1. 网红奶油西瓜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
制作草莓西瓜蛋糕，首先准备杏仁蛋白蛋糕的材料：杏仁粉140克，低筋面粉40克，糖70克，蛋白235克（约7-8个），少许柠檬汁。将杏仁粉与低筋面粉混合过筛，与糖一同筛入蛋白中，搅拌均匀后，加入柠檬汁，继续搅拌至均匀。
接下来制作玫瑰奶油：准备200克淡奶油，25克糖，3-4滴玫瑰精华或玫瑰露。将淡奶油与糖混合，加入玫瑰精华或玫瑰露，打发至硬性发泡。
制作夹层时，选用适量新鲜西瓜切片备用。草莓和开心果则用于装饰蛋糕顶部。先制作蛋糕体，将混合好的材料倒入烤模，放入预热至150度的烤箱，烘烤约25分钟。烤好后取出放凉，再进行夹层组装。
将蛋糕体从中间切开，形成两片，每片上涂抹一层打发好的玫瑰奶油，然后铺上切好的西瓜片，再覆盖另一片蛋糕，涂抹剩余的玫瑰奶油，放入冰箱冷藏2小时。
蛋糕冷却后，取出脱模，装饰顶部。将切好的草莓与开心果均匀撒在蛋糕表面，最后淋上适量草莓酱，草莓西瓜蛋糕就完成了。
这款草莓西瓜蛋糕不仅色彩诱人，口感更是层次分明，甜而不腻，非常适合拍照分享。无论是作为生日蛋糕还是节日甜品，都是不错的选择。
制作过程中，注意各步骤的细节，如搅拌均匀、控制好烤箱温度、打发奶油的硬度等，能够让你制作出的草莓西瓜蛋糕更加完美。
尝试动手制作这款蛋糕，享受烘焙的乐趣，同时也能为家人或朋友带来惊喜。
2. 蛋糕的做法(
海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。
配料
鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。
制作过程
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）
5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
3. 网红甜点拔丝蛋糕，里面的拔丝到底是怎么做出来的
拔丝蛋糕是时下很火的一款蛋糕，起初听到这个名字，和大家的反应一样，以为是像拔丝地瓜那样的做法。后来经过一番研究才了解，原来是里面加了肉松，所以有了拉丝的效果。香味让人欲罢不能，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿间久久留存。其实这样的美食在家里也可以做哦。
拔丝蛋糕是是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。接下来就跟着小编一起来学习一下拔丝蛋糕的做法吧！”
1.纸托放进模具
小贴士：
1、肉松要自制的才能做出拉丝的效果，而且尽量干燥一点，撕得细一点。2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。
4. 网红口味！生椰拿铁古早蛋糕！
💞材料💞
鸡蛋4个、玉米油40克、厚椰乳55克、拿铁咖啡粉15克、低粉60克、细砂糖40克
模具：18*18*4.5c固底方形模具
💞做法💞
1.提前在模具内铺好油纸，烤盘内加入冷水，放置于倒数第二层预热，上下火140度预热15分钟左右
2.厚椰乳加入咖啡粉，稍微加热搅拌溶解
3.玉米油加入至70-80度，筛入低粉搅拌，加入咖啡液搅拌，最后加入蛋黄搅拌
4.蛋清分两次加简肢糖，谨咐祥打发至湿性发泡，先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再倒回蛋白霜内翻拌均匀
5.倒入模具内，放入水浴140度烤60分钟
6.烘烤完成，表面上色非常均匀，出炉无需倒扣
5. 网红奶酪蛋糕的家常做法
网红奶酪蛋糕的家常做法
**食材**：
- 奶油奶酪 105克
- 牛奶 40克
- 黄油 20克
- 蛋清 100克
- 蛋黄 30克
- 低筋面粉 30克
- 砂糖 33克
- 柠檬汁 2克
**方法/步骤**：
1. 准备一个六寸活底戚风蛋糕模具，底部剪出圆形锡纸垫，周围不需要垫纸也不需要抹油，以便蛋糕向上爬升。
2. 将奶油奶酪和牛奶放入微波炉加热，用蛋抽搅拌至均匀。若仍有颗粒，表示加热不足，需继续加热并搅拌，或者将奶酪和牛奶放在热水碗中搅拌至光滑细腻。
3. 使用微波炉分次加热（如先加热1分钟，再20秒20秒地加热），直到奶酪和牛奶完全融合，呈光滑状态。
4. 此时加入黄油，无需软化的黄油会在热奶酪糊中迅速融化，搅拌均匀后加入蛋黄继续搅拌。
5. 接着筛入过量的面粉。此时面糊温度大约在45度左右。
6. 将面糊过筛至另一盆中，使面糊更加细腻。
7. 面糊应达到的状态。如果使用不同品牌面粉，可能因吸水率不同而导致面糊状态不同，此时可适当调整面粉用量。例如，如果使用美玫面粉，可能需要减少面粉用量。
8. 提前从冰箱冷冻室取出蛋白，冷冻约十分钟后打发。冷冻过的蛋白打发后更为稳定，细腻，但切勿过度冷冻。
9. 打发蛋白时，分三次加入砂糖，最终状态应为柔软且有弹性的长弯钩状，切勿打发过度。
10. 取三分之一蛋白霜与面糊轻轻翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白霜中。
11. 注意翻拌手法，避免消泡。
12. 预热烤箱至130度，在烤盘加水约一厘米高度，一起预热至温度。
13. 将面糊放入烤箱，最底层，上下火130度烤50分钟后，将上火温度提高至150度，继续烤至表面满意。
14. 表面轻微裂纹属正常现象。根据烤箱特性调整温度。
15. 烤好后取出蛋糕，放在晾网上冷却，无需倒扣。
16. 趁热印上喜欢的图案，稍等蛋糕边缘与模具分离即可脱模。
17. 蛋糕出炉后会有些许回缩，属正常现象。用工具辅助脱模，等蛋糕凉透后再移除底部锡纸。
**注意事项**：
- 烤制轻奶酪蛋糕时，温度控制是关键，一定要使用水浴法。
- 包锡纸时要确保没有破洞以防水汽进入。
- 最后用上火烤至表皮干燥，防止冷却后表面粘手。
- 出炉后不要立即食用，以免烫伤，建议完全凉透后再享用。
6. 网红金枕蛋糕
网红金枕蛋糕
配方:(2个模具量)
蛋黄糊:5个蛋黄 玉米油50克 牛奶70克 低筋面粉100克
泡打粉2克 玉米淀粉10克
蛋白霜:5个蛋白 白醋几滴 糖60克 玉米淀粉10克
其他装饰:椰子脆少许 软化黄油20克
做法:
1.将5个蛋白祥卖败和5个蛋黄分离，蛋白几滴白醋，冷冻10分钟。蛋黄盖上保鲜膜。
2.牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化状态，加入过筛的低筋粉谨颤，泡打粉，玉米淀粉，搅拌至无干粉，再加入5个蛋黄，z字搅拌均匀。
3.取出冷冻过的蛋白，用厨师机或者电动打蛋器打发配源蛋白，分三次状态加入白糖，第三次加的时候还要加入玉米淀粉。打发至小弯勾。烤箱145度预热。
4.将蛋糕糊装入纸模具中，震两下，表面挤一条软化的黄油，撒上椰子脆，145度烤32分钟即可。
5.烤好的蛋糕倒扣晾凉，可以切片，也可以直接入袋，真的很好看