A. 不用烤箱做蛋糕的简单方法
以下是几种不用烤箱制作蛋糕的简单方法：
电饭锅蛋糕
材料准备：鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米油30克、细砂糖70克、牛奶50毫升、柠檬汁几滴（用于去腥）、葡萄干或其他喜欢的果干适量。
制作步骤：
将蛋黄和蛋清分离，分别放入无油无水的容器中。蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再分次加入玉米油和牛奶，继续搅拌至均匀。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，成为细腻的面糊。
蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发，分三次加入剩余的50克细砂糖，将蛋清打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状。
先将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合物倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
电饭锅内胆底部和四周刷一层薄油，将面糊倒入内胆中，震出大气泡，在上面撒上葡萄干等果干。按下“蛋糕”键，等待烹饪完成即可。
蒸锅蛋糕
材料准备：鸡蛋4个、低筋面粉100克、白糖40克（可根据个人口味调整）、玉米油或无味植物油30ml、柠檬汁几滴（用于去腥）、葡萄干适量。
制作步骤：
鸡蛋磕入无油无水的容器中，蛋黄和蛋清分开。蛋黄中加入牛奶、油充分搅拌至液体颜色变浅、略发白，再慢慢加入面粉，分批次加入并同时用筷子以Z字形搅拌，搅拌至光滑的质地。
蛋清中加柠檬汁，用筷子快速搅打，分三次加入白糖，打发至可以拉出小弯钩的状态。
将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，每次都要轻轻从底部向上翻拌，避免消泡。
模具底部垫上硅油纸，将蛋糕糊倒入模具，轻震模具，把大气泡震出来。盖上耐高温保鲜膜或者盖子，放入已经放好足够水的蒸锅中，保持中火蒸20-25分钟即可。
综上所述，无需烤箱，利用家中常见的电饭锅或蒸锅也能轻松制作出美味的蛋糕。这些方法不仅简单易行，而且口感丰富，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。
B. 不用烤箱怎么做蛋糕(想要做蛋糕没有烤箱该怎么办呢)
许多蛋糕爱好者因为家中没有烤箱而苦恼，认为制作蛋糕变得遥不可及。但其实，只需一些简单的工具和材料，即使没有烤箱，也能在家制作出美味的蛋糕。
一、电饭锅蒸蛋糕法
家中有电饭锅的朋友们，这个方法简单易行。
材料：三个鸡蛋、40克牛奶、30克食用油（气味较小的油为佳）、45克白糖、50克低筋面粉、两滴柠檬汁或白醋。
步骤：
1. 将油、牛奶和15克白砂糖混合搅打乳化。
2. 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。
3. 打散鸡蛋，将蛋黄加入面糊，搅拌均匀。
4. 打发蛋清，分三次加入白糖，至硬性发泡。
5. 将蛋清糊与蛋黄糊混合，倒入6寸蛋糕模具中。
6. 蒸锅中烧水，将模具放入，蒸30分钟，焖5分钟后取出。
此方法制作的蛋糕特别适合孩子食用，不易上火。其实蒸蛋糕一样蓬松好吃，而且制作过程中无需担心烤焦或烤糊的问题。
二、电饭锅蛋糕制作进阶版
想要尝试更多口味的蛋糕？没关系，以下是一个更详细的电饭锅蛋糕制作法：
材料：低筋面粉110克、细砂糖70克、玉米油30克、鸡蛋4个、葡萄干适量。
步骤：
1. 鸡蛋打散，加入细砂糖打发。
2. 倒入玉米油并低速搅拌。
3. 筛入低筋面粉并翻拌均匀。
4. 将面糊倒入电饭锅中，撒入葡萄干。
5. 按“蛋糕”或“煮饭”键，等待成熟。
小贴士：采用小一些的电饭锅制作蛋糕效果更佳；蛋白的打发是蛋糕蓬松的关键；翻拌蛋糊时不宜过于用力。遵循以上步骤，即使没有烤箱，也能在家轻松制作美味蛋糕。特殊时期宅家时，不妨多尝试制作，享受制作的乐趣和成就感。
三、奶油水果蛋糕制作
除了上述两种蛋糕制作方法外，我们还可以尝试制作更为精致美味的奶油水果蛋糕。准备好相应的食材和工具后，按照以下步骤进行：
材料：蛋糕粉、鸡蛋、淀粉、酸奶、玉米油、柠檬汁、白糖等基础材料外，还需动物奶油、草莓、芒果等水果以及糖粉进行装饰。
步骤：
前期准备与上述蛋糕制作步骤相似，重点在于打发蛋清与混合面糊的技巧。制作完成后是一个基础蛋糕胚。接下来是装饰部分：将动物奶油加糖打发至立筷不倒的状态，然后在蛋糕胚上抹上奶油，并添加水果丁进行装饰，最后撒上糖粉完成作品。这样制作的蛋糕不仅美味，还非常有艺术感。试试吧！你一定能做出美味的蛋糕与家人分享！
C. 不用烤箱烘焙蛋糕做法
不用烤箱烘焙蛋糕的多种做法
不使用烤箱烘焙蛋糕是完全可行的，有多种方法可以实现这一目标。以下是一些具体的做法和示例：
1. 蒸锅蒸蛋糕：
- 可以利用蒸锅来制作蛋糕。例如，糯米蒸蛋糕、酸奶蒸蛋糕等。这些蛋糕通常将糯米粉或低筋面粉与鸡蛋、糖等原料混合，然后倒入模具中，在蒸锅中隔水蒸制而成。蒸制时间根据蛋糕的厚度和蒸锅的功率而定，一般需要10到25分钟。
2. 电饭锅做蛋糕：
- 电饭锅也是一个很好的替代烤箱的工具。制作时，通常将蛋糕糊倒入电饭锅内胆中，然后选择煮饭功能进行烘焙。这种方法适用于制作海绵蛋糕、巧克力蛋糕等多种类型的蛋糕。需要注意的是，电饭锅的烘焙时间可能较长，需要耐心等待，并在烘焙过程中注意观察蛋糕的状态。
3. 冷藏凝固法：
- 对于某些类型的蛋糕，如慕斯蛋糕、芝士蛋糕等，可以通过冷藏凝固的方式来制作。这些蛋糕通常包含大量的奶制品和吉利丁等成分，可以在混合均匀后倒入模具中，然后放入冰箱冷藏数小时至凝固即可。
4. 使用其他加热设备：
- 除了蒸锅和电饭锅外，还可以利用其他加热设备来制作蛋糕，如电压力锅等。这些设备通常具有一定的加热和保温功能，可以用来替代烤箱进行烘焙。具体的制作方法和时间需要根据设备的性能而定。
总的来说，不用烤箱烘焙蛋糕的方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。这些方法的共同特点是简单易行、成本低廉且适应性广，无论是家庭日常制作还是朋友聚会分享都能轻松应对。同时，这些非传统烘焙方式也为蛋糕制作带来了更多的创意和可能性。