1. 草莓蛋糕怎么做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会，或者家庭聚会少不了的主角儿，不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种“真象”，虽然感觉不卫生不健康，但是自己做总是觉得很难，又要抹面又要裱花，没有点技术真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常简单的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美观又大方，只需简单的水果装饰一下，手残党也能轻松搞定。新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕，有面又有范。
小贴士：
1、奶油自己吃选用动物奶油，健康不含反式脂肪，打发的时候要用低速或者中速，注意观察，别打过了。
2、蛋糕所用的水果，可以根据自己口味选择，也可以用果酱代替。
2. 怎么做蛋糕不用奶油
会做蛋糕后一般总会想在家人朋友生日时亲手做个健康美味的动物奶油蛋糕表下心意，可是不会抹面不敢做，今天教大家用把勺子也可以做个美美的蛋糕，新手也能成高手！
戚风蛋糕6寸请自行去我的菜谱找戚风的做法或者你平时用惯的都可以”
用料
主料
烹饪技巧
勺子最好嘴尖点比较好操作
3. 缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）怎么做
用料
10寸蛋糕胚 1个
芒果，草莓，猕猴桃，提子，红心火龙果，蓝莓 若干
手指饼干 适量
防潮糖粉 少量
薄荷叶 少量
丝带 适量
奶油部分
淡奶油 500克
细砂糖 40克
超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法
首先，烤一个10寸蛋糕胚，分三层，中间奶油水果夹层。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤1
第三层蛋糕胚放上去，我是用最底层的放在最上面，因为比较平整。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤2
顶上和四周都抹上奶油，不用抹太平，均匀了就可以。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤3
手指饼干围着蛋糕贴一圈，然后绑上漂亮的丝带，固定好饼干。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤4
靠近饼干的一圈，用淡奶油围边(高度不够的话可以挤两层)，然后水果切成丁，放在蛋糕表面，注意色彩搭配。接着放几个薄荷叶并撒上防潮糖粉装饰。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤5
好啦，蛋糕完成
4. 怎样才能做出好看又好吃的蛋糕呀
{怎样才能做出好看又好吃的蛋糕呀？}
要制作既美观又美味的蛋糕，可以遵循以下步骤：
首先，准备基础的蛋糕胚。以八寸戚风蛋糕为例，需要1个八寸戚风蛋糕胚。
其次，制作奶油霜。使用500g安佳淡奶油和40g细砂糖，将淡奶油打发至有纹路状态，然后加入切碎的草莓和适量的饼干、棉花糖增加口感。
接着，可以为奶油霜添加颜色。加入几滴粉红色素，搅打均匀后装入裱花袋中。
然后，开始装饰蛋糕。先将剩下的淡奶油围着蛋糕挤上花型，表面略微装饰一下即可。
最后，点缀蛋糕。使用自己喜欢的花嘴，在蛋糕上挤出漂亮的花型。
通过这些步骤，即使不进行抹面，也能制作出漂亮的蛋糕。
对于玫瑰花奶油蛋糕，需要准备鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、低筋面粉、淡奶油、糖粉、草莓和玫瑰花瓣。通过分蛋、打发蛋白、混合蛋黄液和面粉、倒入模具并烘烤，再进行分割、涂抹奶油、装饰玫瑰花瓣等步骤，可以制作出美丽的玫瑰花奶油蛋糕。
