Ⅰ 烤箱做蛋糕要什么材料
制作巧克力蛋糕的步骤十分详尽。首先，准备蛋糕坯的材料，包括鸡蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克以及无盐黄油60克。将鸡蛋和白糖打发至7分发后，筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物，最后拌入溶解的黄油和牛奶，得到蛋糕糊。
接下来，预热烤箱至175度，将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，上下火烤35分钟。时间到后，取出蛋糕并倒扣放凉，脱模备用。制作馅料时，将800克樱桃去核后用50克白兰地拌匀，同时将300克动物鲜奶油打发后加入30克白兰地拌匀。
将蛋糕切成三片，取一片蛋糕轻轻扫上白兰地，抹上一层奶油，铺上酒渍樱桃，再抹上一层奶油，然后盖上另一片蛋糕，重复以上步骤。三片蛋糕都盖好后，用奶油将整个蛋糕覆盖住，注意不必抹得太平，还需要撒上巧克力碎。最后，在上层和下层挤一圈奶油，点缀黑樱桃即可。
这款巧克力蛋糕不仅制作步骤详细，而且口感丰富，既有巧克力的浓郁，又有樱桃的甜美，是甜品爱好者的不二之选。