‘壹’ 8寸《美丽的夏季》奶油水果蛋糕做法大全
【主料】
5人份蛋糕坯1个（8寸）淡奶油500毫升白糖50克芒果1个葡萄20颗樱桃18颗
【辅料】
黑巧克力30克
步骤1
先来做准备工作:用油纸围在蛋糕胚上，测量一下巧克力围需要做多长。巧克力装进裱花袋中隔水融化。在油纸上画出需要的纹路。（画好后需要进冷冻室，所以我从油纸中间剪短了。）
步骤2
什锦罐头，控掉水份，切碎块
步骤3
所有水果洗干净，芒果切丁
步骤4
奶油加糖打发
步骤5
所有材料准备好了，开工吧！花纸铺在蛋糕盒底拖上（为了加固我用胶条把花纸四边粘在底拖是）。取少量淡奶油，抹在花纸上，为了固定蛋糕，以免蛋糕做好后滑动
步骤6
蛋糕胚平均分成三片
步骤7
第一片蛋糕胚放在抹了奶油的花纸上固定好在蛋糕胚是抹上一层奶油。（第一片蛋糕胚就是蛋糕最前边那层，把蛋糕底部那层就在最前面，比较平整）
步骤8
抹好奶油了，不用很平整，只要蛋糕胚全部抹上奶油就可以
步骤9
码放好水果，继续在水果上抹奶油
步骤10
这是在水果上抹完奶油的图片，仍然不用抹的很平
步骤11
依次按7-10步骤，第二片蛋糕胚放上，抹奶油，加水果，抹奶油的顺序完成“码蛋糕楼”，直到码放第三层蛋糕胚，如图
步骤12
码好的“蛋糕楼”全部抹满奶油，如图，朋友们可以把周边外抹厚点，我抹的有些少了
步骤13
将巧克力围放入冰箱稍微冷冻后。巧克力面贴在蛋糕上，围好，轻轻按一下，（朋友们能看得出来我是把蛋糕放入冷冻室完成的这个步骤吧？夏天实在太热了，巧克力预热很快就化，只能放进冰箱了）。继续冻一下就可以很顺利的把油纸揭下来
步骤14
把裱花头（六齿）装进裱花袋，剪好口，放在一个杯子中，装入奶油，准备好一直棉手套，直接用手拿奶油，很快就会化，棉手套是隔热用的
步骤15
给蛋糕裱花。挤一圈就好
步骤16
在蛋糕上画三条线，平均分成六等份
步骤17
按划线裱花（五齿裱花头）
步骤18
最后在蛋糕底部裱花（五齿裱花头）
步骤19
依次把水果码放好。中间的裱花都看不到喽，这是很正常滴！
步骤20
继续用五齿裱花头围着水果挤花吧！
步骤21
把生日牌插在中间，一个完美的蛋糕就做好了！
步骤22
近距离的看一下吧
步骤23
水果的颜色搭配起来，看上去不次于色素的装饰吧！建议朋友们多用食物代替色素，既要吃饭美食，也要有个健康的饮食！
步骤24
再看一下巧克力围边，第一次制作这样的围边，能看出有很多瑕疵哦！多练习，一定就会做的越来越好！
‘贰’ 巧克力蛋糕和水果蛋糕的简单做法（100分）
先纠正一楼个错误
，微波炉和烤箱不能用不锈钢的，会把电器毁掉！！！
只有微波炉比较难办，做出来效果一般
要面粉适量（你做多大的自己放)
鸡蛋（自己做可以多放）
奶粉（奶粉比牛奶味道好，豆奶也行，生日蛋糕那么大的一般放3小袋就OK了）
发酵粉
果汁（口味自定，百分之百纯的最好）
这是比较简单的：
1：先把发酵粉倒到碗里（适量，包上有说明）用水搅拌均匀放那
2：面粉用果汁揉成面团，要多揉一会，一定要均匀
3：要碗里的发酵水均匀撒到面团上，揉匀，发酵半个小时到一个小时（冬天冷，1，2，3步骤提前做，让它发酵久一点）
4：发酵完，揉一下，把鸡蛋搅匀倒进去，揉匀面团，奶粉（豆奶粉）撒均匀，再揉匀
5：有微波专用烤盘，就把烤盘底部刷上食用油（橄榄油，营养好），放入烤盘，依烤盘形状把蛋糕的形状塑出来，在其他面积上涂抹上食用油
6：放入微波炉，半小时
到这里就有了蛋糕的形状了
要巧克力，就买点巧克力，放到微波专用碗里，盖好，加热，至巧克力化完，在把巧克力糊糊，用个平的小铲子（水果刀也行，但要小心）把巧克力均匀涂到蛋糕上就OK了，你还可以买的新鲜水果，切片，剥皮，摆到上面，用超市里是奶油(雀巢就有，要买甜的）画点小图案，写点字！
水果蛋糕
你买喜欢的水果，切片，在面团最后揉的时候加进去，一起塑性，烤。一般都把水果裹进面团了，烤完后，买点果酱涂到表层！
果酱涂的话就会不好看，你可以倒，然后蛋糕周圈也会有水流状的果酱
附加果酱制作：
苹果去皮
，
去壳
且小丁状，装密封灌里，蒸煮都行，直到全部成糊糊
