‘壹’ 烤箱做蛋糕的做法
烤箱做水果蛋糕的做法如下：
准备材料：低筋面粉、奶油、糖粉、盐、鸡蛋、牛奶，还有桔皮蜜饯、兰姆酒和柠檬屑这些让蛋糕更美味的“小秘密”哦！
拌水果材料：先把桔皮蜜饯、兰姆酒和柠檬屑这些水果材料放到一起，给它们来个“小小聚会”，拌匀备用。
打发奶油面粉：低筋面粉过筛后，加入奶油，用打蛋器不停地拌打，直到它们变得体积膨大，颜色也泛白，就像一朵朵小白云。
加入糖粉和盐：把糖粉和盐也加进来，继续拌打，直到没有颗粒，变得细腻顺滑。
加鸡蛋和牛奶：鸡蛋要分次加入哦，每次都要拌匀了再加下一次。然后，牛奶也要分次加入，同样拌匀。
加入水果材料：最后，把之前准备好的水果材料也加进来，一起拌匀。
装模烤制：把拌匀的蛋糕糊装进模具里，放入烤箱。烤箱预热到170℃，然后烤约30分钟。等啊等，香喷喷的蛋糕就出炉啦！
记得哦，烤的时候要注意观察，别烤糊了。祝你做出美味的水果蛋糕！
‘贰’ 简单又好吃的烤箱蛋糕做法
简单又好吃的烤箱蛋糕做法如下：
所需材料： 150克蛋糕粉 150克黄油 150克糖 3个鸡蛋 150毫升牛奶 1勺香草精 适量的水果或巧克力碎片
制作步骤：1. 打发黄油和糖：将黄油和糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅且变得轻盈蓬松。这个过程需要耐心，以充分释放黄油的膨胀力。2. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀后再加下一个，确保每个鸡蛋都充分融入黄油和糖的混合物中。3. 加入蛋糕粉：将蛋糕粉逐渐加入碗中，并轻轻搅拌，避免过度搅拌导致蛋糕过于紧实。4. 加入牛奶和香草精：慢慢地加入牛奶，同时继续搅拌至均匀。最后加入香草精，确保所有的配料充分混合在一起。5. 加入水果或巧克力碎片：如果想增加口感或口味，可以加入适量的水果或巧克力碎片在面糊中，然后再次轻轻搅拌均匀。6. 倒入模具：将面糊倒入预先涂抹黄油的蛋糕模具中，确保面糊平整。7. 预热烤箱并烘烤：将烤箱预热至180°C，然后将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约3035分钟，或直到蛋糕呈金黄色并在插入牙签后取出没有粘糊的面糊。8. 冷却并脱模：烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后可以脱模进行装饰或享用。
注意事项： 搅拌时要轻柔，避免过度搅拌。 烤箱温度和烤制时间可能需要根据个人烤箱性能和蛋糕大小进行调整。 添加的水果或巧克力碎片不要过多，以免影响蛋糕的均匀性。
‘叁’ 烤箱做蛋糕的步骤简洁一点的
烤箱做蛋糕的方法：
一.材料：鸡蛋五个、低筋面粉九十克、细砂糖八十克、纯牛奶五十毫升、色拉油五十毫升、葡萄干适量
二.做法：
1、将蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里；
2、在打蛋盘里放入五个蛋黄和三十克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；
3、边搅拌边加入五十毫升的色拉油，然后再继续边搅拌边加入五十毫升纯牛奶；
4、筛入九十克低筋面粉，慢慢搅匀，然后在打蛋盘里放入五个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；
5、在蛋白里加入大约三分之一的细砂糖，转中高速打至出现细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；
6、蛋黄糊搅拌完毕后，把蛋白霜放入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
7、烤箱预热十分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火都为一百五十度，烤四十分钟后出炉即可食用。
‘肆’ 在家怎么用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步骤一、准备食材鸡蛋 5个（55g左右，不建议太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋面粉 75克 细砂糖 55克 盐 2克 柠檬汁 5g
‘伍’ 烤箱蛋糕的家常做法
主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克
辅料：盐2克
步骤一：色拉油煮至出现纹路，关火倒入面粉拌匀。
步骤二：倒入牛奶快速拌匀。
步骤三：加入蛋黄。
步骤四：搅拌至细腻光滑。
步骤五：蛋清放入无油无水的盆中，一次加入盐和糖。
步骤六：打发至提起打蛋头呈小弯角状态。
步骤七：挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊。
步骤八：混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。
步骤九：模具垫油布，倒入蛋糕糊。
步骤十：刮平，震出气泡。
步骤十一：烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。
步骤十二：烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。
步骤十三：成品。
步骤十四：将蛋糕切开食用。
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使做蛋糕更松软的窍门如下：
1.低筋粉：想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合。
2.蛋糕的选择：蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3/4了。
3.蛋白的打发：如果蛋糕不够松软，其中原因就是蛋白没有打发好。蛋白是靠搅打把空气打进去才发的自然，打不好的话自然就不会松软。
4.搅拌的手法：蛋糕糊混合的手法也是很重要的。要用切菜的方式，要轻柔一点。切记不能在盆里像打鸡蛋一样的画圈拌，这样会容易出筋的。
5.材料的选择：想要蛋糕松软，材料的选择也很重要。鸡蛋较好选用冰蛋，糖宜选用细粒的白砂糖，油脂宜选用流质油，使用泡打粉和塔塔粉时，应注意其保质期和是否受潮。