Ⅰ 鸡蛋糕做法家常
家常鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕是一种简单又美味的家常甜点，松软香甜，适合早餐或下午茶。以下是家常鸡蛋糕的详细做法：
材料：
鸡蛋：3个
低筋面粉：100克
细砂糖：80克
牛奶：50毫升
植物油：30毫升
泡打粉：1/2小勺（约2克，可选）
香草精：几滴（可选）
步骤：
1. 准备工作：
将鸡蛋提前从冰箱取出，放置室温。
低筋面粉过筛备用。
烤箱预热至170℃（340℉）。
准备一个6寸蛋糕模具，底部铺上烘焙纸或涂一层油防粘。
2. 打发鸡蛋：
将鸡蛋打入干净无油的打蛋盆中，加入细砂糖。
用电动打蛋器高速打发，直到蛋液颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器时蛋液滴落能留下痕迹（约5-8分钟）。
3. 加入液体材料：
加入牛奶、植物油和香草精，轻轻搅拌均匀。
4. 混合面粉：
将过筛的低筋面粉和泡打粉分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致消泡。
5. 倒入模具：
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震几下模具，排出大气泡。
6. 烘烤：
将模具放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤30-35分钟。
用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊，说明蛋糕烤好了。
7. 冷却脱模：
烤好后取出蛋糕，倒扣在晾网上，待完全冷却后再脱模。
小贴士：
如果没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合代替。
泡打粉可以让蛋糕更松软，如果没有可以不加，但口感会稍微紧实一些。
可以根据喜好加入葡萄干、坚果或巧克力豆等配料。
这款家常鸡蛋糕做法简单，口感松软，非常适合新手尝试！
Ⅱ 鸡蛋糕家常做法
鸡蛋糕是一道非常常见的家常甜点，做法简单、材料容易找，下面是一种常见的鸡蛋糕家常做法：
所需材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 打蛋：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器打至混合均匀。
3. 添加面粉：将低筋面粉和泡打粉一起过筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀，避免出现面粉颗粒。
4. 加入牛奶：倒入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
5. 烤模准备：将烤模涂抹薄薄的一层油，撒上适量面粉，以防蛋糕粘住。
6. 倒入烤模：将混合好的鸡蛋糊倒入烤模中，轻轻震动烤模，将气泡震出。
7. 烘烤：将烤模放入预热好的烤箱中，中层烘烤约20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕，看是否能插出干净的牙签。
8. 取出蛋糕：烤好后，取出蛋糕，待其冷却。
9. 享用：可根据个人喜好，撒上适量的糖粉或其他装饰，切成块状即可食用。
这是一种简单且经典的鸡蛋糕家常做法，你也可以根据个人喜好加入其他食材，如巧克力颗粒、坚果等，增添口感和味道。祝你成功制作美味的鸡蛋糕！
Ⅲ 鸡蛋糕烤箱做法
1、材料：低筋面粉90g，鸡蛋3个，蜂蜜20g，细砂糖60g，色拉油9g。
2、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中 ，在碗中打入鸡蛋 。
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
4、用橡皮刮刀从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。
5、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。
Ⅳ 鸡蛋糕的家常做法
鸡蛋糕是一款简单又美味的家常糕点。下面是一种常见的鸡蛋糕的家常做法：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 玉米油：30毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
步骤：
1. 预热烤箱至180度。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖全部融化。
3. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。
5. 最后，加入适量的香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入事先准备好的烤模中，轻轻震动一下，使得面糊表面平坦。
7. 将烤模放入预热好的烤箱中，用中层火烤约20-25分钟，或者用牙签插入糕体中心，能取出干净即表示糕体烤熟。
8. 烤好后，取出烤模，待稍微冷却后，脱模，冷却至室温即可。
9. 鸡蛋糕可切成小块食用，也可进行装饰，如撒上适量的糖粉或加上水果。
提示：可以根据个人口味，添加适量的椰蓉、巧克力颗粒、葡萄干等作为糕体的调料，增添口感。
温馨提示：烤箱温度和烤制时间可能因不同型号的烤箱而有所不同，建议根据自己烤箱的情况进行调整。