1. 请教一下奶油蛋糕应该怎样做
奶油蛋糕
奶油蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色：
此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法：
1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
2. 奶油蛋糕怎么做
奶油蛋糕的做法如下：
材料/工具：玉米油35克、抹茶粉6克、牛奶50克、蛋黄3个、低筋面粉50克、蛋白3个、细砂糖80克、柠檬汁3滴、淡奶油400克、斑斓香精2滴、芒果2个、 草莓6个、樱桃2个、盐水、粉筛、手动打蛋器、盆、电动打蛋器、刮刀、戚风模具、烤箱、冷却架、裱花袋。
1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，草莓盐水浸泡清洗干净。
3. 怎么自己在家做蛋糕和奶油（用最简单的原料）
在家制作蛋糕和奶油是一件既有趣又美味的事情，以下是一个简单的食谱和步骤，使用最基本的原料。
### 蛋糕材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80克
- 泡打粉 5克
- 牛奶 60毫升
- 白糖 80克
- 植物油 少许
### 制作步骤：
#### 1. 准备工作：
- 将烤箱预热至180°C。
- 准备一个中等大小的圆形蛋糕模具，涂抹一层植物油并铺上烘焙纸。
#### 2. 分离蛋黄和蛋白：
- 将鸡蛋打入一个大碗中，将蛋黄和蛋白分开，放在不同的容器中。
#### 3. 混合蛋黄：
- 在蛋黄碗中加入30克白糖、牛奶和少许植物油。
- 使用搅拌器搅拌均匀。
#### 4. 混合面粉和泡打粉：
- 将低筋面粉和泡打粉过筛后混合。
- 逐渐将面粉混合物倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
#### 5. 打发蛋白：
- 在蛋白中加入剩余的50克白糖。
- 使用电动搅拌器将蛋白打至湿性发泡状态。
#### 6. 混合蛋白和蛋黄：
- 将打发的蛋白分两次加入蛋黄混合物中，每次都要轻轻翻拌均匀。
#### 7. 倒入模具：
- 将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中。
- 用震摇的方式使面糊中的气泡消失。
#### 8. 烘烤蛋糕：
- 将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤约10-15分钟。
- 蛋糕表面呈金黄色且轻轻触碰蛋糕表面中心部分能轻轻回弹即表示蛋糕已熟。
#### 9. 冷却和脱模：
- 蛋糕烤好后，从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟。
- 用刀子轻轻沿模具边缘切一圈，然后将蛋糕脱模。
### 奶油材料：
- 牛奶 200毫升
- 奶油 200克
- 糖粉 50克
### 制作步骤：
#### 1. 打发奶油：
- 将奶油放在一个大碗中，用电动搅拌器打发至发白、体积膨胀。
#### 2. 加入糖粉：
- 逐渐加入糖粉，继续打发至奶油霜细腻、稳定。
#### 3. 加入牛奶：
- 一边搅拌一边慢慢加入牛奶，直到奶油霜达到理想的柔软度和光泽。
#### 4. 装饰蛋糕：
- 将冷却好的蛋糕放在蛋糕板上，均匀涂抹上一层奶油霜。
- 可以选择添加水果、巧克力碎片或其他装饰品来美化蛋糕。
现在，你可以享用自己在家制作的蛋糕和奶油了！记得在制作过程中，所有容器都要确保干净无油，蛋白打发时不要过度，以免蛋糕体变得过于密实。祝你烘焙愉快！
4. 做奶油蛋糕的家常方法有什么
制作奶油蛋糕是一种美味的烘焙活动，适合在家中尝试。以下是一个基本的家常奶油蛋糕食谱，包括制作过程和一些技巧。
材料：
一、蛋糕体：
无盐黄油 200克（室温软化）
细砂糖 200克
中等大小鸡蛋 4个（室温）
自发粉 200克（如果没有自发粉，可以使用普通面粉200克加1茶匙泡打粉）
牛奶 4汤匙
香草精 1茶匙
二、奶油霜：
无盐黄油 100克（室温软化）
糖粉 200克
鲜奶油 2-3汤匙
香草精 1/2茶匙
制作步骤：
一、蛋糕体：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：将一个圆形蛋糕模具底部铺上烘焙纸，并在侧面涂抹一层黄油，然后轻轻撒上一层面粉。
混合干性材料：在一个大碗中筛入自发粉。
打发黄油和糖：在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
加入干性材料：将自发粉分次加入到黄油糖混合物中，交替加入牛奶和香草精，轻轻搅拌直至刚刚混合均匀。
倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的模具中，用刮刀平滑表面。
烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
二、奶油霜：
打发黄油：在一个干净的碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油打发至颜色变浅。
加入糖粉：逐渐加入糖粉，低速搅拌以避免糖粉飞溅。
加入鲜奶油和香草精：当糖粉完全融入黄油中后，加入鲜奶油和香草精，继续搅拌直至形成光滑、均匀的奶油霜。
装饰蛋糕：当蛋糕完全冷却后，将奶油霜均匀涂抹在蛋糕表面，可以用刮刀或刀子进行装饰。
技巧：
确保所有材料都是室温，这有助于混合和膨胀。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得密实。
在烘烤过程中不要频繁开关烤箱门，以免影响蛋糕的上升。
如果蛋糕顶部烘烤得太快，可以在上面覆盖一层锡箔纸。
让蛋糕完全冷却后再涂抹奶油霜，否则奶油霜会融化。
制作奶油蛋糕不仅是一项美味的活动，还是一种放松和享受的过程。按照这个食谱，你可以在家轻松制作出一款美味的奶油蛋糕。
5. 蛋糕奶油怎么做
蛋糕上的奶油怎么做：基础方法
食材准备
淡奶油250克，纯牛奶一盒，砂糖适量。
方法步骤
1、将奶油放入盆中，用打蛋器搅打；
2、然后分三次加入牛奶和砂糖；
3、搅散的时候最好用冰水浴，这样容易打发，最好用电动的打蛋器。
蛋糕上的奶油怎么做：快捷方法
蛋糕上的奶油其实在超市中就直接能够买到，一般都是植物奶油，这种是没有打发的，买回来之后仅仅需要我们直接打发即可。而且还可以方便的选择含脂肪量是多少，打发的时候可以加适量的糖调味，这样蛋糕上的奶油能比较好吃了。