A. 八寸火龙果慕斯蛋糕的做法
制作美味的红心火龙果慕斯蛋糕，首先准备好所需材料：1个红心火龙果、400g淡奶油、150g奥利奥饼干、50g黄油、200g奶油奶酪、100g细白砂糖、10g柠檬汁、40g左右吉利丁片、50g蜂蜜和60g牛奶。
将吉利丁片用冷水泡软后备用。接着，将奥利奥饼干粉碎成粉状，加入蜂蜜和黄油，隔水加热并搅拌均匀，然后倒入8寸蛋糕模具中压平压实，放入冰箱冷藏20分钟左右定型。
准备一个容器，倒入牛奶，加入白砂糖，隔着水加热至白糖完全融化。然后关火加入吉利丁片，利用热牛奶的余温融化吉利丁片，并用筷子搅拌均匀。将火龙果切小块，95%的红心火龙果块放入料理机里打成泥，留下5%备用。取出260g左右的火龙果泥，将汁水过滤出来备用。
将奶油奶酪提前软化并隔热水搅拌至顺滑。分多次加入200g火龙果汁和10g柠檬汁，搅拌均匀。再加入融化的吉利丁液拌匀。将淡奶油放入干净的容器中，用搅拌器打发至八分发。将吉利丁混合液倒入打发好的奶油中，再加入打好的火龙果泥，充分搅拌均匀。
准备做慕斯的材料，先将一半的慕斯液倒入奶油混合液中，加入剩下的5%火龙果丁，再倒入剩余的慕斯液。放入冰箱冷冻1个半小时左右，冷冻好后取出即成慕斯。
接下来制作慕斯蛋糕的镜面部分。准备一杯温水，加入适量的吉利丁粉，搅拌均匀后加入白糖和过滤过的火龙果汁，隔水加热至吉利丁粉和白糖融化并搅拌均匀。放一旁冷却后，加入到慕斯蛋糕中，放入冰箱冷藏一晚上。第二天取出冷藏好的蛋糕，用吹风机吹一圈进行脱模处理。
这样一款美味的红心火龙果慕斯蛋糕就完成了！其口感细腻、香甜可口，是夏日里的一道清凉甜品。
B. 慕斯蛋糕解冻后容易出水，这是这么回事以前也一样的做没有出现过这个问题，哪位大神知道的可以告诉我
火龙果慕斯 这个款火龙果慕斯我做了几次， 只要冷藏取出来吃是很好吃很细滑的。 不过这次我就有点大意了。 在我做着款蛋糕的时候，当天我也做了另外两款蛋糕。 没想到雪柜已经容纳不进火龙果慕斯了。 在还没收拾雪柜空间的时候，就意味着放上层...
C. 酸奶子咋吃
一说酸奶
你可能会想到舔盖、舔勺子
但是酸奶
还有些更“重要”的事儿
普普通通吃掉一杯酸奶，简直是对不起酸奶这种天堂食品。酸奶是一种促消化，保护肠胃，预防便秘，美容还能提高免疫力的健康食品。但是加上各种搭配食品，营养价值就飙飙飙上升，抵得过燕窝。
芒果酸奶杯
酸奶和芒果的搭配，果肉鲜美颜色亮丽，光看着就觉得幸福。
1、芒果切成块状。
2、取1/4的完整颗粒的芒果肉；余下3/4的备用。
3、 将酸奶和3/4的芒果肉倒入搅拌机。
4、搅拌成芒果酸奶泥。
5、最后调入适量的蜂蜜拌匀，表面放入完整颗粒的芒果肉，开吃。
莓果蜜酸奶
酸奶+果酱，天仙配！
1、把蓝莓和桑葚用盐水浸泡洗干净。
2、洗干净的莓果和蜂蜜加入到料理机搅拌成酱。
3、倒在酸奶上，吃时拌匀即可。
红酒+酸奶
有种近似葡萄汁又带酒香的奇妙口味。
1、先在杯子里放上红酒
2、把酸奶倒进去，撒上喜欢的坚果水果蜜饯饼干碎，口感丰富。
酸奶+草莓
少女心满满的一款酸奶，看到pinkpink的样子，心都要融化了。
1、草莓10颗，酸奶100g，蜂蜜10g
2、将所有材料倒入搅拌机里打匀即可。
酸奶+百香果
百香果的清新果味，再搭配上酸奶浓郁的味道，别问我是不是真的好吃！因为真的好吃！亲测！
1、挖出百香果肉
2、倒入酸奶，搅拌，吃。
酸奶+香蕉
吃的时候冰冰凉凉，比冰淇淋还要软糯好吃，而且热量低无负担哦！
