‘壹’ 平底锅如何做蛋糕，做法简单松软可口，孩子抢着吃呢
平底锅如何做蛋糕，做法简单松软可口，孩子抢着吃呢？
蛋糕是大家都最爱吃的甜品，通道暄软，甘甜美味，蛋糕的类型各种各样，能够满足不一样人的追求，之前大家基本上都是到店里买蛋糕，现在大家除开买还能够自己在家做，比较之下自己在家做得更加健康，由于减少了各种各样添加物。
想让自己做蛋糕就要准备做蛋糕必须的一种手段，在其中不可缺少的便是电烤箱，对于一些只想有时候做一做蛋糕的人来讲，买个电烤箱也显得不值当了，做不来几次就闲置了，交智商税还占位置。下面我就和大家分享一个不用电烤箱也能做的蛋糕，爱吃蛋糕不用买，一口平底锅就可以搞定。【需要食物】生鸡蛋2个，牛乳40g，白糖35g，小麦面粉45g，食用油10g，巧克力粉适当。
一面煎之后翻过来再次煎。煎时一直用中小火，假如火力点太大可以先把火关闭。双面都小火煎掉色时盖上盖子，将蛋糕边缘焖熟，焖的时候也可以不开枪也可以选择小火，摸着的边缘地区不粘手了就是煎好啦。起锅后弄点细砂糖就可以吃了，十分软。用平底锅也能做蛋糕，做法简单绵软爽口，小孩抢着吃。
这类做蛋糕的办法假如用烤箱烤便是戚风蛋糕蛋糕，我们要用平底锅做没用烤箱做的那么膨松，但口味依然是非常不错的，由于有点像华夫饼，却又比华夫饼厚，大家管它叫舒芙蕾松饼。
‘贰’ 西式美食糕点的做法介绍
西式糕点虽然种类很多，但它们的用料基本都有面粉、鲜蛋、奶油、糖等。另外，果酱、巧克力、可可粉、水果等也是西式糕点中用得比较多的材料。西式糕点外形别致精巧，味道香甜绵软，是很好吃的小点心。西式美食糕点的做法介绍，我们来看看。
最具代表性的西式糕点都有哪些？
西式糕点泛指源于欧美各国的点心食品。在西餐中，西式糕点占有重要位置，无论早、中、晚餐，或是便餐、筵席，西式糕点都是必需食品。最具代表性的西式糕点有小西饼、玛德琳、布丁、比萨饼、蛋挞等等。
西式糕点制作大全：蛋黄小西饼
食材准备
低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克。盐、香草精适量。
做法步骤
第1、鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡且浓稠。加入香草精，搅拌均匀。
第2、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀不规则地轻轻拌匀成糊状。将拌好的面糊盛入挤花袋中，用圆口花嘴在铺好烘焙油纸的烤盘中挤出圆形的饼干形状。
第3、烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以160℃烘烤10分钟左右即可。
西式糕点制作大全：玛德琳
玛德琳的由来
玛德琳这款西式糕点发源于18世纪中期的.法国西部。相传一次举行晚会，负责甜点的糕点师与厨师长大吵一架后撂挑子不干了。厨师长听说在现场帮忙的女佣人玛德琳擅长做蛋糕，于是便让她试着做餐后甜品。不想玛德琳真的烤出了金黄色的蛋糕，而且因味道超赞而大受好评。后来这种蛋糕就以玛德琳命名，而且成为了人们喜爱的一种甜品。
食材准备
全蛋2个、细砂糖100克、无盐黄油100克、低筋面粉100克(过筛）、泡打粉3克、纯香草精1/4小匙、牛奶25毫升、柠檬皮屑半个。
做法步骤
第1、将刮好的柠檬皮屑与细砂糖混合放置1小时，使砂糖完全吸收柠檬香气。
第2、将混合好的砂糖倒入蛋液中。用打蛋器充分混合搅拌。加入牛奶，继续搅拌均匀。再加入低筋面粉、泡打粉、纯香草精。转动搅拌盆，用网状打蛋器沿边缘搅拌均匀。搅拌至无粉状颗粒，抬起网状打蛋器呈泥状水柱即可。加入熔化成液态的黄油继续搅拌。搅拌至抬起网状打蛋器，呈光滑泥状流下即可。表面覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
第3、将色拉油或黄油涂抹于模具内壁。取少量面粉撒于模具内，再倒扣出多余面粉备用。
第4、蛋糕液倒入挤花袋，挤入模具8分满左右，入200℃烤箱烘烤10分钟左右即可。
‘叁’ 做蛋糕的方法和步骤
在炎热的夏季，我们通常都会选择来一份甜品压压火，特别是小孩子，特别喜欢吃甜品，而今天本小编为大家介绍的就是蛋糕的做法，教会大家如何去做蛋糕，相信很多人都吃过蛋糕，但是蛋糕做法是怎样的却不是很清楚，看完下文内容就可以明白蛋糕该如何去做了。
一、蛋糕做法的步骤一
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
‘肆’ 蛋糕制作过程
生日蛋糕
原
料:
低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
操
作:
水果：
1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄
蛋糕体做法：
1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
