A. 怎么做奶油蛋糕最简单又好吃
制作既简单又好吃的奶油蛋糕,你可以按照以下步骤来哦:
准备食材:准备好奥利奥饼干碎、吉利丁片、鸡蛋、淡奶油、糖、盐、果蓉和水果。这些都是让蛋糕美味的关键小伙伴呢!
饼干碎做底:把奥利奥饼干碎压得碎碎的,像铺地毯一样铺在蛋糕模具里,然后用力按压,让它变得实实的,这样我们的蛋糕底就做好啦!
泡制吉利丁片:吉利丁片这个小魔法师要先在冰水里泡个5分钟的澡,记得哦,是加满冰块的冰水,这样它才能更好地施展魔法。
打发奶油:把淡奶油、糖、鸡蛋白和盐放在一起,像搅拌小精灵一样用力搅拌,直到它们变得稠稠的,拉扯时有倒钩形状还不掉,这样我们的蛋糕奶油就完成啦!
融合果蓉和吉利丁:果蓉和牛奶一起加热,然后把泡好的吉利丁片加进去,小火加热让它们融合成一体。接着,分多次倒入打发好的奶油中,轻轻搅拌,让它们成为好朋友。
层层叠加:现在,我们可以开始组装蛋糕啦!一层饼干碎,一层奶油,这样交替进行,直到三层都叠好。每一层都要均匀哦,这样蛋糕才会更美味!
装饰和冷冻:最后,用水果来给我们的蛋糕添上一点色彩和风味吧!然后,把蛋糕放进冰箱冷冻3个小时,等待它变成美味的布丁口味蛋糕。
好啦,经过这些简单的步骤,你的奶油蛋糕就可以开吃啦!是不是很简单呢?快去试试吧!
B. 最简单的奶油蛋糕做法
制作美味的毛巾蛋糕,首先准备好所需的食材:低筋面粉50克、淡奶油200克、鸡蛋4个、砂糖55克、牛奶40克。将水和植物油倒入打蛋盆中,持续搅拌至呈现略微粘稠的白色状态,确保乳化到位,水和油充分融合,看不到油花后筛入低粉并搅拌均匀。
接下来,将蛋黄与蛋清分离,蛋黄放入蛋黄糊中,用蛋抽搅拌均匀。随后,用刮刀将蛋黄和面糊充分混合,直至达到顺滑细腻的状态,提起刮刀时蛋黄糊能够顺畅流动。
进行蛋清打发时,先用打蛋器低速打发至出现粗泡(鱼眼泡),然后分两次加入细砂糖。每次加入糖后,待鱼眼泡消失再继续打发。当蛋白霜出现纹路且加入剩余细砂糖后,打发至湿性发泡状态,即提起打蛋头时蛋白霜呈大弯钩状。在蛋清打发过程中,可滴入几滴柠檬汁以去腥。
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,采用翻拌法混合均匀。随后,将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。加入一滴食用色素混合后,将有色蛋糕糊轻轻拌入蛋糕糊中,只需翻拌几下,避免过度搅拌。
烤盘铺上油纸或油布,将蛋糕糊从高处缓缓倒入盘中,使蛋糕糊均匀铺于烤盘上。在台面上轻轻震两下以排出大气泡,然后送入预热好的烤箱中,以上下火150度烘烤25分钟。
烘烤结束后立即取出烤盘,连同油布移至晾网架上散热。当蛋糕温热时,将蛋糕片倒扣在油纸上并轻轻撕去油布,即可露出云彩图案的毛巾面。
将蛋糕片再次倒扣过来,淡奶油铺在蛋糕片上。用擀面杖卷起油纸并顺势卷起蛋糕,然后用油纸包裹好并放入冰箱冷藏半小时以上定型。最后取出切片享用。
C. 奶油蛋糕怎么做
奶油蛋糕的制作方法来啦,超简单的哦,跟着我做吧!
- 准备材料:全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克,这些都要准备好哦!
- 分开蛋清蛋黄:先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个不同的碗里,就像给它们分家一样。
- 打发蛋黄:把白糖加到蛋黄碗里,然后用打蛋器或者筷子一个方向使劲搅打,直到蛋黄变得稠稠的,像小朋友玩的泥巴那样上劲浮起。
- 打发蛋白:同样地,把蛋白也打发到浮起,然后倒入蛋黄碗里,和蛋黄一起搅拌均匀,变成蛋糊。
- 加面粉:接着,把低筋粉过筛后加入蛋糊里,轻轻地搅拌,不要让面粉结块哦。
- 加奶油牛奶:再把烧开的奶油和牛奶也加进去,轻轻地拌匀,这时候的蛋糕糊应该很细腻,很诱人。
- 倒入模具烘烤:最后,把蛋糕糊倒入蛋糕模具里,大概八分满就好啦。然后放进180度的烤箱里,烤上30分钟。
当当当,香喷喷的奶油蛋糕就出炉啦!快去尝尝吧,肯定很美味哦!
D. 奶油蛋糕怎么做
奶油蛋糕的做法如下:
材料/工具:玉米油35克、抹茶粉6克、牛奶50克、蛋黄3个、低筋面粉50克、蛋白3个、细砂糖80克、柠檬汁3滴、淡奶油400克、斑斓香精2滴、芒果2个、 草莓6个、樱桃2个、盐水、粉筛、手动打蛋器、盆、电动打蛋器、刮刀、戚风模具、烤箱、冷却架、裱花袋。
1、准备好所用的食材,分别称重好重量备用,草莓盐水浸泡清洗干净。
E. 奶油怎么做蛋糕
奶油蛋糕的制作其实挺简单,这里给你说几个热门款式和大概的步骤吧!
首先,你可以尝试下草莓多多奶油蛋糕。准备好鸡蛋、酸奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖和新鲜草莓。先把蛋黄和蛋清分开,然后蛋清打发后加入蛋黄糊和面粉混合物里,烤出蛋糕胚。之后,用淡奶油和糖打发成奶油,草莓切好,一层层地抹上奶油和放上草莓就OK啦!
再来个奥利奥蓝莓奶油蛋糕也不错。材料跟上面那款差不多,就是把草莓换成蓝莓,再加点奥利奥碎。蛋糕胚做法一样,烤好后同样是用奶油和水果装饰。
如果你喜欢抹茶口味,那抹茶星云奶油蛋糕绝对不能错过。把低筋面粉换成抹茶粉和低筋面粉的混合,其他步骤差不多,最后装饰的时候可以用点抹茶粉撒在上面,颜值超高!
还有啊,像巧克力青提奶油蛋糕、青提草莓奶油蛋糕等等,都是换汤不换药,把材料换成你喜欢的口味就行。
总的来说,做奶油蛋糕就是准备好蛋糕胚材料烤好,然后用奶油和喜欢的水果或配料装饰下就搞定了!快试试吧,你也能做出美味的奶油蛋糕来!
F. 请教一下奶油蛋糕应该怎样做
奶油蛋糕
奶油蛋糕的制作材料:
主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色:
此蛋糕表面呈棕红色,内部蛋黄色,组织细腻,口感松软,香甜滋润,有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法:
1. 将鸡蛋磕入蛋桶,加入糖,搅打起泡,再加入面粉搅拌均匀,然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状,即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热,取出后刷上色拉油,定量放入已调好的蛋糕糊,入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间,烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉,脱模冷却,即可食用。