香蕉剥皮用刀切成小块放到碗里，再加入酸奶，撒上石榴籽，开吃！
酸奶麦片
早餐首选，好吃又健康，试问还有什么比早餐吃这个更幸福的。
1、取一容器，舀入酸奶铺底。
2、加入适量麦片和几粒果干，接下来一层酸奶一层麦片即可。在表面加上你喜欢的水果。
3、如果家里有亚麻籽或奇异籽之类的，可以加一小勺在酸奶里。这就跟跟野燕麦粥有点相同了。不过相对来说我更喜欢不加的。（此步骤可省略）
酸奶+红糖
超级养生加健康
1、酸奶拌红糖。
2、核桃仁少许加上。
酸奶+黄瓜
黄瓜的清新与酸奶的甘醇在一起，就是消暑良品。黄瓜热量极低，不仅能减肥还能美容养颜。与酸奶一起食用能大大加强减肥效果。
黄瓜切小块放进料理机，倒入一杯酸奶，开始搅打，30秒后停止，开喝。
木瓜+酸奶
酸酸甜甜，营养美味，还美容养颜！
1、先把木瓜削皮挖核，然后随自己喜好切成颗粒
2、在木瓜上倒上原味酸奶
酸奶冰棒
有比它更放心健康的冰棒吗？
1、把水果洗净切小块，放入搅拌机，加入自制好的鲜尤酸奶， 加入蜂蜜或绵白糖。
2、开动搅拌机打成酸奶水果汁。
3、从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁。
4、也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁。
5、放入冰箱冷冻室冷冻即可，美味又天然。
自制炒酸奶
街边的炒酸奶每天都排长龙，其实没有必要，在家也可以自己弄。
1、撕开酸奶瓶口，把饼干捏碎，水果切小块，我还把巧克力切碎全部倒进去（事实证明加巧克力不怎么样，不推荐），然后拿根筷子搅匀。
2、找一个盆底宽阔的盆子，把搅好的酸奶倒进去，平摊开来，放入冰箱冷冻层，冻一个小时左右。
3、冻好之后取出凝固了的酸奶，用勺子将酸奶任意切割成一块一块的，装进碗里，大功告成！
酸奶蒸蛋糕
软软绵绵，入口即化，超幸福~
1、分蛋，蛋清放入无水无油的容器，放一旁备用。
2、180g酸奶+20g玉米油（色拉油）混合均匀。
3、加上100g低筋面粉拌匀至无粉。
4、分两次加入蛋黄拌匀至细腻光滑的面糊，按照平时打发蛋清的习惯，分三次加入70g糖和几滴柠檬汁打发到湿性至干性状态，再加入面糊中拌匀。
5、入模，用中小火蒸20分钟，起锅后倒扣、放凉。
豆腐酸奶慕斯蛋糕
1、把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好，铺在模具的底部，上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果，放进冰箱冷藏
2、豆腐用手抓着挤碎，尽量挤掉水分，倒进打蛋盆里搅碎，把酸奶滤掉多余水分，加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀
3、把咖啡奶精（没有的话用练乳代替），柠檬汁加进去，再次搅拌均匀
4、把吉利丁粉加2大匙热水溶解，加入3搅拌好，再倒进已经冷藏好的1，重新放进冰箱里冷藏
5、冻成型之后就可以拿出来了，开吃！
希望有好的吃法的宝贝来告诉我，你是怎么搭配酸奶的？！酸奶控要hold住！
- End -
编辑 | 吖欣
图片 | 网络
蛋吃太多
胆固醇已超标
节操哥说一个
加1毫纸年终奖
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D. 七彩慕斯蛋糕怎么做
