❶ 蛋糕的做法
蛋糕油很多种的，这里就说一下比较简单的是怎么做的啊
1准备材料——蛋黄5个、 砂糖30克、色拉油3汤匙（40ml）、牛奶3汤匙（40ml）、低筋面粉85克 、 蛋白5个 、砂糖60克
2蛋清和蛋黄分开。
3蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。
4打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。
5蛋黄加白糖搅拌均匀。
6加牛奶和色拉油搅拌均匀。
7在蛋黄中筛入低粉。
8将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
9将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
10将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。
11放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
❷ 如何用空气炸锅做超火的网红云朵蛋糕
网红云朵蛋糕以其轻盈的口感和可爱的外观而受到许多人的喜爱。使用空气炸锅来制作这种蛋糕是一个创新的方法，可以让你在没有烤箱的情况下也能享受到美味的甜点。下面是使用空气炸锅制作云朵蛋糕的步骤：
材料准备：
鸡蛋 4个（分离蛋黄和蛋白）
细砂糖 60克（分成两份，每份30克）
低筋面粉 30克
牛奶 30毫升
玉米油 20毫升
白醋或柠檬汁 几滴（用于稳定蛋白）
香草精 少许（可选）
盐 一小撮
工具准备：
空气炸锅
打蛋器或搅拌机
筛子
橡皮刮刀
圆形模具或纸杯
制作步骤：
预热空气炸锅：将空气炸锅预热至160°C，大约需要3-5分钟。
蛋黄糊制作：在一个干净的碗中，将蛋黄打散，加入30克细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。慢慢加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态，加入香草精增加香气。
蛋白打发：在另一个干净无油无水的碗中，放入蛋白，加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器低速开始打发，当蛋白出现大泡时，分三次加入剩余的30克细砂糖，逐渐提高速度，打至硬性发泡（拉起打蛋器，蛋白能够拉起尖尖的小勾）。
混合蛋黄糊和蛋白霜：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀采用翻拌的方式轻轻混合，尽量保持蛋白的蓬松状态。
装模：将混合好的蛋糕糊倒入圆形模具或纸杯中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
空气炸锅烘焙：将模具放入预热好的空气炸锅中，设置温度为160°C，时间约15-20分钟，具体时间根据空气炸锅的型号和蛋糕的大小进行调整。烘焙过程中，可以适当降低温度，防止表面烤焦。
检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无蛋糕糊粘附，即表示蛋糕已经熟透。
冷却脱模：烘焙完成后，将蛋糕从空气炸锅中取出，放置在冷却架上冷却几分钟，待蛋糕稍微收缩后，即可脱模。
装饰：根据个人喜好，可以用糖粉、奶油或水果等进行装饰。
注意事项：
空气炸锅的型号不同，温度和时间可能需要适当调整。
在打发蛋白时，确保碗中无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。
翻拌蛋糕糊时要轻柔，避免蛋白消泡。
空气炸锅的容量有限，一次不宜放置过多的蛋糕模具，以免影响烘焙效果。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出超火的网红云朵蛋糕了。享受烘焙的乐趣，同时也可以分享给你的家人和朋友，一起品尝这道美味的甜点。
❸ 家里没有烤箱怎么做网红古早蛋糕
大家好，我是爱美食爱健康的清风姐姐。很高兴回答这个问题。我也比较喜欢吃网红古早蛋糕。下面就把我刚做的过程发出来。下面是用8寸蛋糕模具做的。
所需食材：鸡蛋六个，白糖粉70克，玉米油80克，低筋粉95克。烤箱一个。没有烤箱用电饭锅也可以。我下面就是用电饭锅和烤箱分别做了一个的量。
一，先准备两个无油无水的盆子，蛋清蛋黄分离。
好了，我的回答就是这样，希望可以帮到你，祝你生活愉快！
❹ 网红金枕蛋糕
网红金枕蛋糕
配方:(2个模具量)
蛋黄糊:5个蛋黄 玉米油50克 牛奶70克 低筋面粉100克
泡打粉2克 玉米淀粉10克
蛋白霜:5个蛋白 白醋几滴 糖60克 玉米淀粉10克
其他装饰:椰子脆少许 软化黄油20克
做法:
1.将5个蛋白祥卖败和5个蛋黄分离，蛋白几滴白醋，冷冻10分钟。蛋黄盖上保鲜膜。
2.牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化状态，加入过筛的低筋粉谨颤，泡打粉，玉米淀粉，搅拌至无干粉，再加入5个蛋黄，z字搅拌均匀。
3.取出冷冻过的蛋白，用厨师机或者电动打蛋器打发配源蛋白，分三次状态加入白糖，第三次加的时候还要加入玉米淀粉。打发至小弯勾。烤箱145度预热。
4.将蛋糕糊装入纸模具中，震两下，表面挤一条软化的黄油，撒上椰子脆，145度烤32分钟即可。
5.烤好的蛋糕倒扣晾凉，可以切片，也可以直接入袋，真的很好看
❺ 蛋糕的做法(
海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。
配料
鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。
制作过程
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）
5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
❻ 如何用空气炸锅做超火的网红云朵蛋糕
1. 材料准备：需要4个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白；
2. 准备60克细砂糖，分成两份，每份30克；
3. 准备30克低筋面粉和30毫升牛奶；
4. 准备20毫升玉米油和几滴白醋或柠檬汁，用于稳定蛋白；
5. 可选香草精和一小撮盐。
工具准备：
1. 空气炸锅；
2. 打蛋器或搅拌机；
3. 筛子；
4. 橡皮刮刀；
5. 圆形模具或纸杯。
制作步骤：
1. 预热空气炸锅至160°C；
2. 制作蛋黄糊，打散蛋黄，加入30克细砂糖打至颜色变浅，加入牛奶和玉米油继续搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态，加香草精；
3. 打发蛋白，加入白醋或柠檬汁，分三次加入剩余的30克细砂糖，打至硬性发泡；
4. 混合蛋黄糊和蛋白霜，轻轻翻拌；
5. 装模，倒入蛋糕糊，震动去泡；
6. 放入预热好的空气炸锅中，烘烤15-20分钟；
7. 用牙签检查蛋糕成熟度；
8. 冷却脱模，装饰即可。
注意事项：
1. 空气炸锅型号不同，温度和时间适当调整；
2. 确保打发蛋白时碗中无油无水；
3. 翻拌蛋糕糊要轻柔，防止蛋白消泡；
4. 一次不宜放置过多蛋糕模具，影响烘焙效果。
现在，你可以利用这些步骤，在空气炸锅中制作出美味的网红云朵蛋糕，与家人朋友分享这份甜蜜。