1. 家里怎么用电饭煲来做蛋糕
使用电饭煲来制作蛋糕是一个简便且不需烤箱的替代方案。尽管电饭煲通常用于蒸煮或炖煮食物，但其实它也可以用来烘烤，包括制作松软可口的蛋糕。下面将详细解释如何利用电饭煲来制作蛋糕的步骤和技巧：
一、准备材料与工具
首先，你需要准备好制作蛋糕所需的所有原料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉等，以及用于调味的香草精或其他风味提取物。同时，确保你拥有量杯、量勺、搅拌碗、电动搅拌器或橡皮刮刀等基本烘焙工具。
二、混合面糊
分离蛋白蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开放入两个干净的碗中，注意不要有一丝蛋黄混入蛋白，否则会影响打发。
打发蛋白：用电动搅拌器将蛋白打至起泡，然后分次加入一部分细砂糖，继续打发至硬性发泡（拉起搅拌头时蛋白呈现直立尖角状态）。
搅拌蛋黄：在另一个碗中，将蛋黄与剩余的糖混合搅拌至颜色变浅，体积膨胀。
混合液态材料：将牛奶、植物油及香草精倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
筛入干性成分：将面粉和泡打粉一起过筛后，加入到蛋黄液中，轻轻搅拌直至无干粉。
合并蛋白与蛋黄液：将打发好的蛋白霜分次翻拌入蛋黄面糊中，注意动作要轻柔以保持空气泡沫。
三、预热电饭煲
将电饭煲插上电源并启动“保温”模式进行预热，这一过程有助于制造出类似烤箱的环境，预热时间大约为5分钟。
四、烘焙蛋糕
倒入面糊：把混合好的蛋糕面糊倒入电饭煲内锅中，可以提前在锅底铺上一层油纸以便脱模。
开始烹饪：关闭电饭煲盖子，选择“煮饭”模式开始烘焙过程。一般来说，蛋糕的烘焙时间约为40分钟至1小时，但这取决于你的电饭煲型号和功率。
检查成熟度：用牙签或者筷子插入蛋糕中间，如果拔出来没有湿面糊就说明烤好了。
五、冷却与脱模
完成烘焙后，让蛋糕在电饭煲里稍微冷却几分钟，之后将其倒扣出来放在冷却架上彻底冷却。一定要等到蛋糕完全冷却后再进行切块，这样可以避免蛋糕结构被破坏。
六、装饰与享用
当蛋糕完全冷却后，你可以根据个人喜好来装饰蛋糕。可以使用糖粉、奶油、水果或者是巧克力酱来装点你的手工蛋糕。
使用电饭煲做蛋糕虽然不同于传统烤箱，但只要按照正确的方法和比例，也能够做出美味的成品。记得在操作过程中要注意观察蛋糕的变化，避免过度烘焙或者未烤熟的情况发生。通过实践和调整，相信你很快就能掌握在家电饭煲里做出完美蛋糕的技巧。
2. 在家做蛋糕牛奶是放在蛋清里还是放在蛋黄里呢
在家做蛋糕，牛奶放入到蛋黄里，具体要根据自己想要的效果而定。
假期在即，很多人会大展身手，今天就跟大家分享，在家做蛋糕的简单方法，做蛋糕，纯牛奶和鸡蛋就是绝配！
当然，在做蛋糕的时候会有人嫌麻烦，直接把牛奶加入到鸡蛋之中，并没有进行分离，这样做出来的蛋糕没有蓬松度，口感稍微硬点，吃起来的味道有些许腥味，小孩子一般不太会接受。牛奶和蛋黄在一起，消除腥味，也起到了让蛋糕蓬松柔软的目的。
家里有小孩子或者是喜欢吃蛋糕的姐妹们燥起来吧！一起动手做蛋糕，美食与生活皆不可辜负！
3. 家里用电饭煲做蛋糕的方法、材料比例
比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
以下介绍具体做法：
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很ok！
4. 自己家做蛋糕需要什么材料
【材料】鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米油40克，水40克，细砂糖60克，柠檬汁几滴
【步骤】
1、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀，这一步一定要做好，两者乳化好，就是没有出现油星和水油分离的状态，一般搅拌2分钟。
2、将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。
3、用蛋抽划Z字型拌好不见干粉可以了，将2个蛋黄倒入，拌好之后再倒入另2个蛋黄。
4、拌好的蛋黄糊状态。
5、滴几滴新鲜柠檬汁到蛋清里，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏干性发泡。
6、将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌兼切拌均匀。
7、将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里。
8、用同样的手法拌均匀，拌好的蛋糕糊很细腻。离8寸活底阳极蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震两三下，震出里面的气泡。
9、放入已经提前预热到上火120度，下火140度的烤箱下层，烘烤60分钟左右。