所谓七彩慕斯就是用不同色彩的食材与慕斯馅混合，分层制作而成。
首先是蛋糕底。
蛋糕底如果没有烤箱的话，可以用奥利奥代替，6寸为例。
4块奥利奥，也就是8片上下片，用刀把夹心刮除，只留下黑色饼干，装入保鲜袋（多套几层），用擀面杖碾成细细的粉末，转入盆中备用。
取35g黄油，隔水溶解后倒入奥利奥粉末中，充分搅拌，倒入模子中，刮平。
这方法简单粗暴，口感酥脆，就是热量较大，但是都已经吃慕斯了，就不要在意肥肉了，再说，他还帮你加了一种颜色啊！
然后才是真正的慕斯，还是6寸。
先做慕斯馅，动物性淡奶油600g打发到六分（具体可看网络，有详细图解），奶油奶酪（500g)室温解冻20分钟后打发至柔滑（同上），混合后分成你想要层数的份数。
PS：如果为了方便打发加入白糖的话，请在后续步骤中相应减少白糖用量。
以芒果草莓双层举例（依旧6寸为例）。
取芒果肉打成果泥与慕斯馅混合，另取牛奶50g白糖30g混合，加入香草精1ml（或豆荚），滴入2滴朗姆酒，待白糖充分溶解后混入主料中，然后取5g吉利粉冷水泡发，热水溶解（水不可多，将吉利粉平铺碗底，水浸没即可），倒入主料，充分混合，然后入模子平铺，冷藏30分钟。
取草莓（表面清洁无水，且去蒂）加入50g牛奶打成果汁，然后过筛，去掉杂质，加入白糖、香草精、朗姆酒，用量入上步，然后与另一份慕斯馅混合。接着与上步骤一样备置吉利粉，加入主料充分混合，此时将冷藏30分钟的芒果慕斯取出，将草莓慕斯馅倒在上面，刮平，冷藏4~6小时。
完成~
做多层只要记住，做完一层冷藏30分钟，在冷藏过程中做下一层的料，时间应该差不多。
甜点在于用心和创意，有了基本方法后就没什么定式了，相信题主一定能做出满意的慕斯。
友情提供部分有色食材。
紫色：蓝莓，桑葚
黄色：橙子，芒果
绿色：抹茶，奇异果
红色：草莓，红色火龙果
白色：椰浆（用他的话就不去要慕斯馅了，直接加糖奶打发，加吉利丁胶质混合）
还有红酒，巧克力等都可以用作做慕斯之用，题主刚把爹！！
E. 椰香火龙果慕斯的家常做法
食材明细
主料
火龙果泥适量
椰浆200ML
淡奶油250ML
鱼胶粉20克
糖50克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
1
准备好椰汁。
2
火龙果搅拌成纯滑泥，这是过滤之后的，还是会有小芝麻。另外，红肉火龙果和白肉的外表是一样的，只是稍圆，白肉的稍长。一般店家都可标明红肉火龙果，价格也比白肉的要贵一些。
3
鱼胶粉用水泡发，隔水加热至融化。
4
淡奶油加糖打发之后加入鱼胶水。
5
加入椰浆，取出一半加誉春入火龙果泥。
6
先将庆裤耐火龙果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。
7
放冰箱冷藏一晚，用吹风筒沿着四周吹几圈脱模。
椰香火龙果慕斯的做法步骤
来自 美食天下
F. 火龙果慕斯怎样做才好吃
火龙果慕斯的用料
普通面粉350g 白砂糖（蛋糕底）80g
可可粉50g 火龙果半个
动物奶油200g 牛奶（蛋糕底）220ml
小苏打两小勺 食盐一小勺
植物油100ml 白醋30ml
白砂糖（慕斯层）30g 牛奶（慕斯层）100ml
吉利丁片4片 QQ糖8颗
火龙果慕斯的做法
步骤3
QQ糖加少量水，用微波炉叮一分半钟左右，将融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上，放进冰箱冷藏后形成镜面。