1. 草莓的做法
草莓的做法 草莓是我们日常生活中经常会见到一种水果，不过我们会发现，在市场上见到草莓的季节并不是很多，那是因为在一般情况下，草莓的成熟的季节为五月份儿，在五月份的时候，草莓是最好吃的，那么从外面买回来的草莓直接清洗干净就吃，大家是不是还会有点不甘心呢?下面就教给大家一种草莓的特别好吃的做法，叫做草莓蛋糕卷。
1.我们需要准备一些鸡蛋，低筋面粉，红曲粉，牛奶，色拉油，淡奶油，糖，还有草莓。
2.首先，我们将鸡蛋的鸡蛋清与鸡蛋黄分离开，分别打进两个碗中，然后用筷子或者打蛋器将蛋黄打均匀，蛋黄打均匀之后，我们向其中加入一定量的牛奶和色拉油，并且再次搅拌直至碗中的混合溶液再次均匀。
3.拿出我们刚刚吻合好的蛋黄溶液，然后向其中加入一定量的低筋面粉和红曲粉，再加入低筋粉和红菊粉的过程中要注意用筛子过一下，放入到碗中之后，用筷子或者搅蛋器进行搅拌直至将其搅拌均匀。
4.将蛋白一到一个稍大一点的容器中，然后用筷子或者搅蛋器开始打蛋清，在打的过程中向其中加糖，每次加的量不要太多，最好分几次加入，然后继续打蛋白，直至蛋白已经变得粘稠，粘稠程度大概在用筷子将其挑起的时候会出现一个小勾勾。
5.把已经打好的蛋清与蛋黄的溶液混合到一起，放进专门烤蛋糕的烤盘之中，并将其棱角都抹好。
6.打开烤箱，将我们刚刚做好的混合物放入烤箱中烤15分钟左右，然后取出，在蛋糕上面抹上一层淡奶油，然后把草莓摆在上面，再卷起来就可以吃了。
那么以上就是教给大家的草莓的一种做法，叫做草莓蛋糕卷。在生活中，我们也可以购买到这芹高种蛋糕卷，比如草莓味的蛋黄派，虽然有一些出入，但是却是比较像的，不过还是自己做出来的更健康哦。
草莓酱的做法
草莓是我们日常生活中会经常接触到的一种水果儿，草莓中的营养价值又是极嫌宴尺高的。不仅如此，草莓还有润肠通便，帮助我们的皮肤变的美美哒的效果呢，那么您对草莓的认知是不是还停留在将它买回来之后洗洗就直接吃呢?在这里教给大家另外的一种做法，那么就是草莓酱的做法。
1.我们先来准备原料，我们需要一定量的草莓，白糖和柠檬汁。
2.首先我们先把草莓后面的根部切掉，然后将其清洗干净，清洗干净之后我们将水沥干，留下草莓，将草莓置于一个比较方便搅拌的大碗中，然后用小勺酌量地向装有草莓的碗中加入适宜自己想要的甜度的白砂糖，并在保证草莓不碎的情况下，将白砂糖于草莓搅拌均匀。
3.用保鲜膜将搅拌好的草莓和白砂糖包起来，然后放入自己家的冷藏式中冷藏二到三个小时，再次取出的时候我们会发现草莓中的汁液都已经被泡出来了。
4.找来一口大锅，当然也不用太大，只要适合炒我们的草莓就可以了，然后将我们准备好的草莓及其枝叶全部倒入锅中。
5.将锅的火打开，这个时候火越大越好，然后用勺子进行不断的翻炒，翻炒，倒锅里面的草莓已经非常的松软了，我们可以将锅的火调小一些，然后用这样中等大小的火继续熬制草莓，直到观察到锅中的草莓已经都散开并且非常的浓稠，我们将准备好的柠檬汁适量的加入锅中，再翻炒一会儿就可以出锅啦，草莓酱就这样做好了。祥哪
给大家介绍的草莓酱是不是很清晰易懂呢，建议做草莓酱的时候一次不要做的太多，因为如果吃不了的话，扔了可惜了，可以一次少做一点，蘸面包吃或者蘸其他的食物吃，都是很美味的。
草莓慕斯的做法
我们经常吃的生日蛋糕上，很多都缺不了草莓这种水果的点缀，那么草莓不仅仅在生日蛋糕上有用途，还在其他多种食材上面都有很美味的做法，而草莓又是集万千营养于一身的一种水果，草莓的热量是很低的，即便是在水果中也处于一个比较低的水平，那么今天来教给他加草莓慕斯怎么做。