肉松蛋糕卷的制作则需要大鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、低粉、海苔肉松和葱花。通过乳化牛奶和油、筛入面粉、打发蛋白、混合蛋黄糊、倒入烤盘并撒上肉松和葱花，最后烘烤、出炉后定型，可以得到美味的肉松蛋糕卷。
这些蛋糕制作起来并不复杂，可以在家尝试。学会这些做法，可以随时制作出好吃又好看的蛋糕，享受美味与成就感。
5. 80年代硬奶油蛋糕做法
老奶油蛋糕是比较传统的一种蛋糕，虽然现在蛋糕的做法花样百出，但是经过那个年代的人，还是非常喜欢老奶油蛋糕，不光是其味道，关键是对那个时期的追忆。
原料：蛋白、蛋黄、低筋面粉、牛奶、白糖、安佳黄油、淡奶油、糖粉、食用油
做法步骤：
第10步、成品
小贴士：
一定要用安佳的有盐黄油，老奶油蛋糕又叫咸奶油蛋糕，安佳的黄油本来味道就比较醇厚，加上特有的咸味刚刚满足了咸奶油的特点
6. 我过生日为什么要自己买蛋糕，朋友不请客还要蹭吃蹭喝的，对吗
一个人一年都会过一次生日，以往过生日，在我老家就只是蒸几个鸡蛋、下一碗长寿面，有很多寓意，比如考试考一百分、健康长寿等等。蛋糕在我十几岁的时候就出现了，刚开始真的特别喜欢，味道香甜，里面的蛋糕坯柔软细腻，味道特别香。现在买一个蛋糕，在普通店里，3磅的要170块钱，大概10寸左右，里面的水果还是罐头的，想要新鲜的就要多加20块钱，总体价格还是很贵的。
其实蛋糕，在家就可以做。自己在家做的蛋糕，用料足，不加添加剂，五十块钱就能做上两个，经济又实惠。如果有心想自己做，那么就要购买一些做蛋糕必备的材料。鸡蛋就是必备材料之一，还有面粉，做蛋糕这种疏松柔软的面粉一定要用低筋面粉，这样做出来才蓬松，不会瓷实。还有就是奶油，一定要用动物奶油。很多朋友有一个误区，认为植物奶油才健康，植物奶油就是人造奶油，并不是植物提取出来的奶油，奶油是一种脂肪类的食物，动物中才会有这种物体。人造奶油中含有非常多的反式脂肪酸，吃多容易胖，且很难被身体吸收，孩子吃多了对生长发育很有影响。
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我们在家自制时，在外观上一定不要给自己定太高的要求。因为本来就不是专业的，做个一两次，肯定做不了太好看的，所以能简单就简单。今天要分享的这道蛋糕做法很简单，不用抹面，外观看着也很不错，内部满满都是水果，家里的孩子特别喜欢吃，味道不会很甜，吃着不腻，真的非常简单划算。喜欢的朋友可以试一下哦！
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【所需材料】
3个鸡蛋，45克牛奶，40毫升玉米油，55克低筋面粉，45克白糖，适量白醋，适量的水果，200毫升淡奶油，20克白糖。
【制作步骤】
1.准备两个无油无水的盆，三个鸡蛋磕入盆中，再将蛋黄蛋清分离。盆中一定要无油无水，不然会影响打发。
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2.蛋黄碗中加入45克牛奶，40毫升玉米油，加少许白醋去腥，把它搅打均匀。油要用没有味道的，不然吃着一股油渍味。
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3.再往里面过筛55克的低筋面粉，划Z字形搅拌，防止起筋，吃着不松软。
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4.蛋白霜里面加入45克白糖，先开高速把它打出纹路，然后转低速把它打发到提起打蛋头，出现小弯钩的程度就好了。
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5.挖出三分之一的蛋白霜到蛋黄碗中，用切拌翻拌的方式给它翻拌均匀。
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6.然后再把它全部倒入蛋白霜盆中。快速且轻柔地把它翻拌均匀，不要翻太久，不然会消泡。
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7.准备一个模具，六寸的蛋糕模具，把面糊倒进来，然后震动几下，晃动平整，震出里面的大气泡。