5. 家里自己做蛋糕的方法
根据您的需求，以下是对文章中蛋糕制作方法的整理，不包含关注、点赞等社交平台的操作：
家庭蛋糕制作方法汇总
一、食材和工具准备
1. 蛋糕主体材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、泡打粉、白糖等。
2. 辅助材料：如奶油奶酪、吉利丁片、果酱等。
3. 工具：电饭锅或烤箱，打蛋器，模具，搅拌碗等。
二、具体做法
方法一：电饭锅蛋糕
1. 蛋清蛋黄分离，分别装在两个大碗里，加入盐和白砂糖打发。
2. 将面粉和泡打粉混合后加入蛋黄糊中搅拌均匀。
3. 将蛋白霜分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 在电饭锅中涂上一层油，预热后放入蛋糕糊，按下煮饭键，等待煮熟即可。
方法二：酸奶蛋糕
1. 准备酸奶、鸡蛋、低筋面粉和淀粉等。
2. 蛋黄和酸奶混合，加入过筛的面粉和淀粉搅拌均匀。
3. 打发蛋白后加入面糊中，搅拌均匀。
4. 倒入涂有油的模具中，放入烤箱烘烤至熟。
方法三：奶油奶酪蛋糕
1. 准备奶油奶酪、鸡蛋、糖等材料。
2. 将奶油奶酪和糖混合加热至融化，加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 倒入模具中，放入烤箱烤制。出炉后可加入果酱或其他装饰。
方法四：栗子奶油蛋糕
除了以上材料还需要栗子泥、无花果等食材。蛋糕制作过程中要加入栗子泥和打发奶油等材料。完成后可加入无花果等作为装饰。制作过程中注意细节处理以及温度控制等技巧。完成后可冷冻定型后脱模食用。制作过程比较复杂，需要细心操作和调整细节以达到最佳口感和外观效果。除了食材的准备还需要对食材进行合理的搭配和处理以及烘烤技巧的掌握才能制作出美味的栗子奶油蛋糕。具体制作过程可以参考其他教程或视频教程学习。此外还有一些其他的家庭蛋糕制作方法可以参考比如使用自发面粉朱古力等材料进行制作的创意蛋糕做法简单实用同时也很有趣味性可以根据个人喜好进行创新和实践此外还有一些加入果酱果酱糖粉等不同材料进行装饰的做法也能增添蛋糕的美感和口感可以根据自己的喜好进行尝试和创新制作出自己喜欢的家庭蛋糕类型同时也要注意食材的新鲜程度和卫生安全等问题以确保制作出的蛋糕健康美味安全放心总的来说家庭蛋糕的制作方法多种多样可以根据个人口味和喜好进行选择和尝试同时也需要注重制作技巧和细节的处理以制作出健康美味的家庭蛋糕出来可以和家人一起享受烘焙的乐趣和健康美味的同时也为家庭带来幸福和欢乐氛围这种手工艺品的学习也需要通过不断地实践和尝试才能真正掌握技能不断提高制作水平为家人带来美好的美食体验也可以学习更多创新有创意的烘焙方式享受创作的乐趣和家庭共享的幸福时刻希望大家在繁忙的生活中找到这份简单纯粹的乐趣享受制作美食的快乐与成就感同时制作出美味的家庭蛋糕给家人带来惊喜和幸福时刻同时也祝愿大家能够制作出健康美味的家庭蛋糕享受美食带来的幸福和快乐生活总的来说只要掌握一些基本的技巧和要点加上细心耐心和创新思维就可以轻松制作各种美味的家庭蛋糕同时要注意安全卫生和健康问题在品尝美味的同时也能保证健康和安全通过实践和学习不断提升自己的烘焙技能享受制作美食的快乐为家人带来更多的幸福和快乐氛围此外也可以通过制作家庭蛋糕与家人共同度过美好时光享受亲子烘焙的乐趣增加亲子之间的情感交流丰富家庭生活让我们一起努力创造更多的美食回忆吧 整理后的文章内容如上所述，希望能够满足您的需求并为您提供帮助。
6. 在自己家里怎么做蛋糕
在自己家里怎么做蛋糕
材料是：电饭煲一只，鸡蛋4个，面粉，白糖，略加一些发酵粉（也有现成的蛋糕粉，不过我没去买，第一次先试验一下吧！），如果有葡萄干和牛奶就更好了。
第一步，把鸡蛋蛋黄和蛋清要分别开来，放在两只大碗里。（本人技术太差了，光分蛋黄和蛋清都弄了好久，剩下的蛋液干脆做个面膜啦，充分利用资源嘛！）
第二步，在蛋黄和蛋清中分别加入糖，蛋清中要多一些。同时还可以加一些牛奶，这样会更香甜一些。
第三步，分别搅拌蛋黄和蛋清，这可是最重要最关键的一步，成败全在此了。原来看别人都说打这个很费力，自己还总不相信。今天总算实践操作了，手酸的不行，蛋液还是打得不好。好可怜自己又没有打蛋器，所以把我的“廉价劳动力”——BF拉上了场，全权委托他了。蛋黄液好打一些，1、2分钟就好，最后成淡黄色液体；而蛋清液可是要打好久的，最后要搅成奶油状才行的。你也可以试试，用手指沾一点蛋白，能在指尖上竖起来就算成功了。
第四步，将面粉（最好筛一下，这样粉比较细，效果会好一些。）放入蛋黄液中，轻轻搅均。
第五步，再把刚弄好的蛋白液放到加过面粉的蛋黄中去，再充分搅匀，变成糊状就差不多了。
