㈠ 裱花学徒要做什么
学裱花一般都有几个星期，一年到两三年不等，长期和短期学的内容不同，以后的就业方向也会有所不同，具体的学习时间就要看自己的学习目标。
如果是新手的话，建议选择长期的专业来学习。有基础的话，短期就比较适合。如果只是兴趣的话，就学习几天半个月也是可以的。
于蛋糕的家庭爱好者，所需要掌握的裱花技术可以没有太高的要求，但是从开店市场需求来讲，裱花技能突出，肯定是能给店面带来很大受益的。裱花技术应用的领域很广，在烘焙、甜品、甚至面包的制作中，都会或多或少应用到部分裱花的手法。
裱花与韩式裱花是不同的，从所用原料、工具、甚至手法上都有很大出入，且原料成本、人力投入、销售价格、市场定位也相差甚远，裱花，也就是奶油蛋糕，更接地气是没错。
裱花蛋糕是最普遍被人接受的蛋糕类产品，甚至对于店面而言，裱花奶油蛋糕销售的好，可以说这家店就会盈利没问题！
㈡ 在家如何做蛋糕上装裱奶油
制作蛋糕上装裱奶油的第一步是将奶油和糖混合放入容器。使用打蛋器将混合物打发至凝固状态，打发时间要掌握好，直到奶油感觉稍微变硬但仍保持柔软，这样才适合做裱花。如果打发过头，奶油会变得太硬，影响美观。
在进行下一步之前，需要准备一个裱花袋。将裱花袋剪一个小口，然后将裱花嘴装入裱花袋中，确保裱花嘴固定好。为了方便装入奶油，可以将裱花袋放入一个杯子中，这种方法同样适用于制作饼干等。
接下来，将打发好的奶油装入裱花袋。检查奶油的状态，确保它刚刚好，即有适当的硬度，不会在裱花袋中滑落。如果奶油太软，可以稍微挤出一些空气，让奶油变得更硬。
最后一步是挤出喜欢的图案。使用裱花嘴和裱花袋，将奶油挤出各种图案，如花朵、心形或其他形状。这一步需要一定的技巧，但通过不断的练习，你将能够掌握各种裱花技巧，为蛋糕增添独特的装饰。
总之，制作蛋糕上装裱奶油的过程需要耐心和细致，但通过上述步骤，你可以轻松完成。不论是家庭聚会还是特殊场合，自己动手制作蛋糕并装饰，不仅能增加乐趣，还能让你的作品更加精致。
制作蛋糕上装裱奶油的过程其实并不复杂，只需要按照正确的步骤进行。首先准备好所需的材料和工具，然后按照上述步骤逐一进行。随着时间的积累，你会发现自己能够制作出更加精美、独特的蛋糕装饰。
在制作蛋糕上装裱奶油时，不要急于求成，耐心练习是关键。通过不断尝试，你会逐渐掌握技巧，制作出令人满意的蛋糕装饰。无论是为家人还是朋友庆祝特殊时刻，自己动手制作蛋糕并装饰，都是一种独特的体验，让生活变得更加美好。
㈢ 学蛋糕裱花师要先学做面包和蛋糕吗没有功底能不能直接学
蛋糕学起来还是很简单的，主要是裱花相对难一些，这需要花费一些时间才可以学会。一般都是三个月左右，但是你想学得更好一点肯定是要花费更多的时间才可以。如果想学习的话还是去正规的大型院校学习比较好，这样教学质量有保障。
㈣ 自己做的蛋糕怎么带出去
可以去饼店买个包装盒，那样最安全，如果随便找盒子包装容易晃来晃去把辛辛苦苦的蛋糕搞坏，冷藏的问题可以提前去你们聚会的餐厅或ktv解决，既省事又可以给你朋友一个惊喜
㈤ 做蛋糕的裱花袋应该怎么用呢
开始的时候裱花嘴轻触平面，挤出霜饰；接着在裱花袋运动画出线条的过程中，稍微将裱花嘴提高起来；最后在线条末端，重新将裱花嘴放下轻触表面，并停止挤压裱花袋。最后将裱花袋拿走。太用力挤压裱花袋会导致线条表面不均匀或有波浪状的起伏，如果用力太小，线条又往往会断裂。所以适当用力并且用力均匀是很必要的。
在裱花过程中，保持裱花嘴的湿润是十分重要的。霜饰十分容易干燥，可能会导致裱花嘴堵塞，也可能将干燥的结块混入我们设计的装裱图案中。所以，在不使用的时候，用一块湿润的纸巾包住裱花嘴；或者在一个玻璃杯底部放一张湿润的纸巾，然后将裱花袋花嘴朝下放置
1.先确认一下裱花袋的内侧有没有弄脏，然后打开裱花袋的袋口，将裱花嘴往前端部分抛，让它套入裱花袋，用手指一边捏一边将裱花嘴往前推，如果开口太小，可以适当再剪一点然后用力将裱花嘴从裱花袋剪过的顶端挤出并卡住。
2.从OURLANO 澳澜裱花嘴上方拧一下裱花袋，再将裱花袋塞进裱花嘴里(这样装奶油或面糊等就不会从开口渗漏出去了)。
二、装入奶油或面糊等
1、利用量杯或者其它容器，将裱花袋套入，袋口往外折，往裱花袋里装入奶油或面糊等。
2、装好后将裱花袋取出，将袋口平齐对折压紧平放在桌面，左手捏住袋口，右手用刮板往前端推，将多余的空气挤出。
三、裱花
1、拧紧袋口，用右手大姆指和食指夹住，OURLANO 澳澜的裱花嘴用左手的大姆指和食指夹住，将前端拧起来的部分往前拉。
2、右手慢慢地将奶油或面糊挤出来，左手支撑着前端即可。挤完后，除了右手的大姆指和食指外，其他手指就可以放松，无需用力了。
特别提示：
1、裱花袋不要装得过满，否则容易从上面挤漏出来。
2、挤的时候用力要均匀，不要忽大忽小，这样挤出来也会大小不一。