❶ 家庭做纸杯蛋糕的方法 纸杯蛋糕怎么做
家庭制作纸杯蛋糕的方法如下：
一、准备食材
- 面粉：230g
- 无糖可可粉：25g（如不喜欢可可口味，可省略此步骤并适当增加面粉量）
- 白糖：120g（可根据个人口味调整）
- 泡打粉：1tsp
- 盐：1/2tsp
- 牛奶：120ml
- 浓咖啡：60ml（可用热水替代，若省略可可粉则无需咖啡）
- 鸡蛋：3枚
- 植物油：120ml
- 纯植物香草精：1tsp
- 淡红糖（可选）：200g（如喜欢更甜或深色的蛋糕，可替换部分或全部白糖）
- 苏打粉：1/2tsp（若使用淡红糖，建议加入以增强蓬松效果）
- 巧克力片：200g（用于蛋糕内部或顶部装饰，根据个人喜好添加）
二、制作步骤
- 预热烤箱：将烤箱预热至190度。
- 混合湿性材料：将鸡蛋稍稍打匀后，加入香草精、植物油、牛奶以及浓咖啡（或热水），搅拌均匀。
- 混合干性材料：将面粉、无糖可可粉（如使用）、泡打粉、盐以及苏打粉（如使用淡红糖）混合均匀。
- 合并材料：将干性材料缓缓加入湿性材料中，边加边搅拌，直至混合均匀。
- 加入巧克力片（可选）：将巧克力片轻轻拌入面糊中，使其均匀分布。
- 分装模具：将面糊倒入已准备好纸杯的模具中，每个纸杯约装至2/3满。
- 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，根据模具大小烤制20-23分钟，或直至蛋糕表面金黄且用牙签插入中心能干净拔出。
三、享用
- 烤好后，将纸杯蛋糕取出，稍凉后即可享用。可根据个人喜好添加奶油、水果等装饰。
❷ 新手烤箱做纸杯蛋糕的方法
制作纸杯蛋糕的食材包括：鸡蛋三个、蛋糕粉一百克（或普通面粉）、葡萄干和核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。
首先，准备一个干净的小盆子，确保里面无水，打入三个鸡蛋，加入三分之一勺的盐（调味盒自带的小勺子），再加入白糖一百克。使用电动打蛋器打七八分钟，若手动打蛋器，则需打到提起后蛋液不会立刻消失，或写Z字不会立刻消失即可。
接下来，取出一百克蛋糕粉（或普通面粉），分两次加入鸡蛋糊中，上下搅拌均匀，确保无面疙瘩和干面粉，使鸡蛋糊与面粉完全混合。
准备玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再加入五十毫升的牛奶（可以是旺仔或纯牛奶），用打蛋器将油和牛奶完全混合后，倒入面糊中，轻轻上下搅拌均匀。
此时预热烤箱十五分钟（或十分钟），上下火调至150度。在预热的同时，准备葡萄干和核桃仁，放在纸杯蛋糕的模具里。
将面糊倒入纸杯中，注意不要倒满，留有两分的空间。在每个纸杯里加入两三个葡萄干和一两核桃仁。之后，将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，定时四十分钟。在烘烤过程中，可以看到蛋糕逐渐鼓起来。
经过四十分钟的烘烤，美味的纸杯蛋糕就制作完成了。
❸ 纸杯蛋糕的做法烤箱
纸杯蛋糕的制作方法如下：
方法一： 材料准备：面粉、奶粉、泡打粉、牛奶、鸡蛋、白糖、柠檬汁、橄榄油。 步骤： 1. 将面粉、奶粉、泡打粉混合后倒入搅拌盆，加入一半的牛奶搅拌。 2. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄打匀后加入橄榄油打匀；蛋白加入白糖和柠檬汁打发至干性发泡。 3. 将蛋黄糊和打发好的蛋白混合均匀，再倒入之前的面粉糊中，搅拌成蛋糕糊。 4. 将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，至纸杯的三分之二满。 5. 烤箱预热至170度，将纸杯蛋糕放入烤箱，烤约20分钟，中途不要打开烤箱门。
方法二： 材料准备：鸡蛋3个、白砂糖80g、牛奶15g、油15g、低筋面粉90g、白醋适量。 步骤： 1. 蛋白液中加入适量白醋，分次加入白砂糖，打发至干性发泡。 2. 蛋黄中加入牛奶和油，搅打均匀。 3. 将蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。 4. 筛入低筋面粉，用翻拌的手法快速拌匀。 5. 将面糊装入保鲜袋，挤入纸杯中。 6. 烤箱预热至适当温度，将纸杯蛋糕放入烤箱，烤约1520分钟。
注意事项： 材料温度：鸡蛋和牛奶应使用常温的，以确保打发和混合效果。 烤箱预热：在放入蛋糕前，确保烤箱已预热至所需温度。 观察与调整：烤制过程中，可根据蛋糕的上色情况适当调整烤箱温度和时间。
按照以上步骤操作，即可制作出美味的纸杯蛋糕。