1. 自制肉松拔丝蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
鸡蛋4个 玉米油75g
牛奶75g 糖110
肉松50g 低筋粉140g
泡打粉4g 奶粉10g
肉松拔丝蛋糕的做法步骤
1. 准备原料，将肉松撕碎一些备用
2. 牛奶和玉米油混合搅打均匀
3. 鸡蛋打入盆中，加入1/3白糖，电动打蛋器中速打发
4. 打蛋器将蛋液打成细泡，再加入1/3白糖
5. 将蛋液打成霜状，加入剩余的白糖，并滴入几滴柠檬汁或者白醋
6. 蛋白打至插入牙签饥核不会立刻倒下或者画8字纹路不会立刻消失即可
7. 将低粉、奶粉、泡打粉的混合粉的2/3加入蛋霜中，用硅胶铲上下翻烂搏掘拌均匀
8. 在之前拌匀乳化好的牛奶油里加入剩余的混合粉，搅拌均匀
9. 将步骤8加入7中，翻拌均匀现在加入撕碎的肉松、银仔拌匀
10. 拌好的面糊倒入纸杯中，8分满即可
11. 烤箱预热上下火165度，烤20分钟即可（我的烤箱温度会偏高一点，可根据自家烤箱特点调整温度和时间）
12. 这些材料一共烤了13个，量多味香，满屋的香气
13. 掰开都是肉松条，每一口都是拔丝感
2. 肉松拔丝蛋糕做法
肉松蛋糕
材料
配料：鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖40克（加入蛋白），细砂糖40克(加入蛋黄)，黄油60克，牛奶60克，泡打粉2克，塔塔粉2克
夹馅配料：肉松适量 沙拉酱适量
做法
1、面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水我用不锈钢盆。
2、蛋黄加糖搅拌均匀后加入牛奶加40克混合好；
3、继续加入黄油混合均匀；
4、筛入低筋面粉，切拌或者翻拌至流性状态；
5、打蛋白：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，加入塔塔粉，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，蛋白打发完成；
6、分两次将蛋白加入到蛋黄糊中，每次都切拌或者翻拌（不能划圈以免消泡）；
7、烤盘铺油纸，倒入拌好的糊糊，烤箱预热170度，20分钟左右至表面金黄色；（适各家烤箱温度而定）
8、蛋糕出炉后准备好另外一张锡纸，快速翻到另一张锡纸上，待稍微凉后再翻回来；
9、表面涂一层沙拉酱，均匀撒上肉松，从一端卷起后用油纸包住，冷却一会后可以装盘了