⑴ 如何裱百合花
生日蛋糕裱花:百合花
代表纯洁,庄重,事事如意。款式简单大方,简单的由5朵花瓣构成,再挤上花心。最后喷上黄色的喷粉,一朵栩栩如生的百合花就大功告成了。很简单哦,赶紧动手试试吧。
食材
鲜奶油 1支
黄色喷粉 适量
方法/步骤
1
首先用百合花的花嘴,在裱花托上由里到外挤出花瓣,收尾的时候要保证花瓣是呈尖尖的形状。
用24头花嘴在米托里拉出5朵花瓣,拉均匀,再挤上花心即可。这里需要注意的是花瓣一定要拉均匀哦。
注意事项
⑵ 蛋糕喷膜图怎么用
这需要通过一定的模具去操作使用。
喷绘:这需要通过一定的模具,比如雕刻镂空的纸板或可以买到的食品图案模具等,将之放于蛋糕的表面,再用喷枪或喷粉瓶,将食用色素等喷于蛋糕的表面,形成所需要的图案。
⑶ 蛋糕如何上色
使用蛋糕专业的调色色素来上色。
色素有两种,一个是液态的,可以直接调在奶油里或使用喷枪上色。一种是固态的喷粉,做好蛋糕后,用喷桶直接喷洒在奶油上即可。
⑷ 生日蛋糕喷沙的做法
蛋糕表面的质感和纹理不是用粉撒上去的,而是喷上去的。不是喷粉,而是喷液体。这是一种用巧克力和可可脂1:1兑合溶解,在温度35至40度左右的温度下进行喷洒出来的效果。或者你可以用可可脂加上溶脂类的色粉或者色素,按照一定比例兑合后在35℃左右的时候进行喷洒。这个喷洒被称为“巧克力喷沙”。
可以在某宝上买一个巧克力喷沙枪 进行制作
关于喷涂时候要注意的事项:首先你巧克力和可可脂和色素之间的配比。可可脂和黑巧克力1:1。白巧克力对可可脂可能可可脂还要多一点。至于色素,每个品牌都不一样,瓶子上会写明。如果是粉状的,切记要选择溶脂性的,非溶水性或者溶酒性,切记!
其次巧克力的温度也要注意,35度左右。要快喷,意面巧克力温度下降将喷枪口堵住。如果堵住了,用加热喷枪或者热水溶解。溶解后再喷。
最后用完后要切记千万要洗干净,否则一但清洗不干净,长期堵住就麻烦了,如果你是上色喷沙的话影响下次不同色的喷涂。另外卫生方面也有问题。
⑸ 生日蛋糕裱花中怎样调制灰色喷粉
粉的加绿色的