① 小麦粉可以做电饭锅蛋糕吗
小麦粉可以做电饭锅蛋糕。但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别，我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
② 怎样用小麦自发粉做蛋糕
主要材料：去核红枣250克，牛奶500毫升，小麦自发粉90g，鸡蛋10个，食用油50毫升，糖粉50克。
1、红枣去核儿，加牛奶放入搅拌器打成泥。
③ 蛋糕怎么做、我有一包自发小麦粉，说是做糕点用的，有微波炉。
其实如果是在家里做蛋糕的话，用电饭煲会更容易点吧，因为我自己也做过三次了，都很成功
材料:鸡蛋三个 白砂糖 牛奶两勺 面粉三勺 淀粉一勺 泡打粉一小勺
1、最好先把面粉、淀粉、泡打粉先混合好
2、然后我们先打蛋黄，往蛋黄里加入两勺糖，加入一半混合好的面粉、淀粉、泡打粉、然后用打蛋器上下搅拌【没有打蛋器可以用三根筷子】
3、再打蛋清【注意！打蛋清的盆子不可以有一滴油和水】，往蛋清里放入一勺糖，打到半凝固【就是打到出现细小的气泡】。在加一勺糖，一直打15分钟，打到把盘子扣过来蛋清也不会往下流就可以了
4、把调好的蛋清蛋黄混合，轻轻的上下搅拌就可以了
5、在电饭煲的内部涂上油，防止粘锅，然后按煮饭键预热一分钟，在把蛋糊倒进去，轻轻镇一下，把气泡镇出来。接下来按煮饭键，等两分钟以后，自动跳到保温，不要动它，让它保温20分钟，在按煮饭键，然后在跳到保温20分钟后就可以出锅了
上面都是我做蛋糕的方法 绝对行的哦