❶ 电饭煲做鸡蛋糕的方法
电饭煲制作鸡蛋糕的详细步骤教程
你是否曾经对家中电饭煲的潜力充满好奇？除了煮饭，它还能为你带来怎样的惊喜呢？今天，让我们一同探索如何用电饭煲制作美味的鸡蛋糕。准备以下主要食材：80克棉白糖（若无，可用糖粉代替）、4个新鲜鸡蛋、一盒牛奶（约450毫升）、适量色拉油以及100克低筋面粉。让我们一起进入鸡蛋糕的烘焙世界吧！
首先，做好前期的准备工作。将两个碗洗净并擦干，确保无水无油。一个碗用于放置鸡蛋黄，另一个稍大的碗则用来装鸡蛋清。一定要将鸡蛋黄和蛋清彻底分开，确保鸡蛋清的纯净，这样才能更好地打发。
接着，我们迎来关键的打发环节。将鸡蛋清放入大碗中，使用打蛋神器进行打发。这一过程大约需要10至20分钟。分次加入棉白糖，每次加入后要快速搅拌，直至蛋清被打发至粘稠，能够拉出小尾巴的状态。
在打发的过程中，别忘了处理鸡蛋黄的部分。将打好的鸡蛋黄加入到已打发的鸡蛋清中，如果仍有剩余的糖，此时可以一并加入。随后，倒入适量的色拉油，然后继续搅拌大约5分钟，直至完全混合。
此时，电饭煲的内胆闪亮登场。在四周和底部均匀刷上一层食用油，这样有助于蛋糕脱模。将打好的鸡蛋黄和鸡蛋清混合液倒入电饭煲的内胆中。这个过程要小心处理，确保混合液搅拌均匀且没有颗粒。当一切都准备就绪后，把内胆放入电饭煲中，打开煮饭键开始烹饪。
等待的过程是充满期待的。当电饭煲自动跳到保温键时，先别急于取出蛋糕。让它先焖两分钟，这样蛋糕会更加松软可口。两分钟后，取出内胆并倒扣过来，蛋糕就会轻松脱出。最后，将蛋糕切成合适大小的块状，方便食用。
在这整个过程中，关键是细节的处理和食材的比例搭配。只有充分准备和细致的操作，才能制作出细腻、松软的鸡蛋糕。现在，你已经掌握了电饭煲制作鸡蛋糕的诀窍，不妨在家中一试身手吧！享受自己亲手制作的鸡蛋糕带来的美味与成就感！
❷ 电饭煲鸡蛋糕的家常做法
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅呈淡黄色即可
（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，
如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；
香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），
这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
做法二
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻
3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀
4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊
6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡
7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温
做法三
1.牛奶200g跟120g低筋面粉混匀，画十字，不要搅拌，防止面粉出筋，随后跟4个蛋黄、30g玉米油、100g炼奶混匀，过筛。
2.加入1大勺椰蓉拌匀。不要加太多，否则后面加入的蛋白容易消泡。
3.蛋白4个加5勺白砂糖打到硬性发泡。分2-3次加到蛋黄糊中，上下翻拌，不要划圈以防消泡。尽可能混匀，不然最后会有局部结块之类的。
4.蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆，启动蛋糕模式，45分钟后结束，稍微焖一会儿。如果觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿。
❸ 电饭锅老式鸡蛋糕怎么做
电饭煲老式鸡蛋糕的做法
1.
准备食材：低粉、白糖、鸡蛋、植物油
2.
将鸡蛋打入无水无油的盆中
3.
放入白糖
4.
把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打
5.
打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了
6.
倒入植物油翻拌均匀
7.
筛入低筋面粉
8.
用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡
9.
然后全倒入电饭煲内胆里面
10.
选择蛋糕键，35分钟
11.
倒出，晾凉切块
❹ 用电饭锅做鸡蛋糕怎么做简单又好吃
把鸡蛋打散。放入同等的水加入一些点盐。到入器皿里，然后用保鲜膜封上。用牙签在上面多扎几个孔。