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8.烤箱145度提前预热5分钟，时间到放入模具，放在下层，上下火145度烤60分钟。
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9.时间到先震动几下，震出热气，再倒扣在晾网上，自然晾凉，一定要凉了再脱模，不然它容易塌陷。
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10.这个时间准备点水果，自己喜欢吃的就可以了，切成小块备用。
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7. 怎样才能做出好看又好吃的蛋糕呀
请参考下文
草莓蛋糕食材介绍：八寸戚风蛋糕胚1个，安佳淡奶油500g，细砂糖40g，草莓适量，饼干适量，棉花糖适量，粉红色素适量，草莓蛋糕的做法步骤：1、草莓清洗干净擦干水分，一半切粒，一半从中间对半切开。2、戚风蛋糕胚分成三片。3、淡奶油加入细砂糖打发至有纹路状态。4、取一片蛋糕片放在转台上面，抹上一层淡奶油放上草莓粒。5、再抹上一层的奶油。6、依次重复做完，简单的抹个面。7、给剩下的淡奶油里面加入几滴粉红色素，搅打均匀。8、装入裱花袋中。9、围着蛋糕挤上花型。10、表面略微装饰一下即可。11、这样不用抹面也可以做出漂亮的蛋糕了。12、花嘴用自己喜欢的花型即可。
这几款蛋糕的做法你们学会了吗？自己在家没事可以尝试动手做一下，简单易上手，好吃更美味，心动不如行动，赶紧操练起来吧，太好吃了！
8. 巧克力爆浆蛋糕配方
甜品教程巧克力爆浆蛋糕
好吃到转圈圈，这个巧克力爆浆脏脏蛋糕真的巨好吃松软的蛋糕。搭配浓郁的巧克力奶油爆浆，简直太诱人啦。多重口感，绵软爆浆，不会甜腻超好吃巨满足做法简单，无需抹面，赶紧做起来吧。
食材：蛋糕胚、可可粉15g、玉米油35g、牛奶60g、低筋面粉40g、蛋黄3个、蛋清3个、白糖30g、柠檬汁适量、巧克力奶油、淡奶油150g、白糖15g、可可粉6g。
做法步骤
1.可可粉加温热玉米油搅匀，倒入温热牛奶拌匀，筛入低筋面粉搅匀，加蛋黄3个搅拌均匀备用。
2.蛋白中滴几滴柠檬汁打发，白糖分3次加入打发至提起有小弯钩状，取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
3.将搅匀的面糊全部倒入蛋糕模具中，烤箱150度35分钟左右。
4.淡奶油十可可粉十白糖混合打发至有流动性状态，蛋糕脱模后中间挖个小洞，倒入巧克力奶油，表面筛上一层可可粉，挤上巧克力酱装饰一下即可。
9. 千层蛋糕怎么做
10.千层蛋糕的高度铺到需要的层数，这里铺了有6层，第7层直接用一张饼皮盖在淡奶油上面，另外用一张饼皮切成细条，随便的堆一下，中间放一片树叶装饰一下。
10. 奶油小蛋糕的做法新手做
鲜奶蛋糕制作教程（适合新手）的做法
准备工具：8寸抹刀，巧克力抹刀，手持打蛋器，橡皮刮刀
裱花台上垫一块干的小毛巾，防滑。（我是直接在蛋糕盘上裱花）
蛋糕盘擦干净，放在裱花台上
蛋糕片成均匀厚薄的三片
打发淡奶油（我的打蛋器功率比较大，一般我用2档，档位太高的话打出的奶油气孔很大，抹面的时候化的快）
打蛋器不停画圈（天热的时候打发奶油一定要坐冰打发）
这个状态的时候，奶油勉强流动，可以用来做慕斯蛋糕
用刀把盆壁上没打发到的奶油刮到盆中，继续打发
提起刮刀，奶油不会掉落，奶油细腻，这个时候就可以用来抹面了
奶油不会很软，不粗糙，抹面很合适
把蛋糕最底下一片放在蛋糕盘上，放奶油，用大抹刀开始抹面
抹均匀后用小抹刀修边
沿着蛋糕边缘刮一圈，把多余的奶油刮掉
裸蛋糕边缘要干净一些
铺满水果（我的习惯是硬的水果放下层，软一些的放上一层，这样能支撑住整个蛋糕）
接着抹一层奶油
盖上第二片蛋糕，用手轻压
裱花袋装上奶油，备用
把蛋糕空隙，用奶油填满
用小抹刀把多余奶油抹掉
这时奶油已经有些化了，用手持打蛋器打几下（手持打蛋器不会打过）
第二层水果，并且抹奶油
这样，蛋糕的主要步骤就完成了，下面的水果装饰可以自由发挥啦