4、筛入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。
7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
8、倒入牛奶再拌匀。
9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
10、放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
11、响铃后取出。倒扣晾凉。
12、脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。
13、将蛋糕表皮片去不要。
14、将鲜奶油打到硬性发泡。
15、取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。
16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。
17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。
18、取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。
19、放香梨粒，铺平。
20、盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之后，蛋糕的表面稍微可以见人了。
21、将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。
‘伍’ 小甜品蛋糕的简单做法(不需要复杂材料)
材料
1.鸡蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！
8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！
‘陆’ 麻将蛋糕的做法有哪些呢
麻将蛋糕是一种将传统麻将元素与西式甜点结合的创新甜品，其造型独特、趣味十足，深受各年龄段人群喜爱。以下是几种麻将蛋糕的做法：
一、基础麻将蛋糕制作
1. 材料准备：
鸡蛋：4个（室温）
细砂糖：80克（分两次加入）
低筋面粉：70克
植物油：40毫升
牛奶：40毫升
泡打粉：1/2茶匙
盐：少许
香草精：几滴（可选）
2. 工具准备：
电动打蛋器或手动打蛋器
橡皮刮刀
筛网
烤盘
油纸
模具（用于切割麻将形状）
烤箱
3. 制作步骤：
（1）预热烤箱：将烤箱预热至180°C（356°F）。
（2）蛋黄糊制作：
将蛋黄与蛋白分离，确保无水无油。
在蛋黄中加入一半的细砂糖（40克），用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成细腻的蛋黄糊。如使用香草精，此时可加入几滴增香。
（3）蛋白霜打发：
在无油无水的干净容器中，将蛋白打至粗泡状。
分三次加入剩余的细砂糖（40克），每次加入后继续打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白霜呈直立小尖角状态。
（4）混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀以切拌和翻拌的方式轻轻混合均匀，避免消泡。再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续以同样手法拌匀。
（5）烘烤：
烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用刮板抹平。
放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心无湿面糊带出即可取出。
立即撕去油纸，倒扣在烤网上散热冷却。
（6）切割成型：待蛋糕完全冷却后，使用预先准备好的麻将形状模具，按压切割出麻将形状的蛋糕块。注意保持边缘整齐，尽量使每个麻将块大小一致。
（7）装饰：根据个人喜好，可以使用奶油、巧克力酱、水果等进行装饰，模拟麻将牌面的图案和色彩。例如，用黑色奶油勾勒出“筒”、“条”、“万”等字样，或用彩色糖果点缀象征不同的花色。
二、进阶版麻将蛋糕制作
对于有一定烘焙基础的朋友，可以尝试制作更为复杂的麻将蛋糕，如多层夹心蛋糕、翻糖装饰蛋糕等。这类蛋糕通常包含多个层次，每层之间填充不同口味的奶油霜或果酱，外层覆盖翻糖皮并精心雕刻出麻将牌面的细节。具体制作方法涉及蛋糕体的分层烘焙、奶油霜的调制与涂抹技巧、翻糖皮的制作与塑形等，需要一定的烘焙经验和耐心。
总之，无论是基础版还是进阶版的麻将蛋糕，其核心都是通过巧妙的设计和精细的手工制作，将传统的麻将元素融入现代甜品之中，创造出既富有趣味性又美味可口的独特美食体验。在实际操作过程中，可以根据个人口味偏好和技术水平灵活调整配方和装饰方式，尽情发挥创意，享受烘焙的乐趣。