A. 做杯子蛋糕要用到什么工具
做杯子蛋糕需要准备的东西:蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱。杯子蛋糕的做法:
主料:黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克 辅料:奶油霜适量、饼干1片、色素适量
步骤:
1.黄油切小块软化,倒入白砂糖;2.搅打至发白蓬松,鸡蛋回至室温,打散;3.分次倒入黄油中,搅拌均匀,不要油水分离;4.低筋粉与泡打粉混合均匀,分2~3次筛入黄油蛋液中;5.搅拌均匀,面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶,
6.不要太多,搅拌均匀即可,连模一块放入蛋糕纸;7.烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可;180度烤17分钟左右,时间根据自己家温度和蛋糕上色调节。8.等蛋糕冷却取出,去掉蛋糕上面高出纸杯的部分;9.取少量色素加在奶油霜中,调出各种需要的颜色先抹上兰色的天空和大海;10.用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅,再画海鸥、遮阳伞;11.用一片饼干碾碎,小心撒在下面做沙滩。 注意事项: 1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。?
B. 樱桃奶油戚风杯子蛋糕做法大全
樱桃奶油戚风杯子蛋糕的制作方法如下:
一、准备材料 主料:低筋面粉120克,鸡蛋5个,细砂糖70克,柠檬汁几滴,玉米油80克,纯牛奶80克。 辅料:淡奶油200克,细砂糖20克,樱桃适量。
二、制作蛋糕体1. 混合油奶:将玉米油和纯牛奶混合搅打均匀。2. 加入蛋黄:加入5个蛋黄,继续搅拌均匀。3. 筛入面粉:筛入低筋面粉,混合均匀,备用。4. 打发蛋白:5个鸡蛋清加少许柠檬汁和食盐,再加入70克细砂糖,分3次加入,打发至干性发泡。5. 混合面糊:将蛋黄糊和蛋白膏混合均匀。
三、烘烤蛋糕1. 预热烤箱:烤箱上下火160度预热6分钟。2. 准备模具:将混合好的蛋糕糊放入裱花袋里,然后挤入杯子蛋糕模具里。3. 烘烤:将杯子蛋糕模具放入预热好的烤箱,160度,上下火,倒数第二层,烘烤40分钟。
四、装饰蛋糕1. 打发淡奶油:200克淡奶油加20克细砂糖打发好。2. 挤奶油:将打发好的淡奶油挤在烘烤好的杯子蛋糕上。3. 装饰樱桃:最后,在奶油上加上一颗樱桃作为装饰。
五、完成 至此,樱桃奶油戚风杯子蛋糕就制作完成了,可以享用美味的蛋糕了。
C. 杯子蛋糕的做法是怎样的
1、将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。
2、打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。
3、拌匀后将蛋糕乳剂加入2中打发(用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。
4、将奶水加入3,缓慢搅拌直至材料均匀,再加入沙拉油搅拌均匀即可。
5、可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤。
6、烤至表面着色后,即可将上火调至150度,继续烘烤至完全熟透。
杯子蛋糕,一种蛋糕的种类,是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌,打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。
D. 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法:
材料:
鸡蛋2个,低粉30克,白砂糖20克,植物油8克,淡奶油200克,白砂糖15克,新鲜草莓6个,绿色色素几滴,彩色糖珠适量。
做法:
1、准备好材料,鸡蛋2个,低粉30克,白砂糖20克,植物油8克。
E. 杯子蛋糕太难做了,求帮助
可以买盒子里椰椰奶冻杯子蛋糕,它经过专业烘焙导师的调配和简化步骤,制作成功率非常高,不用担心做不来哦这些网络都能找到。
F. 做杯子蛋糕杯子用抹油吗
不需要的,纸杯都是一次性的,考好后,食用之后就会丢弃。
以下是杯子蛋糕的做法步骤:
主料:鸡蛋3个、低筋面粉75g、白糖95g
辅料:草莓6个、淡奶油200g
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
G. 杯子蛋糕cupcake做法大全
杯子蛋糕的制作方法如下:
一、准备材料 主料:鸡蛋5个,细砂糖120克,低筋面粉150克,植物油30克,纯牛奶40克,奶粉10克,柠檬汁几滴,香草精几滴。 辅料:淡奶油100克,细砂糖5克,彩色糖针/糖珠/巧克力豆/奥利奥碎/巴旦木若干。
二、制作步骤1. 混合鸡蛋和糖:将鸡蛋和细砂糖倒入打蛋盆,滴入几滴柠檬汁,用打蛋器搅拌均匀。2. 打发鸡蛋:继续打发至颜色发白,抬起打蛋器时纹路不会马上消失,大约需要20分钟。3. 筛入面粉:筛入低筋面粉和奶粉,并翻拌均匀。4. 加入油和牛奶:倒入植物油和纯牛奶,继续翻拌均匀。5. 加入香草精:滴入几滴香草精,再次翻拌均匀。6. 倒入纸杯:将面糊倒入纸杯中,用力震动几下,震掉其中的大气泡。7. 预热烤箱:将烤箱预热至160度。8. 烘烤:将纸杯蛋糕放入烤箱中,烘烤20分钟。9. 打发奶油:在烘烤蛋糕的同时,将淡奶油和细砂糖放入打蛋盆,打发至奶油纹路不会消失。10. 冷却蛋糕:蛋糕烤好后拿出放凉。11. 挤上奶油:蛋糕冷却后,用裱花袋将打发好的奶油挤在蛋糕上。12. 装饰蛋糕:准备一些装饰材料,如彩色糖针、糖珠、巧克力豆、奥利奥碎或巴旦木等,放在奶油上进行装饰,完成制作。
按照以上步骤,你就可以制作出美味的杯子蛋糕了。享受烘焙的乐趣吧!