怎么处理的
烘焙类的管理简单粗暴，都是当天烘烤、当天售卖，绝对不会过夜。晚上没卖出去的，员工会统一收集起来核算对数，然后处理。
3. 蛋糕店卖不完的蛋糕到底去哪了
很多店每天肯定都会有卖不完的蛋糕面包什么的，那么剩下的这些蛋糕店，他们会有的会直接扔掉，有的会低价出售。有的则是加入边角料又是一款新蛋糕。当然也会有一些黑心商家，他们也会留着，然后第二天出售，但是这种现象，每个地方都会存在，但是不是很严重。
所以我建议大家去买蛋糕的时候，不管是什么蛋糕都要求现场制作，只有这样蛋糕才是最新鲜的知己来也是最好的。很多蛋糕店都不会把蛋糕做好摆在橱窗里，都是现场订做，既保证了质量也节省了材料。
4. 面包店如何处理过期面包
食物临近过期会进行促销，而一旦过期，会马上下架，一部分会被生产厂家回收进行核销，然后进行集中销毁处理；还有一些不负责回收的厂家就会由店家做丢弃处理。
面包店通常会将这些剩下的面包另行处理，然后会有专门人士对这些过期食品进行处理。许多厂子也会回收这些过期食品，将这些食品做成饲料。
许多过期的面包在被回收后也会做成鱼食，投放到市场上面，继续履行商品的职能。这些过期食品做成的饲料在市场上非常受欢迎，许多饲养牲畜的专业户还会特意购买这一类饲料。这里饲料不仅价格低，并且营养丰富，用来饲养牲畜特别适合。
家里的面包过期的用法
有些时候买回家的面包没来得及吃，导致变硬、过期。面包可以给砂糖、饼干去湿。家里的砂糖受潮了变得黏糊糊的，可以放一片面包进盒子，吸收里头的湿气，第二天砂糖又会变得颗颗分明了；面包还可以放进冰箱除异味：放一块福怄气面包在冰箱，就可以吸附各种食物挥发的味道，堪比活性炭。
5. 你知道过期面包都是怎么处理吗
我看过一个新闻报道，说是有些不法商家，在面包过期以后就会进行回收，直接再送入工厂，和一些新的面包材料混合在一起，进行二次加工处理，这样新旧掺杂，大家也吃不出什么来。有些人更是图省事，直接把面包外面的喷漆的生成日期，用特殊的手法抹掉，然后再打印上新的日期，再销售给顾客。
不过随着现在人们越来越重视食品安全，这种事情还是比较少了。我们这里有的甜点房里面的面包蛋糕在快过期的时候，就会打折处理给一些图便宜的顾客，或者分给店里的员工。
有时候也会集中起来，送给清洁环卫工人，乞讨流浪的人，孤儿福利院，送送爱心，即使人们知道快过期了，但是白给的，也是很高兴。
这样一般不会出现过期的食物了，就算是剩下少量的一些就会给那些流浪的猫狗吃，最后也不会有浪费的。