1.准备原料需要四寸的蛋糕体，面粉，牛奶，植物油，鸡蛋，白糖，柠檬汁，慕斯，鱼胶粉，草莓酸奶，淡奶油，白糖。
2.鸡蛋黄和鸡蛋清分装到两个碗中，并用筷子将蛋黄打到非常的细腻，将牛奶和白砂糖取一定的量倒在蛋黄中，并且搅拌均匀，并向溶液中加入一些低筋面粉，低筋面粉要过筛，然后就可以开始打这个溶液直至将他们打得非常均匀。
3.在放蛋清的碗中，进行搅拌，直到搅拌到蛋清已经成粘糊状，这个时候我们向盛有蛋清的碗中，加入一定量的柠檬汁，并加入适宜个人口味量的白砂糖，继续搅拌一会儿之后再向其中加入一些白砂糖，继续搅拌。
4.红曲粉置于温开水中泡开，并将红曲粉液体倒入打好的蛋黄中，搅拌一会儿，不用太久，然后将打好的蛋白液和蛋黄液混合在一起，并搅拌均匀，放入模具中，并烤好。
5.草莓切开，将一小部分的草莓和一定量的酸奶混合在一起，放入搅拌机中搅拌成糊状，同时向淡奶油中加入一定量的砂糖，并搅拌。
6.烤好的蛋糕放入模具中，在上面加上一圈草莓，将草莓和酸奶打成的奶壶倒在他们的上边，然后将慕斯糊到在最上面，放进冰箱的冷涨市中，五个小时左右就可以拿出来吃了。
草莓慕斯的做法有点困难，不过如果按照跟大家说的步骤一步一步来的话，也是可以做成功的，最后全部做完之后，可以在上面再摆上一些草莓，看起来会更加的好吃。
草莓冰激凌怎么做
草莓作为一种为大家所喜爱的水果，其营养价值更是不可忽视的，而草莓更多的做法是被用来做各种各样的蛋糕，或者各种各样的食物的调味调料，那么大家在日常生活中一定听说过草莓冰淇淋这种食物，从外面买回来的草莓冰淇淋是非常的好吃的，那么大家想不想自己也可以动手做出特别好吃的草莓冰淇淋呢?不会，没有关系，可以教给大家。
1.首先我们来准备食材，需要准备一定量的草莓和淡奶油，还需要一定量的白砂糖。
2.将草莓清洗干净，并将其后面的叶子切除，清洗草莓的时候要注意，草莓由于是一种草本植物，所以可能会比较受病虫害的亲事，所以草莓上的化学肥料可能会比较多所以，要注意多清洗几遍，如果有时间的话，可以用淡盐水再泡三到五分钟。
3.把洗好的草莓放入搅拌机中搅拌成枝叶的形状，置于一个容器中，当然还要留下一部分的草莓将留下的这一部分草莓切成草莓小粒儿，找来一个容器，把淡奶油加入其中，并用搅拌器不停地搅拌，直到将淡奶油搅拌的比较细腻，向其中加入适量的白砂糖，然后再搅拌一会儿。
4.把打好的草莓的汁液倒入刚刚搅拌好的蛋奶油和白砂糖的混合液中，然后将切好的草莓小粒儿也都加入在溶液之上，并用搅拌机继续搅拌一段时间，然后放在冰箱的冷冻室中，每隔120分钟便取出搅拌一次，一共需要五个120分钟就可以了，最后将其取出就可以吃了。
非常简单的草莓冰淇淋就这样做好了，那么在炎热的夏天，如果您还想吃一些凉品，就无需再跑去很远的地方购买草莓冰淇淋了，只需要在家准备好一定的材料就可以自己制作了，又营养又美味。
扩展阅读： 草莓
2. 如何折草莓蛋糕
折草莓蛋糕的方法如下：
1、准备一张正方形折纸。
3. 草莓蛋糕包底要勾几圈，可以勾5圈吗，第5圈怎么勾
草莓蛋糕包底要勾几圈也是根据自己的需求选择的。所以完全可以勾第五圈。勾法跟前面的勾法都是一样的。
4. 草莓面包怎么做
先取200克高筋面粉，加入10克奶粉，20克白砂糖，1.5克盐，3克酵母粉，25克鸡蛋液。再用约145克火龙果汁，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
