❶ 可可心形小蛋糕做法大全
可可心形小蛋糕的制作方法如下：
所需材料： 低筋面粉：42克 蜂蜜：20克 玉米油：40克 鸡蛋：1个 可可粉：8克 细砂糖：30克 鸡蛋黄：1个 黄油：10克
制作步骤：1. 蛋液混合： 把鸡蛋和鸡蛋黄倒入一个无水无油的打蛋盆，用手动打蛋器打散。
加糖搅拌：
- 加入细砂糖，继续搅拌至无颗粒状态。
- 加入蜂蜜，继续搅拌均匀。
筛入粉类：
- 称量好低筋面粉和可可粉，混合后过筛加入蛋液中。
- 用刮刀或手动打蛋器搅匀。
加入玉米油：
- 加入玉米油，继续搅拌均匀，使所有材料充分融合。
确保均匀：
- 用刮刀刮入面糊边缘部分，确保没有粉类残留，面糊均匀。
冷藏面糊：
- 将搅拌好的面糊放入裱花袋中，然后放入冰箱冷藏40分钟。
融化黄油：
- 黄油隔热水融化成液态。
涂抹模具：
- 取出模具，用小刷子在模具内刷一层薄薄的黄油，以防粘。
倒入面糊：
- 从冰箱取出面糊，挤入模具中，填满模具。
烘烤：
- 烤箱预热至150度。
- 将模具放入烤箱中，烘烤约15分钟。具体时间需根据个人烤箱调整。
冷却保存：
- 烤好后，将小蛋糕直接倒扣在晾晒网上放凉。
- 凉透后，密封保存即可。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的可可心形小蛋糕了。
❷ 六寸心形戚风蛋糕做法大全
六寸心形戚风蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 低筋面粉：50克 鸡蛋：3个 细砂糖：30克 细砂糖：15克 纯牛奶：25克 色拉油：25克
二、制作步骤1. 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的碗中。2. 打发蛋清： 用打蛋器将蛋清打至鱼眼泡状。 加入1/3的细砂糖，继续打发。 当蛋清开始变浓稠，出现较粗泡沫时，再加入1/3的细砂糖。 继续打发至蛋清浓稠，出现纹路时，加入剩下的1/3细砂糖。 最终打发至提起打蛋器，蛋白呈直立的尖角，即干性发泡状态。3. 制作蛋黄糊： 在蛋黄中加入15克细砂糖，用打蛋器打散，注意不要打发。 加入25克色拉油和25克纯牛奶，搅拌均匀。 筛入50克低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面粉起筋。4. 混合蛋白和蛋黄糊： 取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。 将翻拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，继续用同样的方法翻拌均匀。5. 烘烤： 将蛋糕糊倒入心形模具中，震出内部较大的气泡。 将模具放入预热至160度的烤箱中，先烤20分钟，然后将温度调至170度，再烤20分钟。6. 冷却与脱模： 蛋糕出炉后，倒扣在烤架上冷却。 待蛋糕完全冷却后，用脱模刀将蛋糕从模具中脱出即可。
三、注意事项 在打发蛋清和搅拌蛋黄糊时，要注意避免混入水分或油，以免影响蛋糕的蓬松度。 翻拌蛋白和蛋黄糊时，要从底部往上翻拌，避免划圈搅拌导致蛋白消泡。 烘烤时间和温度可能因烤箱型号和地区差异而有所不同，请根据实际情况进行调整。
❸ 红丝绒心形奶油蛋糕做法大全
红丝绒心形奶油蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料 主料：低筋面粉40克、玉米油20克、牛奶25克、细砂糖40克、红曲粉5克、水10克、鸡蛋2个 辅料：淡奶油100克、细砂糖10克、芒果粒适量、装饰用彩色糖粒适量
二、制作蛋糕体1. 混合牛奶等材料：将牛奶、玉米油和10克细砂糖放入盆中，用手动打蛋器搅打至细砂糖融化，混合均匀呈乳白色。2. 筛入面粉：筛入低筋面粉，用切拌的方法混合均匀至无干粉。3. 加入蛋黄：加入两个蛋黄，继续用切拌的手法混合均匀，使蛋黄糊细腻无颗粒。4. 混合红曲粉：将红曲粉和清水混合均匀后，倒入蛋黄糊中，用硅胶刀翻拌均匀。5. 打发蛋白：蛋白分三次加入剩余的30克细砂糖进行打发，直至打蛋器提起蛋白呈挺而有力的小弯钩，蛋白细腻有光泽。6. 混合蛋糕糊：取三分之一蛋白放入红曲粉蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀后，再倒入蛋白霜盆中，同样用翻拌的手法混合均匀。
三、烘烤蛋糕1. 装模：将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入心形模具中。2. 烘烤：放入提前预热的烤箱中，温度设置为上管160度，下管170度，烘烤时间为20分钟左右。
四、装饰蛋糕1. 准备装饰材料：将芒果切成小粒，淡奶油加入10克细砂糖打发至不流动，纹路清晰。2. 装饰蛋糕：待蛋糕晾凉后，用打发好的淡奶油涂抹在蛋糕表面，撒上芒果粒和彩色糖粒进行装饰。
按照以上步骤操作，即可制作出美味的红丝绒心形奶油蛋糕。