第六步，蛋液已经准备好了，现在终于可以开始蒸了。（BF的手也酸得不行了，看来做个小蛋糕还是力气活呢！各位姐妹要是BF不在家，还是不要做得好。两人一起做也不错呀，蛮有情调的。嘿嘿~~）先在电饭煲底抹上一层油（这样是为了蛋糕不沾锅底）将蛋液倒进去（同时我收集了一些家里的果脯，葡萄干，蜜枣干什么的，撒在上面，成了水果蛋糕。可能要是新鲜的水果会更好。）然后按下“煮饭”就可以了。不过好像电饭煲加热很快，5分钟就会起跳，我看了看好像不怎么熟，就又把按钮摁了下去。这样反复2、3次，打开盖子，表面是浅黄色的，而且比原来“长高”了一点，用筷子戳一下，不会粘起蛋液就是真正的“大功告成”了。
最后，拿出锅，扣在一个大盘子上，淋上一些果酱
7. 现有材料：面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖，在家里怎么做出一个美味的蛋糕
准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、糖70克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；
8. 如何用电饭煲做蛋糕
如何用电饭煲做蛋糕
如何用电饭煲做蛋糕，家里没有烤箱又想要做蛋糕应该怎么办呢？其实电饭煲也可以制作蛋糕而且两者的味道不相上下，具体应该怎么操作呢？下面我带大家简单了解一下如何用电饭煲做蛋糕。
如何用电饭煲做蛋糕1
【如何用电饭煲做蛋糕】
材料：
鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量。
做法：
1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内。
2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀（热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点)，加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。
3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。
5、蛋清用手工打蛋器开始打（注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的.，而且要打很久，打到手都要断了。除非你用电动打蛋器)，打到蛋清发泡了再加入白糖，几滴醋（让蛋白定型)，一小点盐（突出甜味)，再打，注意这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。
6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意，不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。
7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。
8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。
【电饭煲怎么清洁】
电饭煲用于煮粥或放米过多时，米汤会溢至上盖处，如不及时清洁，时间长了，会使电饭煲出现异味。此外，电饭煲上的排气孔，也可能堵塞，带来安全隐患。有些电饭煲上盖是胶垫固定，轻轻一拔即可拆下；有的是螺丝固定，可拆下螺丝后用清水洗净，抹布擦干后装上。排气孔处用湿抹布擦净表面。其次，要注意清洁拿掉内胆后的锅底，有时饭粒掉入或米汤溢到锅底，会使锅底出现黄色结焦，影响电饭煲的使用寿命。清洁时要拔下电源，用稍潮湿的软布擦拭出焦黄物质。
另外，在清洗电饭煲时一定要拔掉电源。因为其电器部分密封程度不够，不可用水冲洗或浸泡，湿布擦拭时不可滴水。清洁内胆时，应用清水浸泡一会儿，然后用海绵或柔软的布清洗，硬质的清洁布可能损坏内胆的不粘涂层。清洁后要接通电源测试外壳是否带电，以保证电饭煲的使用安全。
留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！
材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
小诀窍
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
如何用电饭煲做蛋糕2
电饭锅做蛋糕
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离干净。
（蛋清里面一点蛋黄或水都不能有，不然后面打蛋清的时候，怎么也不能打成发硬状态）要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
（加多的话，味道会很涩，特难吃）把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。进行闷，
20分钟以后，把布拿开，再按一次煮饭键，待跳到保温状态，再次用布把电饭锅上面的出气孔给堵上，继续让它闷20分钟。就可以了。