❶ 芋泥蛋糕
芋泥蛋糕
准备食材：
全麦吐司，芋头，紫薯，无糖酸奶
操作步骤：
1.吐司用磨具压成圆形
2.芋头 紫薯蒸熟压成泥加入牛奶（喜欢甜的拆咐加点炼乳或者糖）
3.吐司上抹上芋泥 一共三层滑枯
外面也用芋泥涂抹一圈
4.上面淋上酸奶 撒点燕麦坚果
芒果西米露
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。
2.等待煮西米的过程中，将芒果沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约30分钟左右，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西信御洞米完全变透明时，用网筛过一遍凉开水即可。
4.再倒入牛奶和椰汁，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
1000克全脂鲜牛奶+180克特浓原味酸奶混合均匀，倒入酸奶机6小时做成膏状的酸奶，然后找干净的容器上面垫纱布，放入冰箱过滤2天即可。分离出奶酪330克左右。
饼底材料：
牛奶15克、全麦消化饼干150克、糖粉10克、黄油60克
制作：
1.将消化饼干装入袋中捣碎，黄油隔热水融化。
2.将饼干碎、融化黄油、糖粉、牛奶混合拌均。
3.取一个模具底部垫油纸，将混合好的饼底料平铺在模具底压平备用。
蛋糕体材料：
紫薯泥100克、动物性鲜奶油30克、奶油奶酪315克、细砂糖65克、全蛋液35克、玉米淀粉25克、牛奶125克
制作：
1.奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，加入细砂糖搅拌至无颗粒，将全蛋液加入拌均，再筛入玉米淀粉搅拌均匀制成奶酪糊。
2.将牛奶和动物性鲜奶油加入奶酪糊中，再加入紫薯泥，搅拌至奶酪糊呈光滑细腻、无颗粒且具有流动性时，最后倒入铺了饼底的模具中送入烤箱。
3.蛋糕烤好出炉放凉，表面用镜面胶装饰，放入冰箱冷藏6-12小时即可食用。
烤制：(根据自家烤箱脾气适当调整时间、温度)
烤箱提前预热，130度，60分钟。（用手摸蛋糕表面有弹性就表示熟了）
镜面胶的做法：
材料：
鱼胶粉1大勺、冷水4大勺、糖1大勺、蓝莓酱1大勺（用来调颜色），朱师傅镜面果胶2大勺（为了增加亮度，不加也行，或者直接把朱师傅镜面果胶刷在蛋糕上，不过没有果冻的感觉）
制作：
1.鱼胶粉+冷水+糖搅均+蓝莓果酱搅均。
2.加热成水状，过筛。
3.加入朱师傅镜面果胶拌均。
4.放至温热略粘稠时淋在蛋糕表面即可。
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