1. 中式面点和西式面点分别包括哪些啊！
中式面点的分类，有以下几种：
1、按原料类别分类 按面点所采用的主要原料来分类，一般可分为麦类面粉制品，如包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于制作中式面点的原料十分广泛，原辅料相互配用，所以按原料分类有一定的局限性。
2、按面团性质分类 按面点所采用的面团性质来分类，一般可分为水调面团(冷不面团、温水面团、开水面团)、膨松面团(生物膨松面团、物理膨松面团)、油酥面团(层酥面团、单酥面团)、米粉面团(糕类粉团、团类粉团)和其他面团。这种分类法对学习和面点皮坯形成原理很有帮助，在教学上常用此分类法。
3、按成熟方法分类 按面点所采用的成熟方法来分类，一般可分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归类，与面团性质的分类结合，能较系统地对面点进行分类。
4、按形态分类、 这种分割是按照人们习惯的各种面点的基本开关进行划分的，也可称为商品分类法。一般可人为：糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、粥、烧卖、馄饨等。
5、按口味分类 按口味一般可将面点分为甜味、咸味、复合味三种。这种分类方法对宴席面点、茶点的配置具有重要意义。
西式面点的分类，有下述几种：
1、按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。
2、按用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
3、按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小心类和工艺造型类。这种分类方法概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。
4、按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类]混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
(1)榴莲蛋糕油条的做法扩展阅读：
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样着称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
参考资料：面点网络
2. 疫情过后，你最喜欢吃的早餐是什么
疫情过后吃的最多的还是菠菜饼，在配上一碗粥，很完美，下面小视频可以教大家如何做，只要你家里有面和鸡蛋就可以做，简单，手残党也可以做的很好[呲牙]
酱料可以根据自己口味去放 ，都可以的
用我亲身经历来回答你的问题，
大家好我是蔡蔡，疫情后我最喜欢吃的早餐是自己包的饺子。因为之前待在家里全是买的速冻饺子。自己包的吃着美味又营养煮起来又方便。给大家带来白菜猪肉馅。
疫情过后我最想出去就是吃我喜欢的煎饼果子。然后是绿豆面儿的，在家拿2个鸡蛋，去小吃街摊煎饼果子[舔屏]美味，在来碗老豆腐，哎呀口水都流出来了
疫情过后，最喜欢的早餐还是自己动手做个蛋糕吃吧！干净卫生又好吃。
材料：鸡蛋5个，白糖100克，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉100克，炼乳一勺。
做法：把蛋清蛋黄分离，蛋黄中放入白糖40克，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉100克搅拌成无颗粒面糊，再加一勺炼乳增加奶香味搅拌均匀备用。蛋清中加几滴白醋，白糖60克，用打蛋器打三分钟左右，打发到盆子倒扣回来不掉下来就可以了。把蛋清糊倒入蛋黄糊中充分搅拌均匀。另拿一个不锈钢盆，刷点油，把搅拌均匀的材料倒入盆中并密封好，水开上汽以后蒸30分钟焖10分钟就可以了。
疫情过后，最喜欢吃的早餐当属早茶啊…已经好久好久没有去吃早茶啦…广东的早茶，可以从早上吃到中午呢…一家人或是亲朋好友，约个时间上茶楼，一边喝着功夫茶一边吃着各种各样的茶点，聊着天说着笑…其乐融融也！看看茶点有多丰盛吧：虾饺、香煎萝卜糕、糯米鸡、椰蓉包、芋头糕、腐竹卷、药材凤爪、蛋挞、蒸肠粉、油条豆浆、粉蒸排骨、榴莲酥、白灼生菜、猪脚姜、还有各式美味粥…太多啦，数不过来了呢，反正每次吃完早茶都是撑得扶墙走…
