东北蒸鸡蛋糕
主料
鸡蛋3个 凉白开约蛋液的1.5倍
辅料
盐适量 十三香适量 食用油或香油少量 味精少量 葱花按个人喜好
东北蒸鸡蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋3个，用筷子顺时针搅打，直到打出泡沫。注意：这过程特别重要，打不匀会晃汤，就是周围熟了，底部老大劲了，中间还是水，像没熟！（泪的教训）
2.打鸡蛋的同时，烧上水！准备好的凉白开，沿碗壁倒入蛋液中！放入盐，十三香，味精。搅拌均匀！
3.在蛋液表面少倒些油，放入葱花！待水开后即可下锅蒸！！从下锅开始计时，共7分钟。其中到第6分钟时揭开锅盖一次，放气，防止鼓包，之后迅速盖严，待到第6分半关火，闷半分钟！
Ⅱ 东北鸡蛋糕的家常做法
1、准备好鸡蛋2个，一般2个鸡蛋就能做一碗鸡蛋糕。
2、将鸡蛋磕入碗中打散。
3、锅中烧水至响遍，然后将水倒入蛋液中，边倒边搅拌，2个鸡蛋倒入4个鸡蛋体积的水。
4、取适量小海米。
5、将小海米放入蛋液中，搅拌均匀。
6、蒸锅中加水烧开，放入装蛋液的碗，在碗上盖一个盘子，以免蒸汽水进入碗中，中火蒸8分钟左右，鸡蛋糕就做好了。
Ⅲ 谁知道东北鸡蛋糕的做法
1、首先准备鸡蛋2个，磕入碗中。
Ⅳ 东北鸡蛋糕怎么做好吃
主料：青红尖椒100g、鸡蛋2个、东北大酱2大勺
辅料：熟油1/2小勺、五香粉适量、葱姜末适量、鸡精适量
步骤：
1.青红尖椒切碎。
2.东北大酱放碗中，打入鸡蛋。
3.搅拌均匀后加入葱姜末、鸡精、五香粉、熟油。
4.将调好的酱倒入青红椒中拌匀。
5.上锅篜约15分左右。熟透出锅。
小贴士
没有东北大酱可用黄酱或豆瓣酱等代替。不可加水。
Ⅳ 东北鸡蛋糕的家常做法
东北鸡蛋糕的家常做法如下：
- 准备材料：要3个鸡蛋、50克豆油、200克水，再来点虾皮、葱花和盐提味。
- 打散鸡蛋：先把鸡蛋打散，让它们变得均匀细腻。
- 混合豆油：然后把豆油倒进去，和鸡蛋液混合均匀，让鸡蛋液变得油润润的。
- 加水搅拌：再加入水，继续搅拌，直到水和鸡蛋液完全融合在一起。
- 调味加料：接着加点盐、虾皮和葱花进去，让鸡蛋糕的味道更丰富，更有层次感。
- 开始蒸制：冷水上锅，等水烧开后，再蒸12分钟。不过要注意哦，蒸的时间可能会因为鸡蛋的多少、容器的大小而有所不同。如果不确定的话，蒸到10分钟的时候可以打开锅盖偷偷看一下，蒸到鸡蛋液完全凝固，没有蜂窝状就完美啦！
这样，一盘香喷喷的东北鸡蛋糕就做好了，快来尝尝吧！