别的水果一样！
和超市买的吃起来没区别
‘叁’ 求问榛子巧克力蛋糕怎么做
用料2 (夹层馅料、巧克力淋浆)
动物性淡奶油 60克
黑巧克力 60克
巧克力榛子酱 适量
黄油 10克
榛子巧克力蛋糕的做法
将黄油切小块，放在碗中
放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化
将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来
现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)。使用此方法，要特别注意黄油放在冷冻室的时间。一定要在黄油刚开始凝固的时候取出来。这个时候的黄油呈固态，却非常柔软，很好打发。而且，这个时候打发黄油，黄油不会粘到搅拌头上哦。如果冻的时间长了，黄油变太硬，就功亏一篑了
将65克巧克力放在装有热水的锅里隔热融化，冷却至38度左右备用
将黄油打到颜色发白，体积变大时，分三次加入砂糖并充分搅打，每一次都打到黄油和砂糖充分融合后再加下一次
加完三次砂糖后的状态
分三次加入第5步中融化的巧克力液，并充分搅打。每一次都要打到黄油和巧克力液完全融合，再加下一次
加完巧克力液并充分搅打均匀后，即成巧克力糊
三个蛋黄分三次加入并充分搅打。每一次都要打到黄油和蛋黄完全融合，再加下一个
加完蛋黄后，得到浓稠的巧克力蛋黄糊。如果有香草精，在这一步之后加入
将35克砂糖分成3份。保证打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状态的时候，加入第一次糖，继续搅打
将蛋白打到呈白色浓稠状时，加入第二次糖，继续搅打
将蛋白打到呈现纹路时候，加入第三次糖，继续搅打
搅打到提起打蛋器时，蛋白能拉出一个弯曲的尖角，就完成了
取三分之一的蛋白，放入巧克力蛋黄糊中（因为原先打发巧克力蛋黄糊的盆太小，我把巧克力蛋黄糊挪到了一个更大的碗中）
用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀（不要划圈搅拌）
取二分之一的低筋面粉，加入巧克力蛋黄糊中
用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀（不要划圈搅拌）
重复这个步骤，加入三分之一的蛋白糊，再加入二分之一的低筋面粉，最后加入三分之一的蛋白糊，直到全部混合均匀
将混合好的面糊倒进蛋糕模具(模具四周预先涂油防粘)，用力震两下，震出大气泡。然后放入预热好170度的烤箱中，烤30-40分钟
烤好后，取出冷却后脱模。将蛋糕横切成两片。在其中一片的切面涂上一层巧克力榛子酱，然后盖上另外一片
把蛋糕放在格架上，在表面淋上巧克力浆(巧克力淋浆的制作见后文)，拿起架子震两下，再静置一会儿。巧克力浆会慢慢流动，把蛋糕覆盖，并且变得平整
等巧克力浆变得平整以后，把蛋糕放进冰箱冷藏4个小时以上。吃的时候拿出来切块即可
‘肆’ 香芒巧克力蛋糕怎样做
用料
热带水果果泥
百香果巧克力加那许
松软巧克力蛋糕
香芒松软黑巧克力的做法
先把吉列丁片放在冷水里浸泡五分钟左右，然后把百香果汁，芒果果汁和青柠汁还有青柠皮混合一起，搅拌均匀即可。然后在电磁炉里稍微加热，把之前浸泡好的吉列片拧干水分，放进稍微热的混合果汁里面搅拌，一定要把吉列丁片和果汁搅拌均匀。之后导入一个干净的容器里，用保险膜装好，放进冰箱冷藏过夜
‘伍’ 巧克力蛋糕和水果蛋糕的简单做法（100分）
必备工具：不锈钢盆、打蛋器、蛋糕模子、烤箱或微波炉、油纸。
淡巧克力蛋糕：将250克鸡蛋和200克砂糖混合打成膏状泡沫，加入100克面粉和60克可可粉拌匀，倒入模子，烤25分钟。用鲜奶油和正宗巧克力搅拌涂抹在蛋糕上，可夹入草莓。
浓巧克力蛋糕：黄油与砂糖打白，加入面粉和可可粉及鸡蛋调成面糊，烤制备用。用黑巧克力和牛奶制成巧克力酱，均匀摊在蛋糕上，冷却后表面结厚壳。将蛋糕切成10角享用。