再加上15克软化好的黄油，继续揉出膜，盖上保鲜膜醒发至2倍大。再取一个空碗做酥粒：加上15克黄油、15克白砂糖、5克草莓粉，17克低筋面粉，用手搓匀备用。然后把发好的面团按压排气后，分成四等份，备用。再把小面团擀成牛舌状，从外侧葱内侧卷起来，全部处理好，放入烤盘，醒发15分钟。二次醒发好以后，再喷水，撒上做好的酥粒。最后送入烤箱，165度上下火烤制25分钟后放凉切开，备用。再取130克淡奶油，加上15克白砂糖，打发至毛尖状态装入裱花袋、备用。最后把打发好的奶油挤在烤制好的面包上，再来点才没装饰，筛上糖粉，好吃的草莓蛋糕就做好啦。
5. 怎么做草莓酸奶蛋糕呢
草莓酸奶蛋糕（8寸不粘固底模）蛋白糊材料:蛋白4个，细砂糖70g
蛋黄糊材料：蛋黄4个，玉米油45g，原味酸奶200g，低筋面粉80g
表面装饰：切片草莓适量。
准备：蛋黄，蛋白分离，低筋面粉过筛2次，烤箱预热165度，准备60度左右的温水。
做法：
1.蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入酸奶。
2.拌匀后加入过筛后的低筋面粉，拌匀就是蛋黄糊。
3. 蛋白分3次加入细砂糖，打至中性偏干（能拉出弯钩的状态）。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的手法拌匀。
5. 再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，再次拌匀。
6. 倒回至蛋白中。
7. 同样用翻拌或切拌的手法拌至细腻光滑的状态。
8. 倒入不粘模具中，轻摔几下震出大气泡，在表面摆上切片的草莓，预热好165度的烤箱最下层放烤盘，烤盘中加入60度的热水，在上一层放入烤架，将模具放在烤架上，烤60分钟，烤至30分钟时再往烤盘中加入适量凉水至烤完，烘烤结束不要急着取出，在烤箱中放30分钟后再取出，轻轻晃动模具将蛋糕脱模。
Tip:
1.酸奶用自制或是市售的都行，建议用原味的。
2.水果也可以换成其他种类，也可以在中间再铺一层。
3.烤箱的温度有差异，请依自家温度调整。
4.酸奶蛋糕烘烤时是用水浴法，建议用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好锡纸。
5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃，味道会更好。
6. 草莓毛巾卷蛋糕的做法
以下是草莓毛巾卷蛋糕的详细做法：
一、所需食材和工具
蛋糕胚材料
鸡蛋4个（约200克）
细砂糖60 - 80克（根据个人口味调整，喜欢甜一点可以加到80克）
玉米油40毫升
牛奶40毫升
低筋面粉80 - 90克（面粉的量会因品牌等因素略有差异，可根据实际情况微调）
柠檬汁或白醋几滴（用于稳定蛋白霜的酸碱度）
馅料材料
淡奶油300 - 350毫升（动物性淡奶油口感更佳，脂肪含量建议选择35%左右的）
细砂糖25 - 30克（用于打发淡奶油）
新鲜草莓适量（建议选择个头适中、色泽鲜艳的草莓，数量根据个人喜好，一般10 - 15颗左右）
工具
烤箱（最好是有上下火独立控温功能的）
两个无油无水的干净打蛋盆
手动打蛋器或电动打蛋器
橡皮刮刀
烤盘（28*28厘米规格比较合适）
油纸（铺在烤盘上防粘）
擀面杖
二、制作步骤
（一）制作蛋糕胚
分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个干净的打蛋盆中。注意蛋白中不能有蛋黄残留，否则会影响蛋白的打发效果。
制作蛋黄糊
