‘壹’ 烤盘可以烤蛋糕吗
烤盘可以直接烤蛋糕
做法
主料
鸡蛋
5个
低筋面粉
80g
辅料
玉米油
45g
盐
适量
水
50g
鲜奶
30g
细砂糖
70g
步骤
1.取二个无水无油干净盆，蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20G细砂糖，油，牛奶，水搅拌均匀
2.筛入低筋面粉
3.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。打发蛋白至湿性发泡
4.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，用橡皮刮按切拌方式拌匀
5.再倒入蛋白中拌匀
6.倒入铺好的油纸的烤盘中，轻敲
7.放进预热到170度烤箱中下层，烤25分钟左右
8.取出倒扣脱模就可
‘贰’ 烤盘做蛋糕怎么脱模比较容易
在烘焙蛋糕时，脱模是一个非常重要的步骤，它决定了你的蛋糕是否能保持完美的外观。以下是一些详细的步骤和技巧，帮助你更容易地从烤盘中取出蛋糕。
准备工具：在开始之前，确保你有一把非锯齿的蛋糕刀或专用的脱模刀，以及一块干净的木板或垫子，用于放置烤盘并避免滑动。
冷却蛋糕：将烤好的蛋糕在室温下冷却至少10-15分钟，这样可以让蛋糕稍微收缩，更容易脱模。避免在热蛋糕上进行脱模，因为热蛋糕更脆弱，容易破裂。
使用蛋糕刀：将蛋糕刀或脱模刀轻轻地滑入烤盘边缘和蛋糕之间。确保刀子与烤盘平行，以避免切到蛋糕。轻轻晃动刀子，使其沿着烤盘边缘移动，逐渐松开蛋糕的边缘。
敲打烤盘：在蛋糕刀完全环绕烤盘一周后，用手轻轻敲打烤盘的底部和侧面。这样可以进一步松动蛋糕，使其更容易脱模。
翻转烤盘：在确保蛋糕已经松动后，将烤盘翻转过来，让蛋糕自然脱落。如果蛋糕没有立即脱落，不要用力摇晃或敲击烤盘，以免破坏蛋糕的形状。
检查蛋糕底部：如果蛋糕仍然粘在烤盘上，可以使用刀子再次轻轻地沿着烤盘底部刮过，直到蛋糕完全脱离。
清洁烤盘：在蛋糕脱模后，及时清洁烤盘，去除残留的蛋糕屑和油脂。这样可以确保下次使用时烤盘是干净的，不会影响新的烘焙项目。
储存蛋糕：将脱模后的蛋糕放在一个适合的容器中，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏或冷冻保存。这样可以避免蛋糕变干或变质。
总之，通过以上详细的步骤和技巧，你应该能够更容易地从烤盘中取出蛋糕，同时保持蛋糕的完整性和美观。记住，耐心和细心是成功脱模的关键。
‘叁’ 烤盘可以直接用来烤蛋糕吗
当然可以直接用，其实下面也是可以铺一层锡纸，但是现在也可以直接把蛋糕放在烤盘上，而且这个东西都是会有一些特殊的设计，所以用起来也是比较方便的，而且放在烤箱里面也是非常合适的，所以烤盘当然可以直接用来烤蛋糕。