水果蛋糕：蛋5个、糖30G（蛋黄用）+75G（蛋白用）、色拉油80ML、牛奶80ML、低粉120G。蛋黄加糖搅拌均匀，加入油、牛奶、面粉拌匀。蛋白打至干性发泡，混合蛋黄糊、蛋白糊。倒入模具烘焙60分钟，冷却脱模。
蛋糕装饰：鲜奶油、巧克力酱、奇异果、火龙果、黄桃罐头、樱桃。蛋糕拦腰片成二片，涂奶油、撒黄桃果肉、再涂奶油、盖蛋糕片。涂抹奶油抹匀，刮出横纹，淋巧克力酱，裱花袋挤花纹，水果装饰。
‘陆’ 好吃又健康的巧克力做法
好吃又健康的巧克力可以通过以下几种做法来制作：
黑巧克力蛋糕：
- 材料：黄油、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、黑巧克力、香草精、盐、朗姆酒、淡奶油。
- 做法：将黄油软化后加糖打发，加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。再将低筋面粉、泡打粉和盐混合筛入，轻轻拌匀。将融化的黑巧克力和淡奶油混合后倒入面糊中，加入朗姆酒，搅拌均匀。倒入模具中烘烤至熟。
巧克力香蕉冰棒：
- 材料：香蕉、巧克力、杏仁碎。
- 做法：香蕉去皮切段，插入木棒后放入冰箱冷冻至硬。巧克力隔水融化后，将冻好的香蕉淋上巧克力液，裹匀后沾上杏仁碎，再放入冰箱冷冻片刻即可。
手工巧克力：
- 材料：可可粉、奶粉、糖粉、可可脂、淡奶油。
- 做法：将可可粉、奶粉和糖粉混合均匀。可可脂隔水融化后，加入混合粉中搅拌均匀。再慢慢加入淡奶油，搅拌至光滑无颗粒。倒入模具中冷却定型后即可。
健康巧克力酱：
- 材料：黑巧克力、牛奶。
- 做法：将黑巧克力切碎后隔水融化。牛奶加热后慢慢倒入融化的巧克力中，搅拌均匀。注意不要过度搅拌以免产生气泡。可以用来蘸水果或涂抹在面包上。
注意事项： 在制作过程中，要确保所有材料都是干净的，以避免细菌污染。 巧克力含有较高的糖分和脂肪，虽然美味但也要适量食用，以保持健康。 可以根据个人口味调整巧克力的甜度和苦度，以及添加其他坚果或果干等配料来增加口感和营养。
‘柒’ 蛋糕的简易版做法大全
以下是蛋糕的简易版做法大全：
1. 黑巧克力蛋糕：
- 将黑巧克力融化。
- 打散鸡蛋，加入融化的巧克力。
- 加入面粉和糖，搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用180度预热的烤箱烘烤20-25分钟。
2. 奶油生日蛋糕：
- 将黄油和糖打发至蓬松。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
- 逐渐加入面粉和牛奶，搅拌成蛋糕糊。
- 将蛋糕糊倒入烤盘中，用180度预热的烤箱烘烤25-30分钟。
- 冷却后，涂抹奶油霜装饰。
3. 水果夹心蛋糕：
- 将黄油和糖打发至蓬松。
- 分别加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
- 逐渐加入面粉和牛奶，搅拌成蛋糕糊。
- 将蛋糕糊倒入烤盘中，用180度预热的烤箱烘烤25-30分钟。
- 冷却后，将蛋糕切成两层，夹上喜欢的水果和奶油霜。
4. 芒果慕斯蛋糕：
- 将消化饼干碾碎，加入融化的黄油，拌匀。
- 将饼干混合物压入烤盘底部，冷藏15分钟。
- 将芒果切碎，加入糖和明胶粉，搅拌均匀。
- 加入酸奶和打发的淡奶油，搅拌至光滑。
- 将芒果混合物倒入蛋糕糊中，冷藏4-6小时或过夜。
- 冷却后，装饰蛋糕表面并放入冷藏室，直到奶油霜凝固。
5. 酒心巧克力蛋糕：
- 将巧克力糖衣糖浸泡在白兰地中至少4小时或过夜。
- 将巧克力融化。
- 打散鸡蛋，加入融化的巧克力。
- 加入面粉和糖，搅拌均匀。
- 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180度的烤箱烘烤25-30分钟。
- 冷却后，在蛋糕中央插入巧克力糖衣糖。
以上是蛋糕的简易版做法大全，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。