好了，说到这里我已经咽了不下十次口水了，简直太想念早茶了…真希望疫情快快结束，我们工作生活都能恢复以往的节奏，到时，再好好的约上亲朋好友，吃上一顿热气腾腾的早茶吧！也欢迎疫情过后，外地的朋友到广东来，一定要好好的吃上一顿早茶哟！
感谢提问，我是嘟嘟，祝愿疫情过后，山河无恙，人间皆安！加油！
2020年的春节
一场突发的新 冠肺 炎
给本该张灯结彩的春节蒙上了一层霾
延迟复工、推迟开学
很多宅在家的人
脑袋顶上已经要长蘑菇了
每天都是吃了睡，睡了吃
三餐变成了两餐
似乎早餐已经没有了
已经忍不住开始畅想
疫情结束后
等到一切平息
等到我们能毫无顾忌的冲出房门
一定要去吃 特色早餐
豆浆油条
金黄的油条
松脆适度，嚼劲十足
再配上豆浆
简直就是绝配
小笼包
一口咬开，满口流油
满满香味充满口腔
拉面
细嫩的豆花
面条浸在面汤之中
吃上一口
柔软滑爽，辣香味浓
羊汤
肉质鲜嫩，不膻不腻
汤汁味道鲜美
鲜香美味，非常爽口
排骨米饭
生活就像一碗排骨米饭
你不尝尝
就不知道有多惊艳
有汤的、 干拌的
酸辣粉
酸中带辣，爽滑开胃
打开一天的好心情
做事事半功倍啊
螺蛳粉
之所以叫做“螺蛳粉”
是因为它的汤
是用螺蛳熬成的缘故
这是招远一小部分人的最爱
麻辣烫
肉哨香脆、肠旺鲜嫩
辣而不猛、油而不腻
汤鲜味美、回味悠长
还有
鸡蛋饼 、 水饺
南瓜饼、各种粥等等
您好，我是铭盛京。很高兴回答您的问题。疫情过后，我最喜欢吃的早餐就是可以堂食的食品。
其实疫情之前，我最吃的早餐也是羊汤加火勺。原因有三点：
1、牛肉馅的火勺外皮酥脆，里面是牛肉馅，吃起来很香。
2、羊汤汤色浓郁，又褪去了羊肉的膻味，这里我更喜欢是羊杂汤，浓浓的汤汁里加入羊杂
3、火勺就羊杂，味道浓郁醇香，早上起来吃一顿，冒冒汗，感觉心情特别爽
所以说，疫情过后，我最喜欢的是羊汤和火勺。当然每个地方的朋友，吃的早餐都不同，有的吃馄饨，有的吃面条，有的吃豆浆油条，以上答案，仅供您参考。
我在武汉，很高兴能回答这个问题。疫情过后最想吃的是热干面，虽然疫情期间各种团购也能买到热干面回家自己拌拌吃，味道也还行。但有时候真的觉得少了那种氛围，再好吃的东西也觉得差点味道。怀念蔡林记热腾腾的热干面，怀恋用筷子快速搅拌热干面时空气中弥漫着的芝麻酱的香味......即使路边的普通早餐店，热干面也是有滋有味，有的人会用筷子串一两个面窝，还有人会买一根油条，外加一碗蛋酒，不行，说得我口水都要流出来了[爱慕][爱慕][爱慕]，期待能走出家门，到街头吃一碗热干面
3. 蛋糕店常见的糕点
1、浆皮类
用糖浆和面，经包心成型烘烤而成者，均属此类。如月饼、什锦糕、鸡仔饼、菊花饼等。
2、酥皮类
用筋性面团包油酥的制品属此类。烘烤后为多层薄片状，入口酥软，如千层酥。
3、油炸类
凡和面(或其它淀粉)成型后，经油炸而成的'产品，均属此类。这类制品有空洞的（如油条、麻通）、包心的（如煎堆）、上糖的（如茶果、兰花根）、粘结的（如萨其马、米花糖）、还有实心的（如开口枣）等。
4、酥类
油、糖、面加少量水混合一起，印制、切块成型的烤制品，属此类。此类多为无包心料，只在表面扫蛋或粘上某些果仁。如花生酥饼、杏仁酥饼、核桃酥饼等。
5、肥面类
此类系经酵母发酵，加料的面包制品，质地松软、咸甜皆宜。如包子、发糕、面包、小笼包、花卷、馒头等。
6、蛋糕类
凡用蛋加糖及面搅打成糊，浇模烘烤或蒸制的糕点属此类。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕饼类
凡用糕粉（即用糯米经炒熟打成的粉）加糖浆或糖粉印制压实成型的糕点属此类。如云片糕、沙糕、硬功饼、米礼饼等。
8、饼干类
用糖、油、面（或淀粉）加水混合在一起，杆片成型烘烤的制品属此类，其特点是香甜酥脆。如饼干、牛耳饼、白糖饼、大福饼等。
9、其它类
凡配料、加工、熟制方法不同前八类的，归属其它类。如汤园、马蹄糕、糯米粽、水糕、水饺、云吞、糍粑等
4. 血脂高的患者不能多吃肉，这3种食物其实比吃肉更危险，是哪些
血脂高很危险，有的人之所以出现心梗，脑梗等疾病，都是因为血液状态改变，粘稠后没有引起重视，后续局部血栓产生，脱落让血管狭窄堵塞，身体就无法保持健康，因此，需要在发现指标异常后积极调节。另外，血脂高的人饮食要控制，有部分类型的食物不宜获取过多。
高血脂患者哪些肉不能吃呢
