⑴ 鸡蛋糕的做法简单又方便
制作美味的蛋糕，需要精心准备食材。首先，确保你有50克鸡蛋、130克糖、130克面粉和1克泡打粉，还需要28克花生油。这些材料是制作蛋糕的基础。
在制作蛋糕之前，需要将面粉和泡打粉混合并过筛，这样可以确保面粉的细腻和均匀。接下来，将模具内壁刷上一层薄薄的油，这样可以防止蛋糕在烤制过程中粘连模具。然后，将鸡蛋打入盆中，倒入糖，使用电动打蛋器高速打发至全发状态，这样可以使蛋糕更加松软。
当蛋液打发至全发后，筛入混合好的面粉和泡打粉，并倒入花生油。使用电动打蛋器低速搅拌，直到面糊变得稠滑且均匀。此时，将面糊装入裱花袋中，挤入准备好的模具中。每个模具中的面糊量应适中，以保证蛋糕的烘烤效果。
最后，将烤箱预热至190度，并将装有面糊的模具放入烤箱中层。烘烤时间约为十分钟左右，直到蛋糕均匀上色即可。在烘烤过程中，可以根据需要调整烤箱的温度和时间，以确保蛋糕的烤制效果。
总的来说，制作蛋糕需要耐心和细心。按照上述步骤操作，你也能轻松制作出美味的蛋糕。
⑵ 鸡蛋糕的家常做法
鸡蛋糕是一款简单又美味的家常糕点。下面是一种常见的鸡蛋糕的家常做法：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 玉米油：30毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
步骤：
1. 预热烤箱至180度。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖全部融化。
3. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。
5. 最后，加入适量的香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入事先准备好的烤模中，轻轻震动一下，使得面糊表面平坦。
7. 将烤模放入预热好的烤箱中，用中层火烤约20-25分钟，或者用牙签插入糕体中心，能取出干净即表示糕体烤熟。
8. 烤好后，取出烤模，待稍微冷却后，脱模，冷却至室温即可。
9. 鸡蛋糕可切成小块食用，也可进行装饰，如撒上适量的糖粉或加上水果。
提示：可以根据个人口味，添加适量的椰蓉、巧克力颗粒、葡萄干等作为糕体的调料，增添口感。
温馨提示：烤箱温度和烤制时间可能因不同型号的烤箱而有所不同，建议根据自己烤箱的情况进行调整。
⑶ 怎样做鸡蛋糕简单又好吃
想要在家做出简单又好吃的鸡蛋糕吗？其实并不难，只需要一些常见的食材和简单的电器，就能做出既健康又美味的蛋糕。下面就是一种家常鸡蛋糕的做法，适合所有年龄段的人，无论是早餐还是零食都很合适。
**【家常鸡蛋糕】**
**【主要食材】：**鸡蛋、食用油、纯牛奶、低筋面粉、柠檬、绵白糖。
**【具体制作步骤】：**
1. 在一个盆中打入4个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入另一个盆中。
2. 在蛋黄中加入50克食用油和80毫升纯牛奶，搅拌均匀。分两次加入低筋面粉，搅拌成面糊，然后再次加入低筋面粉，调至面糊呈现适当的粘稠度。
3. 接下来打发蛋清，加入几滴柠檬汁和20克绵白糖，用打蛋器低速打发至出现细泡。然后加入剩余的白糖，转高速打发，直至蛋清变得坚硬。
4. 将打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，轻轻翻拌均匀。
5. 在电饭煲内壁涂抹一层食用油或黄油，倒入混合好的面糊，轻轻震一下以排除气泡。选择电饭煲的“蛋糕”功能，开始烹饪。待电饭煲自动停止后，再焖几分钟。
看，这样一款蓬松柔软、营养丰富的家常鸡蛋糕就做好了，无论是老人还是小孩都会喜欢。
**【烹饪小贴士】：**
1. 分离蛋黄和蛋清时要注意不要让蛋黄破损，否则会影响打发。
2. 打发蛋清的容器要保持干燥，无油无水。
3. 如果没有柠檬汁，也可以用白醋代替。
4. 加入打发蛋清到蛋黄面糊时，一定要翻拌而不是搅拌，以保持蛋糕的松软度。
5. 在电饭煲内壁涂抹食用油或黄油是为了防止蛋糕粘锅。
现在，你可以尝试着自己动手做一下，享受在家制作美食的乐趣了。
⑷ 鸡蛋糕怎么做才好吃
鸡蛋有很多种做法，而鸡蛋糕就是其中之一。鸡蛋糕口感细腻，晶莹剔透，是很多人都喜欢的美食之一。可想要做好鸡蛋糕，是需要一定技巧的，鸡蛋糕该怎么做才能更加好吃？
1、打鸡蛋
首先要把鸡蛋打入碗里，充分搅拌到蛋清与蛋黄融合在一起，之后加入少许咸盐，再搅拌一下。加盐的这一步目的就是要让鸡蛋糕口感更加丝滑。
2、加水
在已经充分搅拌均匀的碗里，加入二倍的水，再搅拌均匀。
3、清理浮沫
搅拌完后，你会发现，鸡蛋糕上面有大量的小浮沫，用勺子把小浮沫慢慢盛起扔掉。这样做是为了让鸡蛋糕蒸完更成型，否则会由于这些小浮沫导致鸡蛋糕变成蜂窝状。
4、盖上保鲜膜
在整鸡蛋糕之前，在小碗上面盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔作为透气孔。
5、蒸鸡蛋糕
放在锅里蒸十分钟左右，时间不可以太长，否则鸡蛋糕口感会变老。
6、然后你就获得了一个丝滑美味的鸡蛋糕啦！
⑸ 鸡蛋糕的快速做法
今天，我学习制作了一道简单又美味的荤菜——“鸡蛋糕”，特别适合那些早晨不想大费周章准备早餐的朋友们。那么，就让我们一起动手吧！
首先，精心挑选三个大小适中的鸡蛋，将它们打入碗中。接着，拿起筷子迅速搅拌几下，然后在蛋液中加入一小勺盐，继续快速搅拌，让蛋液与盐充分融合。
接下来是关键的步骤——调配蛋液与水的比例。按照1：1.5的比例，一个鸡蛋对应三半壳的温水，那么三个鸡蛋就需要九半壳的温水。在加水的同时，持续搅拌蛋液，确保水与鸡蛋液充分混合，这样制作出的鸡蛋糕才会特别嫩滑。
然后，使用过滤面粉的小漏勺，将鸡蛋液倒入漏勺中过滤掉杂质。这是让鸡蛋糕更加细腻嫩滑的重要一步。过滤后，再次用筷子快速搅拌蛋液，以去除可能产生的气泡。
在碗上套上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔以便透气。等水烧开后，将碗放入蒸锅中蒸8分钟。如果使用的碗较厚，可以适当增加几分钟的蒸煮时间。时间到后，先不要急着开锅，再等5分钟以确保鸡蛋糕完全熟透。
哇！白白嫩嫩的鸡蛋糕终于出炉了！最后一步是在鸡蛋糕上划几刀，然后倒入小半勺味极鲜酱油和适量的香油。你还可以根据个人喜好添加其他食物，如酸奶、坚果或葡萄干等。完成这些步骤后，你就可以享受这道美味佳肴了！