‘壹’ 家用蛋糕机的怎么做蛋糕阿..加了自发粉还要加泡打粉么
你一定要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把大黄加白糖，牛奶，自发粉还要加点色拉油没有的话可以加调和油，油比牛奶少一点的，蛋黄这边的要全部搅拌融合均匀，蛋清要打发到想奶油一样的，然后两边加一起搅拌均匀了就可以的。有醋的话在蛋清里面加几滴醋，稳固性更好，更松软 。分量大概是：5个鸡蛋黄里面加55克牛奶，45克油，85克低筋面粉或者自发粉，30克糖全部材料一起搅匀。5个蛋清里面加60克糖最好分2.3次下，再加几滴白米醋打发至把打蛋器提起勾起的蛋清是直立 的就可以。最后把蛋清部分和蛋黄部分搅匀即可
‘贰’ 在家该怎么做出美味的蒸蛋糕，好吃不上火呢
蛋糕口感松软，是不少人的最爱，有的人觉得在家没有烤箱就不能做了，其实不然，蛋糕也能直接蒸出来，口感甚至比烤出来的更好，好吃不上火，非常适合老人和小孩子吃，搭配酸酸甜甜的饮品是再适合不过的了。
然后把搅拌好的面糊直接倒入模具里，可以把盆子在桌上震一下，这样能把里面残留的气泡弄碎，再在盆上面盖一层保鲜膜，放入蒸锅，开中小火蒸四十分钟左右就可以取出来了。
不过在制作过程中需要注意的一点就是蛋白霜的制作过程，如果没能把控好，那么不同情况下的蛋白霜能制作的蛋糕也有所不同。如果偏湿那就只能做蛋糕卷了，如果偏干就是和做轻奶酪，如果是比较硬挺的话，那就只能做戚风蛋糕了。如果都不是以上的三种状态，那就不能使用了，打发过度很容易让其变成水絮状，只能重新来过。
以上就是在家蒸蛋糕的简单步骤讲解，如果你有更好的建议或想法可以直接发表在评论区~
‘叁’ 黄米面年糕做法
主料：大黄米面600g
辅料：、红豆适量、红枣适量
1、红豆先泡泡煮开锅。
‘肆’ 在家该如何制作蛋糕，做出来的蛋糕胚一次就能成功
在家里当然可以制作蛋糕，只要注意一些事项，其实蛋糕很容易就能够制作完成。我们首先需要准备制作蛋糕用到的材料，5个新鲜的鸡蛋，90克的低筋面粉，80克的白砂糖，50毫升的纯牛奶，以及50毫升的食用油。而制作蛋糕需要用到的工具也很多，比方说打蛋器电子秤，量杯、蛋糕模具等等。
剩下的蛋白分成两次加入到蛋黄糊糊当中，同样使用刚才的刮刀进行翻拌。我们可以把饭拌好的面糊直接倒到蛋糕模具当中，最好是在桌子上轻轻的磕几下，这样能够把里面大的气泡给磕出来。烤箱预热，上下火180度大概40分钟的时间就可以了，不过这个主要还得根据自家烤箱的脾气来具体决定。等蛋糕烤好之后，放凉就可以脱模了。
‘伍’ 小米蒸糕的做法步骤图，小米蒸糕怎么做好吃
用料
大黄米粉50克
糯米粉35克
草鸡蛋三个
牛奶85克
白砂糖30克
玉米油15克
柠檬汁几滴
六寸活底蛋糕模具一个
将做法保存到手机
步骤 1
准备好所有的材料
步骤 2
蛋白蛋黄分离
步骤 3
蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢加入牛奶，玉米油搅拌均匀。所有粉类加入到蛋黄糊里，搅拌均匀后过筛两次。
步骤 4
蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发到硬性发泡，打蛋器提起有小小的尖头。
步骤 5
蛋白三分之一到人蛋黄糊中切拌均匀，然后把切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里切拌均匀。
步骤 6
蛋糕模具底部用锡纸包好，将米糊倒入模具九分满，振几下，模具上面用保鲜膜裹好。
步骤 7
蒸锅中火蒸40分钟左右关火，焖10分钟，取出模具，去了保鲜膜和锡纸倒扣在凉网上，完全冷却后脱模。
步骤 8
美味营养的米糕可以开吃了。
步骤 9
也可以做成双色的米糕，是不是很漂亮啊
小贴士
1、蒸锅要提前大火把水烧开以后才可以把米糕放进去中火蒸。
2、保鲜膜不建议上面用牙签扎洞。
3、如果想做成双色的米糕，除增加50克黑米粉，大黄米粉不变，其他所有材料翻倍，用八寸模具做。鸡蛋三个三个的打发，相当于做两个米糕，然后一层大黄米糊，一层黑米糊，随意倒。
4、不建议减糖了，因为口感不是很甜
5、模具最好四周涂抹油，比较好脱模。