榴莲。为了调节好血脂，在饮食这方面需下一番功夫，榴莲不建议血脂高的人经常吃。就算榴莲营养价值高也得少摄入，主要是其糖分含量丰富，作为高糖，高热量的水果代表，吃太多容易发胖。
而有的人血液黏稠度高还经常吃这类水果，丝毫不在意饮食控制，后续会身体发胖，血糖变化，最后还影响了血脂。还需了解正确的饮食方法来降低血脂，恢复循环正常状态。
5. 中式面点和西式面点分别包括哪些啊！
中式面点包括：
北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。以及南翔小笼馒头、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、刀削面、揪片、牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔、烤馕、煎饼、喜饼、葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、酥油饼、重阳栗糕、徽州饼；
蛎饼、手抓面、度小月担仔面、鳝鱼伊面、枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、鸡丝卷、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼、鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猬包子、粉果、薄皮鲜虾饺、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦、蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼等。
西式面点包括：
1、按点心温度可分为常温点心、冷点心和热点心。
2、按西点的用途可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
3、按厨房分工可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。
4、按制品加工工艺及坯料性质可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。
(5)榴莲蛋糕油条的做法扩展阅读
中式面点历史发展
汉代随着石磨的广泛使用，发酵等面点制作技艺的提高，面点品种迅速增加，并在民间普及。崔缇《四民月令》中记述的农家面食有燕饼、煮饼、水溲饼 、酒溲饼等。
魏晋南北朝时，面粉、米粉的加工已用重箩筛出极细的面粉，发酵方法日益成形与普及，并出现了蒸笼等炊事用具和面点成形器具。《饼赋》中提到了许多面点品。如安乾、豚耳、狗舌、剑带、案成、髓烛、馒头、薄壮、起溲、汤饼、牢丸等等。
隋唐五代，随着中外文化的交流，面点制作进入全盛时期。如馄饨，有了花形、馅料各异的二十四气馄饨； 毕罗的馅料变化有蟹黄毕罗、天花毕罗等；形状有阔片、细长片、方叶形、厚片等。唐代长安出现了面点铺，专卖胡饼、蒸饼、毕罗等等。
宋元时期已出现酵子发面的技艺，油酥面团的制作也趋成熟，并创造了用绿豆粉皮、鸡蛋煎饼包馅制兜子、金银卷煎饼的特殊技艺。
北宋汴京、南宋临安、元大都等地的面点业十分繁荣，都有专业面点铺，《东京梦华录》中载有专卖包子的、馒头的、肉饼的、胡饼的名铺大店不下十家。
明清时期，中国面点中的重要品种大体均已出 ，各风味流派基本形成。北京的豌豆黄、驴打滚、萨其玛、芙蓉糕、龙须面、小窝头等，山西的刀削面、抻面，山东的煎饼、饺子、油饼等，苏州的糕团，扬州的包子、浇头面，广州的粉点等，都已名声远扬。
6. 南锣鼓巷小吃十大必吃有哪些
吉事果、麺食肆、陈先生的肉肉、圣卡琳娜意大利冰淇淋、烈火鱿鱼王、新鲜香脆大薯条、小西堂、小象同学的泰式奶茶、沙漏咖啡、鬼味烤翅。
1、吉事果
它是南锣鼓巷的十大美食之一。它是用小麦粉糊糊捏成条，放在油锅里炸成金黄色，再淋上冰淇淋做成的美味。西班牙的油条，沾上各种果酱和冰淇淋，是奇特的组合，而味道美好得让人不敢相信！
4、圣卡琳娜意大利冰淇淋
专门卖手工制作冰淇淋的~冰柜里一朵朵栩栩如生的玫瑰花儿太吸睛了~老板介绍是用水果原汁制成的冰棍，不用担心有不健康的添加剂~价格有些小贵，不过还是可以一试啦~
5、烈火鱿鱼王
京城首家独创火山石烤鱿鱼，与之前吃过的铁板烧不一样！与多数鱿鱼油炸，烤做法不同，他家是把鱿鱼放在底料锅里煮。没什么油。再加上调料。感觉是姜粉和辣椒，很特别。超大只，有种“鱿鱼精”的即视感！