在蛋黄中加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，使油、奶、蛋黄充分融合，形成乳化状液体，可以看到液体颜色变浅且稍微浓稠。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中。筛入面粉可以避免面粉结块，使面粉更好地与其他材料混合。用橡皮刮刀以“Z”字形手法轻轻翻拌，直到面粉完全融入蛋黄糊中，成为细腻、无颗粒的面糊。
打发蛋白霜
往蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋。
用电动打蛋器低速打发蛋白，当蛋白出现粗泡时，加入三分之一的细砂糖。
继续中速打发蛋白，当蛋白体积膨胀，变得细腻时，加入第二次细砂糖。
当蛋白出现纹路时，加入剩下的细砂糖，然后转高速打发。一直打发到蛋白霜提起打蛋器，蛋白霜呈现直立的小尖角状态，这就是湿性发泡状态，适合用来制作蛋糕胚。
混合面糊
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀以翻拌的手法轻轻拌匀。翻拌的动作要轻且快，从底部往上翻拌，就像炒菜一样，避免蛋白霜消泡。
将拌匀的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法，将面糊和蛋白霜充分混合均匀。
烤制蛋糕胚
将混合好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用橡皮刮刀将面糊摊平，使其厚度均匀。
将烤盘放入预热至160 - 170℃的烤箱中，烤18 - 20分钟。具体时间和温度可以根据自己烤箱的脾气进行适当调整。判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，就说明蛋糕烤熟了。
烤好后，将蛋糕取出，放在晾网上晾凉。晾凉的过程中，蛋糕胚的表面会稍微收缩，这是正常现象。
（二）制作馅料和组装
打发淡奶油
将淡奶油倒入一个干净的打蛋盆中，加入细砂糖。用电动打蛋器低速开始打发，当淡奶油开始变浓稠时，转中高速打发。一直打发到淡奶油出现明显的纹路，且提起打蛋器，淡奶油呈现直立的小尖角状态，这时淡奶油就打发好了。打发好的淡奶油放入冰箱冷藏备用。
组装毛巾卷
把晾凉的蛋糕胚放在一张干净的油纸上，用擀面杖将蛋糕胚擀平，尽量擀得薄一些，厚度大概在3 - 5毫米左右。
在擀平的蛋糕胚上均匀地涂抹一层打发好的淡奶油，厚度大约在5 - 8毫米。在淡奶油上面放上洗净并擦干的新鲜草莓，可以根据自己喜欢的布局摆放草莓。
从烤盘的一端开始，慢慢将蛋糕胚卷起来，像卷毛巾一样。卷的时候要注意卷得紧实一些，但也不要过于用力，以免蛋糕胚断裂。卷好后，用油纸将毛巾卷包起来，放入冰箱冷藏1 - 2个小时，让蛋糕卷定型。
切件和装饰（可选）
定型后的毛巾卷从冰箱取出，撤去油纸。用锋利的刀将毛巾卷切成厚度均匀的小块，一般每块宽度在3 - 4厘米左右。可以在切好的毛巾卷上再点缀一些草莓或者撒上一些糖粉作为装饰。
三、小贴士
蛋白打发
蛋白的打发是制作蛋糕胚的关键步骤。确保打蛋盆无油无水，柠檬汁或白醋可以帮助调节蛋白的酸碱度，使蛋白霜更加稳定。打发过程中要注意观察蛋白霜的状态，避免打发过度（蛋白霜太干，容易开裂）或打发不到位（蛋白霜太稀，蛋糕胚无法支撑）。
蛋糕卷卷制
卷制蛋糕卷时，如果发现蛋糕胚有轻微的开裂或者卷曲不顺利，可能是蛋糕胚没有完全冷却或者卷的时候用力不均。可以在卷制之前，用手轻轻按压蛋糕胚的边缘，使其更加平整，有助于卷制。
馅料调整
如果喜欢吃更丰富的馅料，除了草莓和淡奶油，还可以加入一些奥利奥碎、巧克力豆等。但要注意馅料不要过多，以免在卷制的时候溢出来。